Устраняем неприятные запахи

Холодильник

Неприятный «душок» возникает из-за жизнедеятельности микроорганизмов, образующихся на залежалых и испортившихся остатках пищи. Чтобы предотвратить образование плесени и гнили на продуктах, складывайте еду в пластиковые контейнеры или пользуйтесь пищевой пленкой. Избавиться от запаха поможет раствор холодной воды со столовым уксусом — в жидкости смачивают салфетку и протирают стенки и полки холодильника. Неплохо справляются с «плохими» ароматами корочки черного хлеба, лимонная кожура. Пожалуй, лучшее средство — измельченный активированный уголь, его раскладывают на бумаге на полочках. Поможет также смесь пищевой соды с лимонным соком — ее раскладывают по маленьким тарелочкам, их ставят в холодильник на пару дней.

Посуда

Хозяйки, имеющие в своем распоряжении посудомоечный агрегат, нередко сталкиваются с затхлым запахом внутри посудомойки. Не стоит скапливать в машине посуду — как грязную, так и вымытую. А уничтожить затхлость поможет полоскание водой с добавлением лимонного сока.

Неприятным «амбре» может огорчить плотно закрытый термос, которым длительное время не пользовались — также возникает затхлый запах. Ваши действия: ополоснуть емкость теплой водой, тщательно просушить, затем положить внутрь кубик рафинированного сахара, слегка обрызганного соком лимона.

Раковина

Дурно пахнет слив? Засыпьте полстакана кальцинированной соды в отверстие и оставьте на ночь. Утром пролейте слив очень горячей водой. Такую процедуру полезно делать раз в неделю для профилактики.

Мебель и ковры

Тканевая обивка мебели, ковровые покрытия, а также шторы и подушки быстро впитывают табачный запах. Шторы и чехлы, конечно, можно постирать. А ковер? Посыпьте его солью крупного помола, затем разок «пройдитесь» щеткой, потом тщательно пропылесосьте. Один раз в неделю проветривайте подушки, «думочки», пледы на свежем воздухе. А диваны и кресла можно протереть байковой материей, чуть смоченной нашатырем.

Обувь

Дезодорирования зачастую требует закрытая обувь — особенно спортивная. Кроссовки и ботинки освобождают от запаха пота с помощью слабенького раствора марганца — протирают тряпочкой изнутри. Поможет активированный уголь — в толченом виде его насыпают в тканевые мешочки или в носки и вкладывают в обувку. Можно протереть стельки водичкой, в которой предварительно растворить 2 таблетки перекиси водорода.

Секреты вкусного мяса

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смо­чить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо ба­нановой кожурой.
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожу­ра банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.

Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо.

1. Выложите говядину на раскаленную ско­вороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вмес­те с мясом.
3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.

Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка.

1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. Добавьте несколько лимонных корок.
3. В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говя­дину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зеле­ни и морковью.
5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится невкус­ным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления.

Какие лекарства лучше взять собой на отдых, чтобы быть готовым ко всему?

Упражнения от сутулости

Сутулый человек кажется полнее, чем он есть на самом деле. Плечи и пресс зажимаются, а мышцы спины, наоборот, растягиваются, и фигура кажется грузной.

Чтобы исправить осанку, нужно только три раза в неделю выполнять комплекс упражнений, укрепляющих мышцы пресса, груди и квадратную мышцу поясницы.

1. Приседания
Для ровной поясницы

Встаньте спиной к стене (расстояние — 10 см). Стопы поставьте на ширину плеч, прямые руки поднимите вверх. Выполните приседание — когда коснетесь спиной стены, прижмите к ней поясницу, лопатки и плечи и опуститесь еще ниже, пока колени не образуют прямой угол. Задержитесь на 30–60 секунд.

2. «Планка»
Для крепкого пресса
Займите позицию, как при отжимании, обопритесь на предплечья. Основной вес тела перенесите на руки. Не теряя равновесия, согните левую ногу в колене и дважды потяните пятку к ягодицам. Верните ногу в исходное положение, повторите с правой ноги. По 10 раз.

3. Вращения
Для расправленных плеч
Возьмите полотенце, сверните в жгут. Выпрямите спину, стопы поставьте на ширину плеч. Вытяните руки перед собой и натяните полотенце так, чтобы руки были разведены как можно шире. Поднимите руки и заведите назад так далеко, как можете. Досчитайте до пяти. Верните в исходное положение. Повторите 5 раз.

