Пиpожное "Картошка"

Ингредиенты:

Овсяные хлопья 200 гр.
Творог обезжиренный 200 гр. (лучше сухой)
Фруктовое пюре 150 гр. (у меня яблочное)
Изюм без косточки (чернослив, курага, суш. вишня) 50 гр.
Кофе эспрессо 40 гр. (уже сваренный!) - 2 ст. л.
Ром 40% 20 гр. (или ромовая эссенция) - 1 ст. л.
Какао-порошок 40 гр. - 2 ст. л.
Корица 5 гр. - 1 ч.л.

Приготовление:

Овсяные хлопья подсушить на сковороде около 5 минут, постоянно помешивая, добавить корицу. Охладить. Измельчить в блендере (если овсянка мелкая для быстрого приготовления, можно не измельчать).
Изюм замочить на 10 минут в кипятке, затем слить воду.
В блендере смешать фруктовое пюре, изюм, добавить творог, кофе, ром, постепенно домешивая овсяные хлопья.
Из готовой массы влажными руками формировать пирожные (круглые или продолговатые), обвалять в какао-порошке.
Поставить на несколько часов в холодильник.
Вкусные пирожные готовы.
Приятного аппетита!