Лучшие каши

Овсяная

Регулярно употребляя эту кашу, можно избавиться от желудочно-кишечных болезней. Она придает много энергии, так что вы будете бодрыми целый день. В ней содержится четверть суточной нормы клетчатки, а три четверти стакана сухих геркулесовых хлопьев покрывают суточную потребность в этом элементе. В овсе есть также фермент, который способствует усвоению жира в кишечнике. Очень полезна слизь с овсянки, которая образуется при варке. Эта жидкость вымывает из желудка все микробы и токсины, обволакивает слизистую кишечника и желудка.

Витамины: овсянку отличает большое содержание биотина витамина Н, активного участника обмена холестерина, аминокислот и белков. Витамин Н улучшает самочувствие человека и состояние кожи.

Предостережение: фитиновая кислота, которая содержится в овсяной каше, тормозит всасывание кальция в кишечнике. К тому же овсянка вымывает кальций из костей и не дает ему усваиваться в кишечнике.

Как приготовить: возьмите 3-4 столовых ложки овсяных хлопьев, сливки, зелень и сахар по вкусу. В чуть подсоленную воду добавьте хлопья, доведите до кипения и добавьте мелко нарубленную зелень. Когда крупа станет мягкой, кашу наливают в подогретую тарелку. Затем добавляют густые сливки и посыпают сахаром.

Рисовая

Рисовая каша спасает при заболеваниях пищеварения и диарее. В ней много углеводов и самого полезного вещества клетчатки. Питательные свойства риса несколько отличаются в зависимости от его вида: коричневый и пропаренный рис содержит больше микроэлементов, чем белый рис. Рисовая каша укрепляет нер-вную систему и превращает питательные вещества в энергию. А недавно японские ученые выяснили, что рис не только полезен для здоровья, но и повышает интеллект.

Витамины: из всех круп рис занимает первое место по содержанию высококачественного крахмала 77,3% и биологической ценности белка. Эта крупа важный источник тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3) и витамина В6.

Предостережение: не стоит употреблять рис при коликах. Кроме того, в рисе содержится большое количество углеводов и крахмала, которые в избытке способствуют образованию жира.

Как приготовить: 50 граммов изюма замочите в воде на 30 минут. 160 граммов чернослива отварите в воде. Отвар слейте, процедите, добавьте в него воду, доведите до кипения. Посолите, всыпьте 300 г риса и варите кашу до готовности. Положите в кашу чернослив, изюм, мед и перемешайте.

Перловая

Хотя в перловой каше содержится гораздо меньше витаминов, чем, к примеру, в овсе, она способствует улучшению пищеварения, придает силы и энергии организму. К тому же крупа полезна при заболеваниях кишечника, сопровождающихся частыми запорами.

Витамины: перловая крупа содержит витамины группы В ( как и все злаки), клетчатку, растительный белок.

Предостережение: когда каша остынет, она теряет вкус и хуже переваривается. Перловую кашу диетологи не рекомендуют маленьким детям.Как приготовить: В кипящую воду всыпают промытую крупу, варят до полуготовности. Вливают 400 г молока, перемешивают и доводят до готовности в жарочном шкафу. 100 г копченой корейки нарезают мелкими кубиками и жарят. При подаче кашу поливают жиром со шкварками. Отдельно подают холодное молоко.

Пшенная

Если у вас страдает сердечно-сосудистая система, тогда эта каша будет очень полезной. Диетологи советуют включать пшено в супы.

Витамины: содержит белки, никотиновую кислоту, медь, марганец и цинк.

Предостережение: в пшене содержится очень большое количество жира, так что зерно при длительном хранении может прогоркнуть, поэтому перед варкой его необходимо тщательно промыть горячей водой или на некоторое время замочить в холодной, чтобы отбить неприятный привкус.Как приготовить: Пшено засыпают в кипящую подсоленную воду и варят, периодически помешивая, при слабом кипении 5-6 минут. Затем воду сливают таким образом, чтобы крупа и вода занимали объем в 2, 5 раза больше, чем взятая для варки сухая крупа. Посуду закрывают крышкой и доваривают в жарочном шкафу.

Гречневая

В народе эту коричневую крупу называют мини-аптекой, ведь она спасает организм от интоксикации и отравлений. Она выводит вредные токсины, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также эта чудо-крупа помогает при нарушениях обмена веществ ожирении, сахарном диабете. Каша повышает потенцию, способствует заживлению язв желудочно-кишечного тракта, рекомендуется при заболеваниях поджелудочной железы.

Витамины: в среднем гречневая крупа содержит 14% белков, 67% крахмала, более 3% жиров, богата витаминами В1, В2, В6, РР, минеральными веществами фосфором, калием, марганцем, кальцием, железом, магнием.

Предостережение: каша у совсем маленьких деток затрудняет пищеварение.Как приготовить: Поджаренную крупу всыпают в кипящую подсоленную воду и варят. Воды следует взять на 5-6 % больше, чем для каши из сырой крупы. Каша из поджаренной крупы варится быстрее. Чтобы после варки каша была рассыпчатой, ее разрыхляют вилкой. Образующиеся на поверхности и по стенкам посуды корки можно распарить в двукратном (по массе корок) количестве воды и смешать с кашей.

Пшеничные и ржаные отруби

Отрубями принято называть остатки от помола муки. Интересно, что в них содержится вся целебная сила зерна. Отруби не только способствуют пищеварению, но и выводят из организма вредные тяжелые металлы, радионуклиды и вещества. Несмотря на свой грубый помол, они легко усваиваются в организме и отлично чистят кишечник. Отруби также полезны для тучных людей, склонных к ожирению, они разбухают в желудке и придают ощущение сытости.

Витамины: в отрубях содержится большое количество витаминов группы В, минеральных солей (калия, магния, фосфора, железа). Особенно важно наличие в отрубях большого количества клетчатки.

Предостережение: не стоит давать маленьким детям отруби, ведь их грубый помол может затруднить пищеварение. При ряде заболеваний, например при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, они противопоказаны.Как приготовить: К протертому творогу добавляют нарезанные мелкими ломтиками яблоки, яйцо, ксилит (сорбит). Из теста, как для приготовления пирожков, формуют лепешки, укладывают их на смазанный маслом противень, начиняют фаршем и смазывают сверху сырым яйцом. Выпекают в духовом шкафу при высокой температуре.

Манная

Эта каша особенно полезна для детей, ее рекомендуют для поддержания организма в тонусе. Но полезна она не только карапузам, а и взрослым людям. Каша благотворно влияет на кости и желудочно-кишечный тракт.

Витамины: содержит вещество фитин, в составе которого фосфор. Этот элемент связывает соли кальция и не дает им поступать в кровь.