Полезные кулинарные советы

1) Отварная курица будет вкуснее, если, вынув ее из бульона, вы посолите ее, а затем положите в другую кастрюлю, накрыв крышкой или полотенцем.
2) Круто замешанное тесто не будет прилипать, если его раскатывать бутылкой, наполненной холодной водой.
3) Кислый творог смешайте равным количеством свежего молока и оставьте на ночь. Затем, откинув на дуршлаг, дайте молоку стечь и положите творог под пресс. Он станет нежным и приятным на вкус.
4) Сушеные грибы подержите несколько часов в молоке, добавив в него немного соли. Они станут совсем как свежие.
5) Чтобы рыба лучше очистилась, обдайте ее кипятком – чешуя снимется очень легко.
6) Замешивая тесто, не высыпайте муку в жидкость, а наоборот, жидкость постепенно, тонкой струйкой вливайте в муку и перемешивайте.
7) Горох и фасоль плохо развариваются в жесткой воде, поэтому промытые горох и фасоль нужно замочить с вечера в холодной воде (лучше кипяченой) и в этой же воде варить. Солить в почти готовом виде.
8) Вареную репу легче очистить, пока она еще не остыла.
9) Если творог очень кислый, можно смешать его с равным количеством свежего молока и оставить на 1 час. Затем откинув на марлю, положенную на дуршлаг, дать стечь молоку и положить творог под пресс. Творог будет некислым и свежим. Использованное при этом молоко можно затем употребить для приготовления блинов, теста.
10) Чтобы освежить зелень, ее полезно положить на 1 ч в холодную воду, в которую добавлена 1 столовая ложка уксуса.
11) Сохранять бульон даже в холодильнике нужно только процеженным. Для хранения бульон переливают в стеклянную банку или в суповую миску, посуду с бульоном покрывают кусочком чистой марли.
12) При варке варенья из плодов с недостаточной кислотностью, например, из груш, айвы, полезно добавлять 1,5 г (1/4 чайной ложки) лимонной или виннокаменной кислоты на 1 кг сахара.
13) При обжаривании порционных кусков мяса не рекомендуется закрывать посуду крышкой, так как в этом случае пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему вкус тушеного, а не жареного.
14) Чтобы картофель не был жестким, в рассольник его нужно класть до огурцов.
15) Чтобы определить готовность вареной рыбы, надо воткнуть в нее спичку. Если спичка легко входит в мякоть, блюдо готово.
16) Чтобы вареная свекла получилась сочной и вкусной, ее нужно отварить, не очищая кожуры и не срезая корешков.
17) При приготовлении салата не смешивайте холодные продукты с теплыми, такой салат быстро испортиться или скиснет.
18) Бочки из под рыбы нельзя использовать для других продуктов.
19) Мясо лучше солить и жарить непосредственно перед подачей на стол. Даже непродолжительное хранение жареного мяса ухудшает его вкус.
20) Если творог очень кислый, можно смешать его с равным количеством свежего молока и оставить на 1 час. Затем откинув на марлю, положенную на дуршлаг, дать стечь молоку и положить творог под пресс. Творог будет некислым и свежим. Использованное при этом молоко можно затем употребить для приготовления блинов, теста.
21) Чтобы легче очистить картофель, сваренный в кожуре, сразу же после варки надо облить его холодной водой.
22) Селедка будет нежной и менее соленой, если ее вымочить в крепком настое чая или в молоке.
23) Солите и заправляйте овощной салат непосредственно перед подачей на стол, иначе овощи выделят много сока. Исключением являются некоторые салаты (к примеру: сельдь под шубой, оливье) которым необходимо пропитаться.
24) Любое варенье лучше варить в несколько приемов. Залить горячим сиропом ягоды или фрукты, нагреть до кипения. Варить 5—7 мин и оставить "отдыхать" на 8—10 ч. Затем повторить 3—4 раза.
25) Если нет холодильника, то в жаркие дни молоко можно сохранять 2—3 сут, если его кипятить утром и вечером. Посуду с молоком надо оставлять открытой, пока оно не охладится.

Как избавиться от пятен

Сколько брать сахара для заготовки компота на зиму?

Плоды и ягоды для компота заливают не водой, а кипящим сахарным сиропом. Если концентрация специально не указана, то для сиропа требуется 200 - 350 г сахара на 1 л воды.
Количество сахара для сиропов разной концентрации (на 1 л воды)

25% - 330
30% - 430
35% - 540
40% - 820
45% - 1000
50% - 1290
55% - 1500
60% - 1700
65% - 1860
70% - 2330
75% - 3050
80% - 4000

Крепость сиропа для компота

Абрикосы (целые) - 30 %
Абрикосы (половинки) - 50 %
Персики (целые) - 35 %
Персик (половинки) - 40 %
Виноград - 30 %
Вишня - 60 %
Слива - 30-40 %
Черешня - 30-35 %
Яблоки - 35 %

Воду нагревают в кастрюле до 30-40 градусов С, засыпают сахар, помешивая, доводят до кипения.

Сироп должен быть чистым и прозрачным, температура не ниже 90 градусов С. Если он получился мутным, его следует процедить через несколько слоев марли.

Приятного аппетита!

Как избавиться от растяжек

После родов многие женщины сталкиваются с этой проблемой -растяжки на коже бедер и живота. Когда вы думаете о том, как избавиться от растяжек - то кажется, что это невозможно. К сожалению, растяжки - это глубокие повреждения кожи, и избавиться от них действительно бывает сложновато. Но не смотря на это, кожа регулярно обновляется. Поэтому растяжки все-таки удалятся при условии постоянной работы над собой.

