Салат с говядиной в блинных конвертиках.

Ингредиенты:
для блинов:
-1 литр сыворотки
-4 яйца
-щепотка соли
-щепотка куркумы
-1/2 ч. л. соды3 столовые ложки гречневой муки
-15 столовых ложек пшеничной муки
-40 мл. подсолнечного масла
для салата:
-1 свежий огурец
-1 маленькая белая луковица
-1 свежий помидор
-300 гр. отварной говядины
-4 маленькие молодые картофелины
-2 яйца
-зелень
-1 столовая ложка майонеза для заправки салата

Блины печем как обычно. Если у вас имеется кухонный комбайн или миксер, смешиваем все необходимые ингредиенты до однородного состояния.

Выпекаем на хорошо прогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Помидоры, яйца и мясо также нарезаем кубиком.

Предварительно отваренным и остывшим картофелю и яйцам придаем форму кубика.

Зелень мелко рубим, все ингредиенты смешиваем. Заправляем салат ложкой майонеза, солим, перчим по вкусу.

Далее формируем блюдо. Складываем блин пополам.

Сворачиваем его кулечком. В образовавшееся место выкладываем салат. Или другой способ: на половинку блина накладываем салат, затем сворачиваем его в конусную форму.

Все получившиеся кулечки с салатом выкладываем на блюдо. Желаю всем приятной дегустации!