Предостережение: детей не стоит перекармливать кашей, потому что у малышей она снижает усвояемость витамина D и железа. К тому же она, как и все крупы, содержит белок клейковины глютен, который приводит к переизбытку углеводов в организме.

Как приготовить: в кипящую воду или молоко необходимо быстро засыпать всю норму крупы и при этом тщательно размешивать, чтобы не образовались комки. Воду или молоко доводят до кипения, кладут соль. А если приготовляют молочную кашу, добавляют сахар, размешивают до полного его растворения, затем всыпают крупу, уменьшая нагрев, и варят 15-20 мин. при помешивании.

Ячневая каша

Ячневая каша богата на аминокислоты, прежде всего лизином, которое оказывает противовирусное действие, защищающее от герпеса и острых простудных инфекций. Лизин активно участвует в выработке коллагена, который замедляет появление морщин. В зернах ячменя содержится почти 2% жира, 4,5% клетчатки, 66% углеводов, 11% белка, что превосходит пищевую ценность пшеницы! Что касается минералов и микроэлементов, то в ячневой крупе (на 100 грамм продукта): 477 мг калия, 93 мг кальция, 12 мг железа, а также марганец, медь, цинк, никель, кобальт, молибден, стронций, хром, йод, бром. Полезные свойства ячневой каши обуславливает ее главное достоинство - эта каша бьет все рекорды по содержанию фосфора - 353 мг! И не забываем о витаминах, ведь ячмень имеет полный их набор: А, D, Е, РР и витамины группы В.

Кукурузная каша

Кукурузная каша очень ценится диетологами как выводящая из организма шлаки вредного холестерина. А еще кукурузное масло в нерафинированном виде снижает аппетит, что способствует похуданию. Первым человеком, который увидел кукурузу, был Христофор Колумб. Коренные жители Америки - индейцы, относились к этому растению с небывалым почтением. Найдены рисунки на стенах индейских храмов, хлеб из кукурузной муки приносили к алтарю бога Солнца, чтобы задобрить богов и получить хороший урожай. Первооткрывателями Америки кукуруза попала в Европу. Европейцы выращивали ее в садах, как декоративное растение, позже, когда вкус кукурузы был оценен по достоинству, ее стали употреблять кукурузную кашу в пищу. Но вкусовые качества не единственное достоинство кукурузы, главное в ней - это богатейший витаминный состав. Кукурузная каша полезна, т. к. в ней содержится много витамина К, который просто необходим для работы сердечно-сосудистой системы. Интересный факт, что люди, живущие на территории, традиционно выращивают кукурузу, реже страдают от болезней сердца. Еще полезные свойства кукурузной каши обуславливает обилие витамина Е, который борется со старение и хорошо влияет на состояние волос и кожи. В кукурузе также есть витамины группы В, необходимые для нервной системы, а также для профилактики бессонницы и депрессии), витамин С, который повышает иммунитет и предотвращает ранние морщины), витамин D, делающий кости крепкими, а зубы здоровыми, железо, необходимое для хорошего цвета лица и правильного состава крови, калий и магний, защищающие сердце и благотворно влияющие на обмен веществ. Многие сходятся во мнении, что полезными свойствами кукурузной каши являются способность обезвреживать токсины, стимулировать иммунную защиту, нормализировать обмен веществ в организме, успокаивать нервную систему и оказывать желчегонное действие.

На сегодняшний день мир азартных игр развивается с очень большой скоростью. Чуть ли не каждый день появляются новые заведения, которые предлагает самые разные игры и условия игры в них. Но, далеко не каждый игровой клуб можно рассматривать как потенциальный для игры. И все потому, что не все клубы готовы вести честную политику по отношению к посетителям. Но это точно не относится к игровому заведению под названием netgameonline.top, которое дорожит своей репутацией и ведет максимально честную и прозрачную политику по отношению к игрокам. Читать далее...

2020 год для экономики России выдался не совсем удачный. Сначала падение цен на нефть и бессмысленный демпинг очень сильно ударили по курсу рубля, что, в свою очередь, привило к нестабильности в приграничных регионах. Дальше санкции, всемирная пандемия, тотальное закрытие предприятий еще больше усугубили и без того нестабильную ситуацию. Все эти факторы далеко не в положительном ключе отразились на предпринимателях страны. Многие «опустили руки» и просто закрылись, а тот, кто остался работать, попросту выживают…

Но, как утверждает директор компании ООО «ПКЦ Кинематика» Шмелев Алексей, даже вся эта неблагоприятная ситуация – не повод для закрытия, ведь даже из такой ситуации можно найти выход, если не совершать ошибок, которые могут быть фатальными.

Во-первых, стоит пересмотреть затраты на работу компании и по максимуму сократить издержки. Начать стоит с оптимизации помещения. Стоит отказаться от аренды не нужных помещений, а лучше всего перевести сотрудников на удаленную работу, если формат работы позволяет. Стоит оптимизировать затраты на работу труда. Это самая сложная, но максимально эффективная задача. Убираем всех «звезд», оставляем только проверенных и надежных сотрудников, с повышением зарплаты переводим на удаленку. Дополнительная ЗП всегда мотивирует людей к выполнению работы быстрее и качественнее.

Второе – стоит пересмотреть договорную политику. Нужно полностью отказаться от заключения договоров с послеоплатой. В кризисной ситуации этот фактор играет только на руку вашему предприятию. Дальше стоит подумать над тем, что бы отказаться от участия в электронных торгах, даже в бесплатных, потому как это дополнительный балласт, который съедает очень большое количество времени и финансов.

Ну и третье – боевой дух сотрудников. Все должны понимать, что ситуация не простоя не только у вас, но и у всех. Поэтому, нужно собраться, набраться позитива, и не скатываться в уныние. Для этого можно мотивировать сотрудников заниматься спортом, предоставив им карты в фитнес залы за счет компании. Да, это затрата, но это вложение в собственный персонал, который будет выкладываться ради вас. Также не стоит закрываться от сотрудников, оговаривайте с ними самые острые темы, пытайтесь найти компромиссное решение, которое бы устроило всех. Не лишне будет проводить массовые мероприятия в компании, которые направлены на повышение командного духа. И лишь собравшись все вместе, как одно единое целое, можно будет легко преодолеть все трудности и добиться успеха!

И это лишь малая часть того, что можно сделать в условиях кризиса. Как утверждает директор Шмелев Алексей, кризис – это новые возможности, которые можно развивать нестандартными решениями. Компания ООО «ПКЦ Кинематика» открыта к партнерству и приглашает на работу сотрудников, разделяющих ее ценности и интересы.

