-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Mellodika

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.01.2009
«аписей: 9222
 омментариев: 20840
Ќаписано: 34807


“атарский сметанник

—реда, 30 ќкт€бр€ 2013 г. 00:29 + в цитатник

“атарский сметанник

»нгредиенты:

на 8 порций
тесто
●7 гр. сухих дрожжей
●250 мл. молока
●60 гр. растопленного несоленного сливочного масла
●45 гр. сахара
●цедра половины лимона
●400 гр. муки
●щепотка соли

начинка:
●500 г. жирной сметаны
●4 €йца
●6 ст/ л. сахара
●1 пакетик ванильного сахара

ѕриготовление:

1. –астворить дрожжи в теплом молоке.смешать муку, сахар и соль.
2. ¬ мучную смесь вылить дрожжевую - хорошо перемешать; добавить растопленное сливочное масло и лимонный экстракт.
3. ¬ымесить тесто 1-2 мин.
4. “есто в конце замеса должно быть м€гким, чуть липким.
5. ¬ыложить тесто на рабочую поверхность и сформировать шар; переложить шар в слегка смазанную оливковым маслом чашу, накрыть пленкой и оставить его при комнатной температуре на 2 часа до увеличени€ его объема вдвое.
6. «атем поставить чашу с тестом в холодильник на ночь.
“есто можно использовать в течение следующих 4-х дней.
«а 2-3 часа до предполагаемой выпечки достать готовое тесто из холодильника.
7. —ахар смешать с €йцами, добавить сметану, хорошо перемешать.
8. “есто раскатать, выложить в форму, кра€ надрезать. вылить на тесто начинку. выпекать при 180 — около 30-40 минут, провер€ть готовность так же как у чизкейка - при легком потр€сывании серединка должна колыхатьс€. остудить и хорошо охладить (лучше оставить на ночь в холодильнике).

ѕри€тного вам аппетита!!!

–убрики:   улинарные рецепты
ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



маргрет_харитонова   обратитьс€ по имени —реда, 30 ќкт€бр€ 2013 г. 01:54 (ссылка)
Mellodika, как жительница “атарии за€вл€ю -ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќќ!и рецепт -то по€вилс€ не так давно -лет п€ть назад...а ещЄ изюмчика кинуть!ммммммм....
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку