5 вкуснейших запеканок, которые станут идеальных ужином!

1. Запеканка из куриной грудки с сыром
на 100грамм - 132 ккал Б/Ж/У - 16/5/5

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Молоко 1% - 150 мл
• Яйца - 2 шт
• Мука цельнозерновая - 2 ст. л
• Сыр - 50 г (у нас российский)
• Сода - 1/2 ч. л
• Специи - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Венчиком взбить яйца с молоком и солью до появления легкой пенки, всыпать муку с содой, перемешать, добавить зиру, тимьян, кориандр, куркуму, смесь перцев, размешать. Холодное вареное филе порезать на кусочки, сыр крупно натереть, перемешать все с тестом, хорошо перемешать. Заполнить смесью смазанную форму, готовить запеканку из куриной грудки около 35 минут в прогретой заранее до 200 градусов духовке. Осторожно вынуть запеканку из формы, подать к столу, блюдо вкусное и в холодном виде.

Приятного аппетита!

2. Овощная запеканка с куриным филе
на 100грамм - 74 ккал Б/Ж/У - 8/2/5

Ингредиенты:

• Куриное филе - 150 г
• Смесь овощей - 200 г (у нас замороженная зелёная фасоль, кабачки, • помидоры, горох, кукуруза)
• Цветная капуста - 100 г
• Брокколи - 100 г

Для заливки:

• Натуральный йогурт - 100 г
• Яйца - 2 шт
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

В форму для запекания всыпать овощи, выложить кусочки куриного филе. Приготовление заливки: Взбить яйца, добавить йогурт и специи. Залить овощи. В духовку на 180 градусов на 30 минут.

Приятного аппетита!

3. Овощная запеканка: фитнес-ужин!
на 100грамм - 68 ккал Б/Ж/У - 4/4/4

Ингредиенты:

• Кабачок - 300 г
• Помидор - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Сыр - 50 г (у нас российский)
• Укроп - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Соус:
• Яйца - 2 шт
• Молоко 1% - 100 мл
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 минут при 200С. Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

Приятного аппетита!

4. Капустная запеканка с мясом
на 100грамм - 113 ккал Б/Ж/У - 8/7/4

Ингредиенты:

• Капуста - 1/2 шт
• Говяжий фарш - 500 г
• Лук - 1 шт
• Яйцо - 2 шт
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Натуральный йогурт - 100 мл
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Сперва капусту нужно тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут. Затем лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде с маслом до мягкости. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет. Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить. Смазать маслом форму для выпечки, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить 1/2 йогуртового соуса. Выложить оставшуюся капусту, полить йогуртом и смазать взбитыми яйцами. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 30-40 минут.

Приятного аппетита!

5. Запеканка из капусты с яйцом
на 100грамм - 149 ккал Б/Ж/У - 7/8/12

Ингредиенты:

• Капуста - 500 г
• Сметана - 160 г
• Яйцо - 4 шт
• Мука цельнозерновая - 160 г
• Зелень - по вкусу
• Кунжут - 100 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Капусту очищаем и рубим тонкими полосками при помощи острого ножа.
Зелень измельчаем и добавляем к капусте. Готовим заливку: в емкости смешиваем яйцо, сметану, муку, соль, разрыхлитель и специи. Тщательно взбиваем все венчиком или миксером. В форму, которую нужно предварительно смазать маслом и слегка присыпать мукой или сухарями, выкладываем всю порцию капусты. Заливаем содержимое формы яично-сметанной смесью и присыпаем семенами кунжута.
Выпекаем запеканку около 30 минут в хорошо разогретом духовом шкафу.

Приятного аппетита!