Разгрузочные дни

Гибкая диета – лучший инструмент для похудения, но есть и другие не менее удобные схемы. Вопрос лишь в том, что для каждого человека «удобство» проявляется в разной форме, и поэтому несмотря на наши заверения в том, что гибкая диета лучшая и ведет к наименьшему количеству срывов, нужно оставаться объективными. Существует группа людей, для которой строгие диеты удобнее и эффективнее. Многим проще контролировать рацион с определенными рамками, вследствие чего они худеют. Таким людям мы можем рассказать о правильной концепции разгрузочного дня.

Free meal, свободный прием пищи, чит-день, чит-мил, разгрузочный день – всё это краткий перерыв в диете. Правильный разгрузочный день подразумевает буквально 1-2 приема пищи, а не целые сутки. Речь идет об условно строгих диетах, которые подразумевают ограничения в выборе продуктов и лимитированную калорийность, в отличие от гибкой диеты, где во главу угла ставится лишь калорийность. Разгрузочный день и рефид – это разные технические приемы, не путайте их.

Рефид – это часть углеводной загрузки целью которой является кратковременное увеличение калорийности за счет углеводов, дабы снизить стрессовый эффект диеты. Осуществляется за счет углеводных продуктов с низким количеством жиров и белков. Своего рода углеводный день.

Разгрузочный день не ставит рамок на выбор блюд, продуктов и пищи, поэтому и называется соответствующим образом. Разумеется, сделать «разгрузку» гораздо приятнее и проще, нежели рефид.

Зачем нужен свободный прием пищи?
Основной смысл – психологическая разгрузка. Сложно соблюдать диету, не видя света в конце туннеля. Понимание того, что несколько раз в неделю вы можете насладиться любимым блюдом, придает больше контроля и улучшает следование диете.

В отличие от рефида такой прием не нацелен на восстановление гормонов и т.п., так как одного приема пищи для этого недостаточно. Всё верно, разгрузочный день – это один прием пищи. Не следует делать из этого пир на сутки. Правильная тактика построения разгрузки выглядит именно так.

Почему только 1 прием пищи?
За 1 раз вы не съедите слишком много калорий, но за несколько приемов пищи вы с легкостью превысите не только суточный но и недельный лимит калорий. Чем это плохо? – полным отсутствием прогресса в похудении. Для сброса веса вам нужно всего лишь поддерживать дефицит калорий за неделю.

Допустим, 6 дней в неделю вы поддерживаете дефицит по 200 ккал в сутки, то есть суммарно к воскресенью у вас уже 1200 ккал дефицита калорий, что гарантирует вам похудение. Но вот за воскресенье вы решаете разгрузиться морально с помощью 2-3 приемов пищи, и перебираете 1000-1500 лишних калорий. Исчезает весь недельный дефицит, и все ваши недельный усилия, а похудение останавливается. В случае одного приема пищи в рамках адекватности, вы превысите лимит максимум на 500-600 ккал, то есть все равно останетесь в дефиците за неделю, и тем самым не помешаете существенно своему прогрессу в похудении.

Что нельзя есть во время разгрузочного дня?
Прежде всего, нужно дать основные ограничения, иначе вы превратите концепцию разгрузки в соревнование по пожиранию еды. Многие люди читают информацию поверхностно, и увидев, что свободная трапеза подразумевает любое нарушение – они начнут пихать в себя нереальные объемы запрещенной пищи.

Разгрузочный день – это не попытка проверить, сколько запретной еды вы сможете съесть в рамках одной трапезы. Диетящиеся видят мир в двух цветах:

Каждое нарушение даже малейшее – ужасно плохо, и вы не заслуживаете ничего в этой жизни;
Если уже нарушили – надо нарушать максимально сильно, проверяя свой потенциал обжоры.
Оба поведения ужасны, но именно между ними мечутся люди. На практике же, нужно найти компромисс. Съели торт? Съешьте 1 кусочек, а не 4. Съели пиццу? Съешьте 1 слайс, а не все 6.

Как выглядит свободный прием пищи?
Нет никаких советов и рекомендаций. Все просто: съешьте вашу «недиетическую» еду в рамках одной трапезы. Можете слегка превысить норму калорий – на 100-200 ккал. Вы не умрете от такого легкого послабления, и в то же время успокоите ЦНС. Даже нарушение на 400-500 ккал не будет ужасным, как мы и говорили выше.

Помните: разгрузка – это не повод обожраться. Это техническая уловка для обмана нервной системы, что облегчает следование даже строгой диете. Как известно длительный отказ – это отдаленный срыв. Такими уловками мы подавляем срыв и выдаем его себе порционно.

Лайфхаки для разгрузочных дней:
Лучше ставить его на ужин, чтобы не было соблазна продолжить питаться так весь день. Также утром проще продолжить стандартное следование диете;
Ешьте вне дома, например в кафе/ресторане. Пропадет риск съесть в 2-3 раза больше, ибо блюда подаются по мере готовности, да еще и денег стоят. Проще контролировать срыв, да и праздничная атмосфера положительно влияет на ваше настроение;
Шведский стол – нельзя;
Лучше ограничить разгрузочный день одной трапезой или одним часом. С одной стороны 1 трапеза – слишком мало, а с другой - «час» может сделать все действо соревнованием с названием – «Сколько еды я смогу съесть за 60 минут?»;
Не взвешивайтесь на следующий день. Углеводы, жиры и нарушение нормы калорий испортят объективную оценку.

ПИТАНИЕ ПОСЛЕ ТРЕНИРОВКИ

70% успеха трансформации тела - это вопрос питания 😉👌

Если ваша цель — рост мышц, то необходимо поесть в течение часа, если же ваша цель — сбросить килограммы, то есть лучше через час-полтора. Если воздерживаться от пищи более 2 часов после окончания тренировки, то теряется всякий смысл — в результате немного сожжется жир и все, но прироста в силе, плотности мышц, стройности и скорости обмена веществ не будет.

.

🔴 Питание ПОСЛЕ СИЛОВОЙ ТРЕНИРОВКИ 💪

После силовой тренировки наш организм расходует большое количество гликогена и нам необходимо восполнить его углеводами и белками, тем самым максимально ускорив восстановление мышц. Поэтому в течение часа после тренировки запланируйте один из приемов пищи – перекус, обед или ужин. Если кушать совсем не хочется, выпейте протеин либо скушайте 200гр. творога.

Тренировка в вечерние часы – не повод ложиться спать без приема пищи. Прекрасный вариант сразу после тренировки: легкий салат с любым белковым продуктом (рыба, мясо, курица), овощи, зелень.

.

