Хрустящие сырные палочки

Ингредиенты:

Палочки моцареллы — 10 шт.
Мука — 0,25 стак.
Паприка — 2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Черный перец — 2 ч. л.
Сливки — 0,75 стак.
Острый соус — 4-6 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Растительное мало — для жарки

Приготовление:

1. Извлеките палочки из упаковки, поместите в контейнер и отправьте в морозилку на 2 часа.
2. Смешайте муку, соль, паприку и черный перец в миске. Отдельно смешайте сливки, острый соус и яйцо.
3. Разогрейте растительное масло на сильном огне до 175-190 °С. Вытащите сырные палочки из морозилки и обваляйте в мучной смеси.
4. По одной обмакивайте палочки в сливочную смесь, затем снова в мучную и сразу на сковородку. Обжаривайте сыр в течение 1-2 минут.
5. Для обсушки выложите палочки на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!

Полумрак повышает Ваши творческие способности

Новейшие исследования показывают, что неяркое освещение может повысить ваш творческий потенциал.

Учёные проверили творческие способности испытуемых, попросив их придумать научно-фантастический рассказ, включающий в себя описание пришельцев. «Руководствуясь представлением, что творческий подход способствует росту производительности, учёные стремятся выявить истоки творчества», — пишут авторы исследования Анна Штайдле из Университета Штутгарта и Лайоба Вирт из Университета Хокенхайма.

Исследователи разработали ряд экспериментов, в которых участников просили решить задачи, требующие творческого подхода, и создать что-либо оригинальное при различных условиях освещения. Испытуемые придумывали и рисовали своих инопланетян в обыкновенной классной комнате: одна группа творила при неярком свете, вторая — при нейтральном, а третья — при интенсивном свете, кроме того, участников попросили описать ощущения от разных уровней освещения. В результате добровольцы проявляли больше способностей к творчеству не только при тусклом освещении, но даже когда просто представляли себе ощущения от него.

Дополнительные тесты показали, что когда испытуемых расспрашивали об их ощущениях при работе в тусклом свете (реальном или воображаемом), они утверждали, что чувствуют «свободу, лучшее самоопределение и уменьшение препятствующих факторов» в ходе выполнения экспериментальных задач. «Исходя из этих результатов, можно говорить о том, что неяркий свет способствует высвобождению творческой энергии, так как создаёт ощущение свободы от ограничений, и настраивает на „исследующий“ метод в работе», — заявляют Штайдле и Вирт.

Перевоспитание волос: в борьбе за свежесть

Ежедневное мытье волос и сушка феном, сооружение укладки и прически — все это утомительно, но крайне необходимо большинству представительниц прекрасного пола. Есть же счастливицы, которые могут неделю не волноваться о состоянии волос — их локоны на протяжении длительного времени чистые и свежие! Зависть – неконструктивное чувство, лучше направить ее в полезное русло и попробовать привести свои волосы к такому же долговременному результату!

1. Существует несколько способов сохранить свежесть волос на долгий срок:

Можно попробовать приручить волосы и заставить их «играть» по вашим правилам. Постепенно сокращайте количество головомоек до одного-двух раз в неделю. Частое мытье смывает естественную жировую защиту кожи головы, тем самым заставляя выделять большее количество жира «про запас». Привыкнув к регулярному нечастому мытью, жировой баланс кожи вернется к своему нормальному функционированию, и волосы будут чистыми дольше. Конечно, на стадии приучения волос к новому графику придется некоторое время ходить с несвежей прической. Как известно, красота требует жертв.

2. Горячая вода – катализатор излишнего функционирования сальных желез кожи головы. Мыть волосы рекомендуется теплой водой, а споласкивать чуть прохладной. Такая хитрость поможет сохранить их свежесть на более долгое время.

3. Пользуясь бальзамом-ополаскивателем или маской для волос, тщательно вымывайте каждую прядь. Остатки средства превратят волосы в неряшливые жирные сосульки всего через несколько часов после сушки и укладки.

4. После мытья ополаскивайте волосы водой, подкисленной уксусом или лимоном. Это замедлит выработку сального налета и придаст волосам блеск на долгое время. Уксус нужно разводить с водой из расчета 1 столовая ложка на литр воды. Для надежности попробуйте капельку воды на вкус: вода должна быть кисловатой, но не резкой.

5. Ополаскивайте волосы отваром полезных трав. Можно купить в аптеке пакетики с засушенными цветками шалфея, ромашки или крапивы, сделать отвар согласно инструкции. Эти лечебные травы не только придадут волосам свежесть на долгое время, но и укрепят их.

6. Внимательно посмотрите на свою расческу (для большего эффекта даже можно взять лупу). Вся пыль, грязь и жир при расчесывании остаются на зубцах расчески, и, пользуясь ею на чистых волосах, мы опять возвращаем грязь обратно на локоны. Вот такой вот круговорот грязи. Нужно как можно чаще мыть расческу, в идеале – каждый раз, как моете волосы. Для этих целей хорошо подойдет старая зубная щетка. Достаточно капли шампуня на щетину щетки, и ваша расческа будет чистой даже между зубцов.

7. Сушите волосы правильно. Не нужно ходить долгое время с тюрбаном из полотенца на голове — это сделает их излишне жирными. Достаточно просто промокнуть волосы полотенцем, чтобы вода не лилась с них, и оставить сохнуть естественным способом, без фена. Если же сушка феном – ежедневное неизбежное зло, отрегулируйте температуру подачи воздуха на более прохладную. Горячая струя воздуха действует на сальные железы подобно горячей воде: излишняя выработка кожного жира в таких случаях неизбежна.

Терпение — лучший товарищ женщин, решившихся на непростой, но такой полезный эксперимент. В конечном итоге, вы обязательно будете вознаграждены потрясающим результатом!

Омлет с луковой карамелью

Ингредиенты:

Яйца куриные — 3 шт.
Молоко коровье — 50 г
Масло оливковое — 15 г
Огурец — 15 г
Помидоры — 15 г
Салат фриссе — 8 г
Соль — 1 г
Лук — 150 г
Сахар — 50 г
Вода — 200 г
Гвоздика — 1 шт.
Бадьян — 1 шт.
Масло растительное — 40 г
Масло сливочное — 20 г
Корица — 1 г

Приготовление:

1. Лук нарезать соломкой. Обжарить на смеси растительного и сливочного масел. Добавить сахар и воду, через 5–7 минут добавить специи. Тушить до образования карамели, периодически помешивая.
2. Яйца смешать с молоком и добавить соль. Перелить массу на разогретую с оливковым маслом сковороду и пожарить омлет.
3. Готовый омлет вырезать формой и выложить на тарелку, чередуя с луковой карамелью. Подавать с салатом из свежих овощей. При желании можно подпалить верхнюю часть омлета горелкой. Дополнить блюдо чипсами из бекона.

Приятного аппетита!