Пониженный метаболизм

Замедленный или сниженный метаболизм – практически крылатая фраза, которая служит «диагнозом» для определения лишнего веса и отсутствия смысла в последующей борьбе с ним. Приговор, или все же нет? Современная физиология давно попрощалась с таким термином, и бьет палкой по голове тех, кто произносит такие слова вслух, но тем не менее, люди продолжают верить в замедленный метаболизм и его влияние на набор или сброс веса. Расставим точки над «i».

За океаном феномен замедленного метаболизма принято называть «поломанным или поврежденным метаболизмом» (metabolic damage). Большинство ученых склоняется к тому, что концепция metabolic damage – профанация, на которой можно заработать. Научных данных подтверждающих сниженный метаболизм не существует. По крайней мере на февраль 2018 года релевантных данных нет.

Если на диете много физической активности, то кортизол может быть вашим врагом. Вот почему:

кортизол вызывает задержку воды;
дефицит калорий (диета) повышает уровень кортизола;
кардио нагрузка повышает уровень кортизола;
стрессы повышают уровень кортизола (худеющий находится в общем то в немалом стрессе, в том числе насчет переживаний о скорости худения);
и замкнем «лист мёбиуса», скажем снова: кортизол вызывает задержку воды.

Когда уровни кортизола зашкаливают и начинают «выплескиваться из ушей», и кол-во притянутой им воды, тоже доходит до своего очередного пика, то худеющий человек вместо того чтобы остановится и подумать (а в чем причина, что вес стоит и даже растет, ведь я почти ничего ни ем и много занимаюсь фитнесом?), делает все наоборот, он еще больше снижает калорийность и еще больше добавляет физнагрузку (в основном речь о кардио, ну у худеющих девушек так обычно принято), и добивается еще большего ухудшения результатов, по описанным выше причинам (основа: кортизол).

А как только худеющие отпускают вожжи и повышают калорийность, снижают количество кардио, высокие уровни кортизола через пару дней, наконец начинают нормализовываться, и организм избавляется от накопленной воды, и о чудо, стрелка на весах стремительно летит вниз. А на самом деле то, никакой магии, все просто, кортизол вниз, вода на слив, но это не уменьшение жира в теле.

Как известно, лептин, это гормон, в том числе сигнализирующий мозгу об энергетических запасах в теле (и о том сколько вы едите) и когда он падает он вызывает многое из того, что часто неправильно называют «голодным откликом» «starvation response» или «повреждением метаболизма».А на самом деле это ни то и не другое, а естественная метаболическая адаптация организма к диете.

Падения уровней лептина вызывает множество вещей: скорость обмена веществ замедляется, чувство голода увеличивается, появляется вялость, работа щитовидной железы снижается, падает тестостерон, и происходит целая куча прочего взаимосвязанного дерьма.

Так вот, что интересно, кортизол, помимо прочих своих свойств, вызывает резистентность к лептину в головном мозге, что означает, что лептин не может в полной мере доставить соответствующий сигнал в мозг. То есть чем выше уровни кортизола (низкая калорийность, туча кардио, стрессы и пр.), тем меньше сигналов от лептина получает мозг, и это тоже одна из существенных причин происходящего процесса затормаживания похудения.

Под данным термином нужно понимать:

BMR/ RMR (скорость основного обмена веществ);
TEF(Термический эффект пищи);
TEE (термический эффект от физических упражнений);
SPA / NEAT (Спонтанная физическая активность/ активность не связанная с выполнением упражнений).

Все эти 4 фактора реагируют на изменения в потребления пищи и в массе тела: к примеру, как только вы начинаете диету, TEF автоматически немного снижается, так как вы едите меньше пищи (обратите внимание, что это не имеет ничего общего с частотой приемов пищи). BMR идет вниз, так как вы теряете вес, потому что организм сжигает меньше калорий. То есть при меньшей массе тела, вы также сжигаете меньше калорий и на тренировках (кстати увеличить общий энергорасход, можно путем искусственного увеличения веса тела: например использовать жилет с утяжелителями и т.п.). Опять же, на показатели SPA / NEAT оказывает влияние множество факторов, на диете вы как правило в целом менее активны, организм старается совершать поменьше лишних телодвижений, появляется вялость и т.п., что в итоге позволяет сжечь меньше калорий за день.