🔴 Питание ПОСЛЕ КАРДИО ТРЕНИРОВКОЙ 💦

Утром после кардио тренировки рекомендуется съесть порцию углеводов с низким гликемическим индексом: овсянка долгой варки, цельнозерновые хлебцы, гречка. Если тренировка проходила в течение дня – ориентируйтесь на чувство голода. Кушать не хочется? Тогда можно подождать до следующего приема пищи. Ощущаете голод, а время основного приема пищи еще не скоро? Перекусите быстрыми углеводами – фруктовым салатом с тертой морковкой. Этот нехитрый трюк без вреда для фигуры поднимет уровень глюкозы и даст насыщение. Если тренировка состоялась в вечерние часы, то не надо ложиться спать с пустым желудком! Ваш вариант – легкий салат с любым белком (рыба, курица, мясо), либо творог/кефир не менее 5% жирности с небольшим количеством отрубей и/ или тертой морковки.

Как ускорить обмен веществ?

В нашем организме каждую секунду происходят различные химические процессы. Мы потребляем пищу, она расщепляется на простейшие составляющие, которые наш организм использует для поддержания своей жизнедеятельности. Часть энергии наше тело использует мгновенно, часть откладывает про запас, а часть снова восстанавливается после использования, вновь давая нам энергию. Ни одна клетка в нашем организме не может быть создана без использования энергии. Для того чтобы переварить и усвоить пищу, нам тоже требуется энергия, не говоря уже об умственной и физической деятельности.
Все эти химические процессы по усвоению, переработке и использованию энергии в нашем теле научно называют метаболизмом, или, говоря простым языком, обменом веществ.

Мы едим, перевариваем и усваиваем пищу, энергия циркулирует внутри нас, хранится, сгорает. И этот процесс всегда повторяется вновь и вновь.
Обмен веществ представлен двумя процессами: анаболизмом и катаболизмом.
Анаболизм – это химические процессы в нашем организме, во время которых из простых структур создаются более сложные (новые клетки, ткани, восстановление строительного материала для них и т. п.).

Катаболизм – процесс прямо противоположный, он представляет собой распад сложных структур на простые для производства энергии в нашем теле.
Если говорить проще, во время анаболизма наблюдается рост и восстановление, во время катаболизма – распад, потеря клеток и тканей организма, может произойти потеря веса. Эти два процесса всегда протекают в организме одновременно. Но в зависимости от времени последнего приема пищи, активности или отдыха один процесс может преобладать над другим. К примеру, после тренировки в нашем организме будут преобладать катаболические процессы, а после приема пищи – наоборот.
Людям с быстрым обменом веществ проще сжигать жир, восстанавливаться. Они, как правило, чувствуют себя намного лучше, более здоровы и активны, нежели люди с медленным обменом веществ.

Поэтому ускорение или, как говорят в народе, «разгон» обмена веществ – первоочередная задача для многих.

Существует несколько способов ускорить свой обмен веществ:

Дробное питание небольшими порциями. Когда мы едим часто (каждые 1,5–3 часа), в нашем организме наблюдается высокий термогенный эффект. Во время сгорания переработанной пищи выделяется энергия. Это повышает температуру тела, потребление кислорода и, соответственно, ускоряет обмен веществ. Кислород необходим организму, т. к. тепло не может быть освобождено без него. Еще одно преимущество такого питания в том, что небольшие порции еды быстрее усваиваются, поставляя организму энергию и строительный материал. А когда вы едите редко, в целях экономии энергии организм замедляет обмен веществ. Распространенный миф: низкое потребление калорий – лучшее средство для похудения. При длительном следовании низкокалорийной диете (более четырех недель) организм в целях сохранения энергии в условиях голода замедляет обмен веществ, тем самым буквально спасая нас.
2. Здоровая пища. Потребление здоровой, минимально обработанной пищи требует от организма дополнительной энергии на переваривание и выступает качественным источником жизненно важной энергии.

3. Регулярные тренировки. Доказано многочисленными исследованиями, что любая регулярная физическая активность способствует обмену веществ. Идеальным считается сочетание силовых нагрузок (анаэробных) и кардионагрузок (аэробных). Во время силовых тренировок энергия высвобождается без участия кислорода, сильно истощаются энергетические запасы нашего организма. Поэтому после качественной силовой тренировки длительное время наблюдается повышенное потребление кислорода организмом и, конечно же, ускоренный обмен веществ. Аэробные нагрузки значительно повышают способность организма транспортировать и использовать кислород. Также стоит обратить внимание на высокоинтенсивные интервальные тренировки (HIIT), где чередуются взрывные действия (ускорение) с низкоинтенсивными.

4. Вода. Ни для кого не новость, насколько важную роль играет вода в жизни человека. Мы состоим из воды на 60–80 %. Она отвечает за транспортировку нутриентов в нашем организме, выведение продуктов распада. Достаточное количество потребляемой воды позволяет этим процессам протекать должным образом.

5. Ешьте белок. В рационе большинства современных людей очень мало белка. А зря! Помимо важности белка в восстановительных и строительных процессах организма, он требует для переваривания больше энергии, нежели жирная и углеводная пища (то есть его термогенный эффект выше).

6. Наращивание мышечной массы. Чем больше мышц у вас, тем больше энергии им требуется.

7. Зеленый чай. Согласно исследованиям американских ученых, зеленый чай способен ускорить обмен веществ на 4 % в течение суток. Также зеленый чай позволяет снизить аппетит.

8. Полноценный сон и отсутствие стресса. Когда мы не высыпаемся и находимся в состоянии стресса, наша нервная система очень ослаблена, и мы больше подвержены нарушению режима питания, самоконтроля. Также это может повлечь за собой замедление обмена веществ как реакцию организма на тяжелые времена.

Это список наиболее реальных методов ускорения обмена веществ, основанных на многочисленных исследованиях, а также на моем собственном опыте. На самом деле уже лишь первые четыре пункта могут обеспечить вам желаемый уровень обмена веществ. Остальное будет прекрасным дополнением, если у вас есть возможность соблюдать все эти пункты, что не всегда бывает реальным.

Относительно чудо-добавок, продуктов и прочих вещей, которыми пестрит Интернет, желтая пресса и обманчивая реклама, – такой панацеи не существует. Увы, не удастся компенсировать съеденные калории от пирожных, запивая их зеленым чаем в надежде на ускорение обмена веществ.
Здоровое питание и спорт – лучший способ оставаться в здоровом и красивом теле.

4 рецепта сытных блюд

Устали от одних и тех же гейнеров, коктейлей и протеиновых батончиков во время фазы набора массы? Попробуйте самостоятельно приготовить одно из этих сытных домашних блюд, которые помогут вам эффективно набрать массу для дальнейшего формирования еще более внушительных мышц!

Чтобы набрать массу, нужно часто и много есть, но зачастую в фазе набора массы наступает такое перенасыщение, что не хочется даже думать об очередном приеме пищи. На этот случай неплохо запастись парочкой необычных рецептов аппетитных высококалорийных блюд. Предлагаем вам несколько несложных домашних рецептов для набора массы, которые обеспечат большое количество калорий и помогут разбудить ваш аппетит!

