Для вкуснейшего плова не нужно мясо: вкусный рыбный вариант (РЕЦЕПТ)

К примеру, можно заменить главный ингредиент на рыбу. Лучше всего для этого подойдет филе белой рыбы.

Ингредиенты:

• Рис – 200 г
• Рыба (филе) – 400 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Зира (мелена) – 1 ч. л.
• Соль и перец – по вкусу
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Молотый кориандр – 1 ч. л. (по желанию)
• Куркума – 1 ч. л. (по желанию)

Способ приготовления:

1. Натираем филе рыбы солью, перцем, зрением и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться на 1-1,5 часа.
2. Нарезаем рыбу кусочками. Обжариваем рыбу на среднем огне до готовности.
3. Мелко нарезаем морковь и лук. Обжариваем овощи до мягкости. Добавляем куркуму, кориандр (по желанию) и еще несколько минут обжариваем.
4. Промываем рис несколько раз. Добавляем рис к овощам, обжариваем около минуты.
5. Заливаем рис горячей водой. Доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой до готовности.
6. Выкладываем рис на тарелки. Сверху добавляем рыбу. Украшаем зеленью.