АРАБСКИЕ БЛИНЧИКИ

Тесто очень нежное и воздушное, а внутри кроется вкуснейшая, сочная начинка.

В глубокую миску отправляем следующие ингредиенты:
300 мл тёплого молока
100 мл воды
1 куриное яйцо
1 ст.л сахара
1 ч.л соли
1 ч.л дрожжей
2 ст.л растительного масла
250 гр муки

Всё это замешиваем венчиком до однородной массы и даём настоятся при комнатной температуре 30 минут.

Начинка:
- 200 гр грибов и одну луковицу нарезаем кубиком и обжариваем до готовности на сковороде с маслом.
- Куриное филе (300гр) отвариваем до готовности в кипящей подсоленной воде. После, остывшее филе нарезаем небольшими кусочками.
- 100 гр сыра нарезаем кубиком.

Объединяем жаренные грибы и курицу, добавляем 1 ст.л сметаны, солим и перчим. Перемешиваем.

На разогретую сковороду выливаем 2 ст.л теста, немного разравниваем, придавая форму круга и выпекаем с одной стороны до появления сухих пузыриков.

Пока блинчик тёплый, на не поджаренную сторону выкладываем 1 ч.л начинки и кусочки сыра.
Края блинчика защипляем в виде треугольника, делается это очень легко. Блинчик хорошо защепляется и держит форму. Повторяем так со всеми блинчиками.

Все треугольнички складываем на противень и запекаем при 180 градусах по Цельсию 10-15 минут.

Приятного аппетита!