1. «ЛЕНИВАЯ» ОВСЯНКА
Когда вы знаете, что вам нужно покушать, но у вас совершенно нет аппетита, последнее, что вы захотите делать, - это готовить полноценный обед. Почему бы не соорудить что-то незамысловатое из простых продуктов, которые всегда есть под рукой? Оригинальное сочетание постоянных обитателей холодильника и кухонного шкафчика тоже может быть весьма аппетитным!

Энергетическая ценность: 1340 ккал

Белки: 81 г

Жиры: 51 г

Углеводы: 139 г

Ингредиенты

• 1 стакан сухой овсянки

• 1 стакан обезжиренного греческого йогурта

• 1 совок сывороточного протеина

• 1 большой банан

• 4 столовые ложки натурального арахисового масла

• 3 столовые ложки молотого льняного семени

Время на приготовление: 15 мин.

Поместите овсянку, греческий йогурт и сывороточный протеин в большую емкость. Смешайте до однородной консистенции. При необходимости для полного растворения протеинового порошка добавьте немного воды.
2. Нарежьте большой банан мелкими кубиками.

3. Добавьте банан и арахисовое масло в смесь, перемешайте.

4. Посыпьте полученное блюдо льняным семенем и наслаждайтесь!

2. ДОМАШНЕЕ ДВОЙНОЕ СЫРНОЕ БУРРИТО
Фотографируете еду в инстаграм? Тогда вам обязательно нужно поделиться с друзьями аппетитным снимком двойного сырного буррито. Сеть ресторанов мексиканской кухни «Chipotle» наверняка отдаст миллионы, чтобы заполучить рецепт этого простого в приготовлении, но очень впечатляющего блюда. Весь секрет в сыре, поэтому не экономьте на этом ингредиенте!

Энергетическая ценность: 936 ккал

Белки: 78 г

Жиры: 38 г

Углеводы: 71 г

Ингредиенты

· Половина красного болгарского перца

· Половина репчатой луковицы

· 2 цельнозерновые мягкие лепешки

· 100 г измельченного сыра чеддер с пониженным содержанием жира

· 100 г авокадо

· 150 г куриной грудки

· Полстакана сухих промытых черных бобов

Время на приготовление: 25 мин.

Сбрызните большую сковороду обезжиренным кулинарным спреем. Добавьте нарезанный кубиками перец и лук и обжаривайте на среднем огне около 6 минут, пока перец не станет мягким, а лук полупрозрачным.
2. Сбрызните вторую сковороду обезжиренным спреем. Поставьте конфорку на средний огонь и поместите в сковороду одну лепешку. Равномерно посыпьте ее измельченным сыром.

3. Поместите вторую лепешку поверх сыра и поджаривайте, пока сыр не начнет плавиться. Затем переверните лепешки и продолжайте готовить, пока вторая лепешка не подрумянится.

4. Нарежьте и размягчите вилкой авокадо.

5. Переложите заполненные сыром лепешки на тарелку и намажьте сверху размягченным авокадо.

6. Поместите наверх смесь лука с перцем, курицу и бобы.

7. Сверните лепешки в буррито и добавьте специи по вкусу. Приятного аппетита!

3. КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ РОСТА МЫШЦ
Если вам нужно быстро набрать минимум полтора килограмма – нет ничего лучше калорийного фруктового коктейля. Эта сладкая сливочная смесь придется по вкусу всем сладкоежкам и заставит стрелку весов стремительно сдвинуться в сторону увеличения.

Энергетическая ценность: 1323 ккал

Белки: 60 г

Жиры: 53 г

Углеводы: 152 г

Ингредиенты

• Пол-литра обезжиренного молока

• 100 г густых взбитых сливок

• 1 совок бананового или ванильного протеинового порошка

• 1 стакан сухой овсяной крупы

• 200 г размягченного банана

• 200 г клубники

Время на приготовление: 5 мин.

Поместите все ингредиенты в указанном порядке в блендер. Смешайте до желаемой консистенции.
2. Перелейте коктейль в стакан и наслаждайтесь ароматным напитком!

4. ДОМАШНЯЯ ГАВАЙСКАЯ ПИЦЦА
Хотя вы вряд ли решите отправиться на жаркие острова в разгаре набора массы, безусловно, было бы очень здорово оказаться на курорте на пике формы. Но пока до отпуска еще далеко, можно смело наслаждаться райским вкусом сытной гавайской пиццы и одновременно достигать цели по наращиванию мышц.

Энергетическая ценность: 740 ккал

Белки: 52 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 96 г

Ингредиенты

• 180 г консервированной томатной пасты

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 200 г сыра моцарелла

• 180 г бекона

• 200 г свежего ананаса

• 200 г отваренной куриной грудки

• 200 г шпината

• Основа для пиццы (тонкое хрустящее тесто)

Время на приготовление: 25 мин.

Разогрейте духовку в соответствии с инструкцией на упаковке основы для пиццы.
2. Поместите основу для пиццы на слегка смазанный маслом лист для запекания.

3. Равномерно распределите оливковое масло по тонкому тесту.

4. Намажьте томатную пасту поверх оливкового масла.

5. Посыпьте тонким слоем сыра.

6. Поместите на тесто кусочки бекона, ананаса и куриной грудки.

7. Посыпьте шпинатом и оставшимся сыром.

8. По желанию можно приправить чесноком, орегано, солью и перцем.

3 лучшие добавки для сжигания жира

После того, как вы выбрали оптимальную программу тренировок и сформировали план питания, время приступить к следующему шагу на пути к избавлению от лишнего жира. Необходимо определить, какие спортивные добавки помогут вам эффективно достичь желаемого результата.

Беглый онлайн-поиск подходящего спортивного питания в этом случае – не вариант. После просмотра сотни разновидностей и брендов добавок у вас, скорее всего, останется больше вопросов, чем ответов. Каковы состав и полезные свойства каждой из этих добавок? Какая из них лучше всего подходит для ваших целей? И самое главное, как правильно включить эти добавки в ваш план диеты и тренировок?

Пока в процессе поиска идеального продукта среди изобилия спортивного питания вы не решили попробовать какой-нибудь модный экзотический ингредиент в надежде на то, что он позволит вам сжигать больше жира – остановитесь и начните с грамотного планирования своего подхода! В деле сжигания жира самые простые варианты зачастую оказываются наилучшими.

Каждый из приведенных ниже трех основных типов добавок может помочь вам эффективно избавиться от лишнего жира. Все они работают по-разному, но при правильном подходе могут стать вашими верными союзниками на пути к формированию желаемого телосложения!

ЖИРОСЖИГАТЕЛИ
Замедленный обмен веществ? Неконтролируемый аппетит? Снижение уровня энергии? Если у вас с этим проблемы, то обыкновенный жиросжигатель – как раз то, что вам нужно.

Жиросжигатели помогают организму сжигать больше калорий и упрощают процесс привыкания к низкокалорийной диете. Большинство жиросжигателей содержат такие ингредиенты, как кайенна, кофеин или экстракт зеленого чая. Они стимулируют ускорение обмена веществ, но при этом в условиях голода, пусть и в очень незначительной степени, также могут повлиять на увеличение общего объема сжигаемых калорий, в том числе спровоцировать разрушение мышц.

Однако учитывая, что снижение веса зависит от того, насколько велика разница между потреблением и расходом калорий, все, что помогает увеличить «расходную» часть уравнения, будет способствовать вашему стремлению похудеть.

Ряд ингредиентов в составе жиросжигателей, такие как ацетил л-карнитин и, опять же, зеленый чай, стимулируют использование запасов жира в качестве топлива. Они помогают организму сохранять мышцы и сжигать больше жира в процессе тренировок.

Помимо этого, жиросжигатели помогают справиться с естественной слабостью и усталостью, которые испытывает организм во время диеты. В ходе снижения потребления калорий организм начинает получать меньше топлива, и естественно, зачастую вам приходится в буквальном смысле работать «на резерве».

Именно поэтому в состав большинства жиросжигателей входят энергетические соединения, которые стимулируют работу нервной системы и повышают запасы энергии. Жиросжигатели на основе стимуляторов содержат оптимальную дозу кофеина, которая обеспечит вам дополнительный заряд энергии.

Не хотите повышать потребление кофеина? Нет проблем. Существуют разновидности жиросжигателей без содержания стимуляторов, которые обеспечивают достаточную дозу витаминов и антиоксидантов для пополнения запасов энергии естественным образом, без побочных эффектов стимуляторов.

Имейте в виду, что любые жиросжигатели, в состав которых входят стимуляторы, необходимо принимать циклично, а не непрерывно в течение нескольких месяцев. Это гарантирует, что ваш организм не привыкнет к воздействию стимуляторов, и вы продолжите достигать желаемых результатов без увеличения рекомендуемой дозы.

АМИНОКИСЛОТЫ С РАЗВЕТВЛЕННОЙ БОКОВОЙ ЦЕПЬЮ (BCAA)
Еще одна замечательная добавка, которая может помочь вам уменьшить жировые отложения и сохранить мышечную массу – аминокислоты с разветвленной боковой цепью (BCAА). BCAA – особая разновидность аминокислот, которые стимулируют синтез мышечного белка и предотвращают развитие катаболизма в мышцах.

Когда вы сидите на диете с пониженным потреблением калорий, ваш организм, естественно, находится в катаболическом состоянии, что может привести к нежелательной потере мышечной массы. Уменьшение мышечной массы приводит к замедлению обмена веществ, что, в свою очередь, может приостановить процесс сжигания жира. Также это может негативно сказаться на ваших тренировках. Помните: даже если ваша цель – похудение, мышцы – ваш главный союзник!

В результате одного успешного исследования, проведенного в 2009 году, тяжелоатлеты, которые принимали BCAA в течение восьми недель, сожгли почти в два раза больше жира, чем группа испытуемых, которые просто принимали сывороточный протеин без BCAA. В ходе еще одного исследования, в котором принимали участие профессиональные рестлеры, которые интенсивно тренировались и следовали жесткой диете, было обнаружено, что BCAA помогли им сжечь гораздо больше жира, особенно в талии, чем группе испытуемых, принимающих плацебо-вещества. Большинство людей утверждают, что использование BCAA в процессе низкокалорийной диеты либо диеты с пониженным потреблением калорий помогает бороться с усталостью и голодом, которые неизбежно преследуют в период сокращения потребления калорий.

Предотвращение катаболизма и обеспечение дополнительного источника энергии без лишних калорий – что ж, BCAA, несомненно, станут отличным дополнением к стеку добавок для эффективного сжигания жира.

ИЗОЛЯТ СЫВОРОТОЧНОГО ПРОТЕИНА
Ни один план питания не обходится без достаточного потребления белка. Если вы хотите избавиться от лишнего жира, идеальный источник белка для вас – изолят сывороточного протеина.

Изолят – самый качественный, чистый тип сывороточного белка. Большинство изолятов вообще не содержат углеводы и диетические жиры. Все, что вы получаете – это 100-процентно чистый белок – именно то, что вам нужно, чтобы сохранить мышечную массу при пониженном потреблении калорий.

Изолят сывороточного протеина – наиболее легко и быстро усваиваемая форма белковых добавок. Это означает, что аминокислоты из протеинового коктейля, который вы пьете после тренировки, почти мгновенно попадают в мышечную ткань. Исследование также демонстрирует, что порошковый сывороточный протеин стимулирует сжигание жира без ущерба для мышечной ткани. Исследователи высказывают предположения, что сохранение чистой мышечной ткани в ходе диеты с пониженным потреблением калорий объясняется высоким содержанием лейцина в сывороточном протеине.

В ходе того же исследования было доказано, что потребление в пищу молочных продуктов, например, сыворотки, стимулирует сжигание абдоминального (брюшного) жира. Следовательно, и потребление сывороточного протеина в рамках программы похудения поможет вам приблизиться к поставленной цели и сформировать рельефный накачанный пресс.

САЛАТ «ИЗАБЕЛЛА»

● Кoпчeный oкopoчoк – 2 штyки;
● Яйцa кypиныe – 5 штyк;
● Шaмпиньoны – 500 гpaмм;
● Лyк peпчaтый – 2 гoлoвки;
● Сoлeныe oгypцы – 3 штyки;
● Мopкoвь пo-кopeйcки.

Яйцa oтвapить, шaмпиньoны и лyк мeлкo пopyбить и oбжapить нa pacтитeльнoм мacлe. Сaлaт вылoжить cлoями, cмaзaв кaждый cлoй тоненьким слоем майонеза.
1-й cлoй – нapeзaнный кoпчeный oкopoчoк:
2-й cлoй – жapeныe гpибы;
3-й cлoй – пaccиpoвaнный лyк;
4-й cлoй – мeлкo pyблeныe яйцa;
5-й cлoй – пopeзaнныe кyбикaми coлeныe oгypцы;
6-й cлoй – кopeйcкaя мopкoвь.
Укpacить нa cвoй вкyc.

Пpиятнoгo aппeтитa!

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СВЕКЛОЙ

Ингредиенты:

Свекла 4 шт.
Куриное филе 400 г.
Грецкие орехи 50 г.
Натуральный йогурт без добавок 200 г.
Зелень 1 пучок

Как приготовить:
1. Свеклу и куриное филе отварите до готовности и нарежьте кубиками (свеклу по желанию можно нетереть на терке).
2. Грецкие орехи мелко порубите.
3. Смешайте все ингредиенты и добавьте йогурт.
Посолите и поперчите по вкусу.

