-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Mellodika


Секреты вкусного мяса

Четверг, 04 Июля 2013 г. 00:51 + в цитатник

Секреты вкусного мяса

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смо­чить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо ба­нановой кожурой.
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожу­ра банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.

Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо.

1. Выложите говядину на раскаленную ско­вороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вмес­те с мясом.
3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.

Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка.

1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. Добавьте несколько лимонных корок.
3. В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говя­дину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зеле­ни и морковью.
5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится невкус­ным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления.

pO5cpWsDtSY (550x581, 73Kb)
Рубрики:  Полезные советы
Метки:  

Процитировано 32 раз
Понравилось: 12 пользователям

соня_лифинская   обратиться по имени Четверг, 04 Июля 2013 г. 06:11 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
E_lenika   обратиться по имени Четверг, 04 Июля 2013 г. 08:40 (ссылка)
Большое спасибо! Узнала много полезности для себя!
Ответить С цитатой В цитатник
Люся_Ширева   обратиться по имени Четверг, 04 Июля 2013 г. 16:27 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Мисс_полезность   обратиться по имени Суббота, 06 Июля 2013 г. 21:39 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Среда, 24 Июня 2015 г. 18:02 (ссылка)
Были впечатлены обстановкой. Удобное расположение, до Центра можно дойти пешечком Так же рядом находится остановка метро.
Заказывали этот отель основываясь на фотках помещений. Заказывал без проблем http://www.travel.ru/hotel/russia/st_petersburg/redisson_sonya/, заехал практически мгновенно без ожидания. Для тех кто выбирает обстановку Вам вполне понравится.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку