Довериться продавцу или взять первый попавшийся арбуз — не самые удачные способы выбора арбуза. В первом случае легко столкнуться с недобросовестным продавцом, который давно поджидает, кому бы из покупателей всучить бракованный плод, а при выборе арбуза наугад «процент попадания» на хороший спелый плод зависит лишь от удачи. Не слишком надежно, верно?

Выбирать арбуз самостоятельно, основываясь на ряде критериев его зрелости и качества, – самый верный подход к делу. Так, что пора вооружаться знаниями — и вперед, за самым спелым, сладким и ароматным арбузом.

Итак, чтобы выбрать арбуз, необходимо в первую очередь определиться с правильными местами покупки этих плодов. Арбузы покупать следует в магазинах или в сертифицированных точках продажи, где все плоды снабжаются сертификатами, подтверждающими их происхождение и соответствие санитарным нормам.

В пунктах торговли, расположенных при дорогах, арбузы приобретать ни в коем случае нельзя. Во-первых, в таких пунктах продажи арбузы впитывают в себя все вредные вещества из выхлопных газов проезжающих мимо автомобилей, так что отравиться арбузом, купленном в подобном месте, очень просто. А, во-вторых, в придорожных стихийных пунктах продажи часто реализуются некондиционные плоды (битые, подгнившие и т. д.), а значит шансы выбрать хороший арбуз крайне малы.

Когда место для покупки арбуза определено, следует присмотреться к тому, как именно продаются сочные «полосатики». Если арбузы лежат в точке продажи прямо на земле, то лучше подобную точку обойти стороной, ведь через имеющиеся на корке арбузов микротрещины в них попадает грязь и микробы. Есть такие арбузы опасно, ведь можно ими легко отравиться. По этой же причине не рекомендуется покупать и поврежденные, разрезанные или надрезанные арбузы.

Непосредственно по степени зрелости выбирать арбуз среди множества собратьев можно по следующим признакам:

самые хорошие плоды имеют средний размер и вес не более 5-7 кг;
спелые арбузы имеют желтое пятно на боку и сухой хвостик;
более сладкими считаются те арбузы, цвет корочки у которых контрастный;
слаще считаются арбузы-«девочки», определить которые можно по более плоскому низу и широкому кружку, чем у «мальчиков»;
у спелых арбузов корку очень трудно проткнуть ногтем;
спелые арбузы при похлопывании по ним издают чистый, звонкий звук.
Следует отметить, что не все перечисленные выше признаки спелости арбузов подтверждены научно: некоторые из них определены «народной мудростью». Так что полностью полагаться только на какой-то один признак не стоит, лучше оценивать выбираемый арбуз по всем признакам комплексно.