-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Mellodika


Пряное мясо в пиве. Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное.

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 13:55 + в цитатник
Пряное мясо в пиве. Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное.
Ингредиенты:
свинина бескостная 1 кг
пиво 0.5 л
розмарин 1 ч. л.
чеснок 4 зуб.
соль и перец по вкусу

1 Подготовленное мясо (лучше, если это будет цельный кусок с сальной прослойкой) прокалываем в нескольких местах, чтобы оно хорошо промариновалось.
2 Подготавливаем смесь специй: соль, перцы и розмарин смешиваем в ступке.
3 Полученной смесью натираем наше мясо и оставляем на часик (лучше на пару часиков) пропитаться.
4 Чеснок режем на кусочки..
5 ..добавляем к мясу.
6 Заливаем мясо пивом. Я брала светлое пиво.
7 Убираем на несколько часов в холод мариноваться.
8 На следующий день (в идеале мариновать на ночь) кладем мясо с чесночком в подготовленную форму. Сверху поливаем несколькими ложками пивного маринада.
9 Закрываем сверху фольгой и отправляем на 1 час в духовку при Т=250 С.
10 Через час снимаем фольгу, ставим вновь в духовку для образования золотистой корочки, предварительно полив образовавшимся соком с пивом. Через минут 30-40 мясо переворачиваем на другой бочек. Тем самым способствуя образованию корочки с обеих боков. Убираем в духовку ещё минут на 30-40.
Подавать с картофелем и овощами
j1Z0y2WDbRU (545x359, 32Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты
Метки:  

Процитировано 48 раз
Понравилось: 16 пользователям

ХМЕЛОРА   обратиться по имени Пятница, 04 Декабря 2015 г. 17:28 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
valentina_ishenko   обратиться по имени Пятница, 04 Декабря 2015 г. 18:08 (ссылка)
С пивом никогда не делала. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Марковна   обратиться по имени Суббота, 05 Декабря 2015 г. 20:18 (ссылка)
...благодарю, попробую приготовить...
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку