Пирог из картофельного теста с мясом

Ингредиенты:

Картофель, 3 шт.
Пшеничная мука, 160 г
Яйцо, 1 шт.
Сливочное масло, 60 г
Свинина, 300 г
Болгарский перец, 2 шт.
Огурцы, 1 шт.
Лук, 1 шт.
Твердый сыр, 100 г
Сливки, 100 г
Подсолнечное масло, 30 г
Соль, по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190 градусов.
Отварите картофель в небольшом количестве воды, предварительно очистив и нарезав его.
После достаньте его шумовкой, переложите в миску, смешайте с 50 г сливочного масла, яйцом и добавьте щепотку соли. Превратите в картофель пюре.
Добавьте в картофель муку и перемешайте вилкой. Если тесто получилось слишком тугим, добавьте немного воды, в которой варился картофель.
Небольшую форму для запекания смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой и выложите в нее равномерным слоем тесто, не забыв про бортики.
Теперь необходимо приготовить начинку. Для этого обжарьте на растительном масле нарезанное небольшими кусочками мясо и измельченный лук.
В отдельной емкости смешайте измельченный огурец и нарезанный перец, добавьте к ним содержимое сковороды, сливки и перемешайте.
Выложите начинку на тесто и отправьте пирог в духовку на 35 минут.
После этого достаньте пирог, посыпьте его тертым сыром и отправьте в духовку еще на 10 минут.