Приятного аппетита!

Кабачковый торт: вкуснятина, которую вы еще не пробовали!

Ингредиенты:
Кабачки – 1 кг
Яйца – 5 шт
Помидоры – 300 г
Мука цельнозерновая - 1 ст
Йогурт натуральный – 350 г
Чеснок – 10 г
Сыр – 150 г
Зеленый лук – 10 г
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Кабачки натрите на тёрке и отожмите лишний сок. Добавьте 5 яиц, немного соли, молотого чёрного перца и хорошо перемешайте. Добавьте муку. Тщательно смешайте компоненты теста. Тесто должно получиться густым, как для приготовления оладий. Разогрейте сковороду. Смажьте маслом и, выложив порцию теста, разровняйте его ложкой по дну сковороды, придавая форму блина. Эти пышные блины и станут коржами нашего торта из кабачков. Обжаривайте коржи несколько минут с двух сторон, до золотистого цвета. Пока обжариваются коржи, можно подготовить «крем» для нашего торта. Для этого смешайте йогурт, несколько измельчённых зубчиков чеснока. Добавьте соль, молотый чёрный перец по вкусу. Можно дополнительно добавлять свежую зелень. Подготовьте начинку для торта. У нас помидоры и зелёный лук, натёртый сыр. Когда коржи будут готовы, их необходимо охладить, прежде чем приступать к сборке торта. На сковороде диаметром 22 сантиметра у нас получается 7–8 коржей. Охлаждённый кабачковый корж смажьте подготовленным кремом. Выложите слой начинки. Повторите слои. Нарежьте торт на порционные кусочки и подавайте.

Приятного аппетита!

ТУШЁНАЯ КАПУСТА С КУРИНЫМ ФИЛЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Я люблю тушить капусту с куриным филе, оно в процессе долгого тушения приобретает такой интересный вкус, а главное, мясо получается не сухим и очень нежным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 1-2 порции)

400 гр. белокочанной капусты;
200 гр. куриного филе;
1 небольшая луковица;
Соль, свежемолотый черный перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту нашинковать. Лук мелко покрошить. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Все выложить в мультиварку, добавить соль и перец. Ставим на режим «тушение» на 1,5 часа. В течение приготовления необходимо пару разу перемешать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Домашняя буженина

Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.

Ингредиенты:
Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды

Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов
5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась

Приятного аппетита!

​​Классическая лазанья

Ингредиенты:
-1 пачка листов для лазаньи
-500 г полутвёрдого тёртого сыра

Соус болоньезе:
-700-900 г говяжьего фарша,
-1 луковица,
-1 ст. л. растительного масла,
-1 ст. л. томатной пасты,
-1-2 свежих или вяленых помидора,
-гвоздика, мускатный орех, душистый и черный перец, соль – по вкусу,
-0,5 стакана воды

Соус бешамель:
-8 стаканов молока,
-100 г сливочного масла,
-4 ст. л. муки,
-мускатный орех, соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Готовим соус болоньезе. Раскалите масло в сковороде, мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш, перемешайте, и когда он изменит цвет, всыпьте пряности, добавьте томатную пасту и помидоры, готовьте 5-10 минут. Влейте немного воды и готовьте еще 5-10 минут. Соус должен быть жидким, чтобы пропитать листы лазаньи.

2. Готовим бешамель. Согрейте молоко. Растопите масло в толстостенной кастрюле, всыпьте муку и готовьте, помешивая, до получения однородной массы. Влейте половину молока, хорошо перемешайте, добавьте специи и готовьте до загустения. Влейте остатки молока, снова перемешайте до однородности.

3. Собираем лазанью. Влейте на дно прямоугольной формы немного бешамеля, застелите сухими листами лазаньи, покройте соусом болоньезе, тёртым сыром и снова бешамелем. Повторите эту последовательность 3-4 раза. Поверхность щедро полейте соусом бешамель и посыпьте сыром.

4. Запекайте лазанью около полутора часов при температуре 180ºС. Прежде чем нарезать готовую лазанью, остудите её 15-20 минут.

Подавайте лазанью с лёгким овощным салатом или свежей зеленью.

Приятного аппетита!

К сожалению, такие термины как алкоголизм и наркомания не редки в наше время. Практически везде можно встретить группы людей, которые то и дело, что пьют с утра до вечера, а в подъездах и на различных заброшенных территориях можно увидеть шприцы и иголки... Это очень страшная зависимость, которая не приводит ни к чему хорошему.

Те, кто с этим горем не сталкивался, не могут даже представить всего бедствия, которое может произойти. Основная проблема, наверно, даже не в том, что человек сам гробит свою жизнь и здоровье, так страдают близкие и родственники, страдает имущество, так как для того, что бы получить очередную дозу или купить бутылку, человек сделает все... Читать далее...

Какие продукты лучше не сочетать

Мы обычно гораздо больше беспокоимся о калорийности продуктов, входящих в наше меню, чем об их взаимосочетаемости, от которой в немалой степени зависит и наш вес, и здоровье в целом. Зная, какие продукты никак не сочетаются между собой, мы сможем существенно улучшить качество своего питания. Вот только 7 примеров сочетаний продуктов, которые лучше не потреблять вместе.

Для чего нужно правильно сочетать продукты?

Благодаря правильному сочетанию продуктов можно улучшить качество жизни:

обеспечить нормальное переваривание и усвоение пищи;
улучшить работу кишечника;
избавиться от таких неприятных явлений как повышенная кислотность и газообразование, а также флатуленция – выделение газов с громким звуком и сильным неприятным запахом;
ощущать после еды прилив энергии, а не сонливости;
нормализовать вес: при излишнем весе похудеть, а при недостаточном поправиться.
Если избегать неправильного сочетания продуктов, можно улучшить общее состояние организма и ослабить проявления хронических заболеваний. Имеет значение также количество блюд и объем съедаемой пищи – все наверняка помнят, насколько ухудшается самочувствие после обильного праздничного застолья, когда меньше всего думают о совместимости продуктов.

Итак, какие же сочетания продуктов наименее полезны, а то и явно вредны для нашего организма? Какие пищевые привычки нам нужно изменить?

Арбуз и дыня

Их нередко подают в качестве десерта или в составе фруктовых салатов, но, как выяснили ученые, их вредно вообще смешивать с какими-либо другими продуктами, а лучше есть во время отдельного приема пищи, причем на пустой желудок, например, через 2-3 часа после завтрака или обеда и не смешивать даже с водой.

Это объясняется тем, что арбуз и дыню относят к «холодным» продуктам, которые в сочетании с другими могут давать нежелательные эффекты, несмотря на всю свою пользу.

