Суп из цветной капусты со сливками и петрушкой
|
|
Суббота, 17 Марта 2018 г. 14:17
+ в цитатник
Суп из цветной капусты со сливками и петрушкой
Ингредиенты:
Капуста цветная 250 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубка
Оливковое масло 3 ст.л.
Бульон 1,2 л
Сливки 15-20% 150 мл
Петрушка 1 пучок
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. В 3-литровой кастрюле доведите до кипения бульон. Цветную капусту разделите на соцветия.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и еще 1 минут томите на среднем огне.
4. В кипящий бульон добавьте морковь и лук. Варите 10 минут, добавьте цветную капусту, соль по вкусу и варите еще 7-8 минут до мягкости капусты.
5. Влейте сливки, доведите до кипения, добавьте петрушку и снимите с огня. Накройте крышкой суп и дайте 5 минут постоять.
6. Подавайте в горячем виде, посыпав свежей порцией зелени петрушки. При желании можно посыпать тертым сыром.
Метки:
Суп из цветной капусты со сливками и петрушкой
Процитировано 5 раз
Понравилось: 7 пользователям
-
7
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-