Биф Джерки в домашних условиях

Ингредиенты:

вырезка из говядины
соль
перец
соевый соус (или териаки)
мед
соус жидкий дым (или любой соус со вкусом костра)
чеснок
паприка

Нарезать на тонкие и широкие полоски (важно чтобы полоски были не толще 3 милиметров),

Посолить, поперчить, добавить мед и сою по вкусу, добавить немного "жидкого дыма", выдавленый чеснок(можно сушеный в порошке) и паприку тоже по вкусу.

Перемешать и поставить в заморозку до полного замораживания.

Потом разморозить(заморозка-разморозка выводит из мяса лишнюю воду, и позволяет мясу лучше пропитаться соусами)

Разложить мясо на протвине покрытом пергаментом,

Поставить в духовку на температуру 170-180 градусов на 2-3 часа до высыхания мяса (мясо должно быть не зажарено а высушено...

По своему виду оно должно напоминать кусочки воблы)