Открытые голубцы: новый рецепт привычного блюда — очень сочные и не распадаются

Рецепт открытых голубцов в сметанно-томатном соусе

Что понадобится:

• 1 кочан капусты
• 50 г риса
• 500 г куриного фарша
• 2 лука
• 1 морковь
• соль, перец, специи, зелень
• 5 зубчиков чеснока
• 2 помидора или томатный соус
• 150 г сметаны
• 150 мл воды
• 2 ч. л. сахара.

Как приготовить:

1. Для начала нужно отварить капусту, постепенно снимая мягкие листья. Затем займемся овощами: режем на кубики лук, смешиваем с тертой морковью и пассеруем до полуготовности.
2. Теперь нужно смешать овощи с фаршем, полуготовым рисом, солим и перчим, добавляем специи и зелень, измельченный чеснок. В начинку также еще можно добавить разные грибы: шампиньоны или лесные.
3. Нужно очень хорошо перемешать массу, чтобы она была однородной. Теперь формируем голубцы, оставляя открытыми края. Именно поэтому они и называются открытыми.

4. Теперь аккуратно складываем голубцы в форму для запекания. И можем приступить к приготовлению соуса. Нужно измельчить помидоры без кожуры или берем томатную пасту, разбавленную водой со сметаной, сахаром, солью и специями.
5. Теперь нужно залить соусом голубцы и поставить их в духовку запекаться при 180 градусах. Оставьте их там минут на 40-50, но смотрите по своей капусте. Молодой достаточно будет и 30 минут.

Голубцы по такому рецепту получаются очень сочными, аккуратными, не распадаются и выглядят очень аппетитно. Попробуйте этот новый рецепт привычного всем блюда.