Простая запеканка из цукини.

Ингредиенты:
-Цукини — 2-3 шт.
-Лук — 1 шт.
-Сыр — 50-60 г
-Яйца — 3 шт.
-Мука — 150 г
-Молоко — 80 мл
-Масло растительное — 60 мл
-Горчица дижонская — 1 ст. л.
-Соль — 1 ч. л.
-Перец черный
-Перец кайенский — 1 щепотка
-Листики тимьяна

Приготовление:
Шаг 1. Нарезаем цукини тонкими кружочками.
Шаг 2. Лук чистим режем тонкими колечками.
Шаг 3. Сыр натираем на крупной терке.
Шаг 4. Взбиваем яйца в пышную пену.
Шаг 5. Смешиваем муку, соль, перец .
Шаг 6. В яйца добавляем муку, молоко. Хорошо перемешиваем.
Шаг 7. Добавляем растительное масло, горчицу, сыр. Перемешиваем.
Шаг 8. Добавляем в тесто цукини, лук и листики тимьяна . Хорошо перемешиваем.
Шаг 9. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем полученную массу.
Шаг 10. Выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов 35-45 минут.
Приятного аппетита!