Сочетание белка с крахмалом крайне нежелательно

И белок (протеины), и крахмал необходимы человеку, но их сочетание крайне нежелательно из-за негативного воздействия на организм – замедления пищеварительного процесса и набора веса.

Белок содержится в мясе и мясопродуктах, рыбе, яйцах, молоке и молочных продуктах, бобовых, орехах и семенах.

Крахмала много в злаковых (гречка, рис, пшено, овсянка), мучных изделиях (хлеб, выпечка), макаронных изделиях, картофеле, кукурузе, горохе и некоторых овощах (свекла, морковь, тыква и др.).

А вот с зелеными овощами (салат, капуста) и белковые, и крахмалистые продукты по отдельности сочетаются очень хорошо. Так что от всеми любимых котлет с картошкой и плова лучше отказаться.

Молоко и молочные продукты

Специфические отличия молочного белка от других протеинов препятствуют его сочетанию с какими-либо другими продуктами, особенно содержащими крахмал. Поэтому молоко и молочные продукты нужно потреблять отдельно, например, творог со сметаной или йогуртом. Желательно также отказаться от привычки добавлять сахар в молоко, йогурт, творог. Вообще взрослым людям рекомендуется потреблять не молоко, а молочнокислые продукты (йогурт, кефир, ряженка и др.), которые усваиваются гораздо лучше.

А вот как быть с привычными и любимыми бутербродами с сыром, ведь в хлебе много крахмала? В идеале и от них следовало бы отказаться, но тут уж решать вам, что перевесит: забота о здоровье или пищевые привычки.

Фрукты на десерт

Если вы привыкли подавать на десерт фрукты, то от этой привычки лучше отказаться, особенно если вы ели крахмалсодержащие продукты, из-за которых в желудке происходит ферментация сахара, содержащегося во фруктах. Это негативно влияет на пищеварение. Такой же эффект дают во время и после еды фруктовые соки, так как в них сахара еще больше.

Однако некоторые фрукты, наоборот, улучшают усвоение белка из мяса и рыбы: это гранат, ананас и папайя. Их можно не только есть на десерт, но и использовать непосредственно в процессе приготовления, особенно мяса, — в сочетании с гранатом или гранатовым соком оно получается просто изумительным на вкус.

Сочетание разных видов белка

У белков разного происхождения имеются свои особенности при переваривании и усвоении, поэтому их сочетание (а фактически смешение) во время одного приема пищи может помешать процессу пищеварения. Поэтому не рекомендуется смешивать разные виды продуктов, богатых белком, например, мясные и бобовые.

С какими продуктами не сочетаются овощи

Для здорового питания рекомендуется потреблять как можно больше овощей, особенно в сочетании с белковыми продуктами. Однако есть продукты, с которыми овощи никак не сочетаются: с молоком, сладкими фруктами, арбузом, дыней и сахаром. К счастью, подобные сочетания мало у кого вошли в пищевые привычки.

Когда нужно пить воду

Здоровый образ жизни включает в себя обязательное ежесуточное потребление 1,5-2 литров воды. Однако воду тоже нужно пить правильно. Категорически не рекомендуется пить много воды в процессе и после еды. Так как она смешивается с желудочным соком и затрудняет пищеварение, что вызывает вздутие живота из-за повышенного газообразования и ощущение тяжести в желудке.

Воду лучше пить небольшими порциями в течение дня: натощак с утра и через 1,5-2 часа после приема пищи.

7 причин начинать день с овсяной каши

Почему стоит вспомнить самую простую овсянку в эпоху омлетов с авокадо и чиа-пудингов – разбираемся в этом посте.

#1. Овсянка способствует нормализации веса

Секрет в высоком содержании сложных углеводов, которые медленно отдают энергию. Это позволяет дольше сохранять ощущение насыщения и не переедать. Кроме того, овсянка – источник бета-глюкана – особого вида клетчатки, снижающего аппетит.

#2. Овсянка улучшает микрофлору кишечника

Клетчатка, которая в обилии в ней содержится, является пищей для полезных бактерий, количество которых благодаря ей растет.

#3. Овсянка снижает артериальное давление

Поэтому она включена во все международные рекомендации по питанию для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

#4. Овсянка снижает уровень глюкозы в крови

Благодаря этому ее употребление считается профилактикой диабета.

#5. Овсянка способствует стабилизации эмоционального фона

Овсянка богата витамином В, который необходим для здоровья нервной системы, кроме того, как мы говорили выше, овсянка улучшает микрофлору кишечника, а именно от ее состояния зависит выработка серотонина.

#6. Овсянка стимулирует активность мозга

Секрет в содержании витамина В1, который влияет на нейронную работу.

#7. Укрепляет иммунную систему

Она действительно становится более выносливой перед инфекциями благодаря все тому же особому виду клетчатки – бета-глюкану.

Трубочки из лаваша с творогом и бананом

Ингредиенты:

Лаваш (тонкий) — 1 шт.
Творог — 200 г
Бананы — 1 шт.
Ванилин — по вкусу
Сметана — 3 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление:

1. Банан порезать кусочками. Творог смешать с ванилином и сметаной.
2. Лаваш порезать на полоски, выложить творог и банан. Свернуть в трубочку.
3. Трубочки выложить на силиконовый коврик, смазать яйцом и запечь в духовке около 20 минут.

Ароматные пампушки к борщу

Из чего готовить:

Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60°C ) — 1 стакан;
Сахар — 1 ст. л.;
Масло подсолнечное — 3 ст. л.;
Соль — 0,25 ч. л.;
Дрожжи — 1 пакет;
Ванильный сахар — по желанию ;
Мука — 3 стакан.

Как готовить:

В большой миске смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Если тесто течет значит стоит добавить муки.

Смазываем разъемную форму растительным маслом.

Делим тесто на равные части и скатываем в небольшие мячики. Выкладываем их в форму на 1 см. друг от друга. И отправляем в теплое место на 5 минут, что бы настоялись. Шарики подошли и ставим их в духовой шкаф (180 градусов). Выпекать до готовности 35-40 минут.

За 5 минут до конца выпекания смазать смесью сахара и воды.

Приятного аппетита!

Запечённые овощи под нежным соусом

🔸на 100грамм - 59.8 ккал🔸Б/Ж/У - 4.3/2.68/4.52🔸

Ингредиенты:
300 г кабачок
1 лук
1 морковь
1 помидор
Соль, перец по вкусу
Укроп (любая зелень)
50 г нежрный сыр

Для соуса:
2 яйца
100 мл обезжиренного молока
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Кабачок почистить, удалить семена,порезать полукольцами тонко,лук,морковь,помидор полукольцами.Форму для выпекания смазать маслом,выложить морковь с луком,кабачок,помидор посолить,поперчить немного и поставить в духовку на 15 минут при 200 градусах. Овощи зарумянятся, вытащить, посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

Приятного аппетита!