Рецепт симпатичный, но я все же приверженец более традиционных рецептов с использованием рыбы и риса)
Сам очень люблю готовить, но готовка суши это целая головная боль. Рис не выходит целостным, структура разваливается) Поэтому приходится заказывать)
У меня в Самаре немного есть достойных вариантов доставки, но один из них - ресторан Фарфор https://samara.farfor.ru/ что то, но суши у них вкуснейшие
радует что лосося не жалеют) В общем если что - рекомендую)