Есть очень эффективная маска по удалению растяжек.

Вам потребуется:

-глина - серая и голубая в равных пропорциях,

-мед.

Смешать все в таком количестве, чтобы получилась пластичная масса. Надо наносить на проблемные места каждый день, пока не будет виден результат.

10% раствор аммиака на все случаи жизни

Нашатырный спирт по своей полезности и многофункциональности применения не имеет равных.

1. Моем окна.

1 ст.ложка нашатырного спирта на 1 л воды. Моем (удобно использовать распылитель для воды) и натираем мягкой бумагой или газетой.

2. Отбеливаем белье.

1 ст. ложка нашатырного спирта, 2 ст. ложки 3% перекиси водорода на ведро горячей 60-70 град. воды. Выстиранное белье заливаем раствором (чтобы он покрывал белье полностью) на 15-20 мин. После этого белье 2 раза прополаскиваем в проточной воде.

3. Чистим замшевые вещи.

1 часть нашатырного спирта и 4 части воды. Чистим ватным тампоном, смоченным раствором, меняя по мере загрязнения. Затем протираем ватой смоченной водой с добавлением уксуса (1 ч. ложка на литр воды), высушиваем.

4. Отмываем подошву утюга.

1 часть нашатырного спирта и 1 ч. уксуса. Мягкую тряпочку смачиваем в растворе и протираем утюг.

5. Удаляем следы от мух на стеклах.

1 часть нашатырного спирта и 10 частей воды

6. Освежаем цвет ковров и мягкой мебели.

3 ст. ложки нашатырного спирта на 1 литр воды. Губкой, смоченной смесью протираем ковровые изделия.

7. Нейтрализуем укусы комаров и других насекомых.

Аккуратно смачиваем места укусов нашатырным спиртом (перестает чесаться уже через несколько секунд).

Как назвать ребёнка по отчеству?

Отчество ребёнка – важный аспект, который следует учесть при выборе имени ребёнку, поскольку от сочетания имени и отчества будет зависеть, насколько красиво оно будет звучать. Родителям, которые думают над тем, как назвать своего новорожденного ребёнка, пригодится наша таблица.

Серия сообщений "Беременность":
Часть 1 - Таблица набора веса во время беременности
Часть 2 - Немного юмора о беременных женщинах и их отношениях с мужьями
Часть 3 - 6 эффективных упражнений, которые помогут маме вернуть фигуру
Часть 4 - Вопрос к дорогим Читателям
Часть 5 - Как назвать ребёнка по отчеству?
Часть 6 - Плоский живот: эффективные упражнения для мам
Часть 7 - Что было бы, если бы мужчины рожали бы
Часть 8 - Беременность
Часть 9 - ТО, О ЧЕМ ВСЕ МОЛЧАТ
Часть 10 - Атака бабушек. Жизнь после родов...

Помидоры, фаршированные курицей

Ингредиенты:

-помидоры
-куриная грудинка
-майонез
-специи
-сыр

Приготовление:

Берем несколько помидорчиков и удаляем из них сердцевинку

обжариваем со специями куриную грудинку

начиняем этой грудинкой помидорчики

сверху толстым-толстым слоем майонеза

и щедрой шапочкой сыр

.

Ставим в горячую духовку (240-260 град.) на 15 минут , чтобы сыр подрумянился.

Коса "Рыбий хвост"

Как убрать бока на талии

Большинство упражнений рассчитаны на то, чтобы укрепить косые мышцы живота и тем самым не только подтянуть животик, но и согнать жирок с боков. С этой целью можно выполнять наклоны.

1. И. п.: ноги чуть расставлены, на ширине плеч. Наклоняемся вперед и тянемся при этом правой рукой к носку левой ноги. Возвращаемся в исходное положение. Наклон вперед, но теперь левой рукой тянемся к правой ноге. Выполняется упражнение в два подхода, по 30-40 наклонов в каждую сторону.

2. Гораздо большего эффекта можно достичь, если усложнить наклоны гантелями. Взяв гантель в левую руку, правую кладем на пояс. Наклоняемся влево, возвращаемся в исходное положение. Делаем то же самое, но в другую сторону. Повторяем, как и первое упражнение, в 2 подхода.

3. Следующее упражнение носит живописное название «складной нож». Для его выполнения нужно лечь на левый бок. Левая рука может быть выдвинута вперед или в сторону, как вам удобнее, правая – за головой. Ноги вместе. Одновременно поднимается вверх правая нога и тянется кверху верхняя часть туловища, мышцы живота напряжены. Плавный возврат в исходное положение, и все повторяется на другом боку.

4. Хороший результат дают махи ногами, выполняемые с утяжелителями в положении лежа на спине. Убедиться в этом несложно. Достаточно надеть утяжелители на ноги и попробовать сделать самые обычные «ножницы» или изобразить езду на велосипеде.

5. Отличным помощником в борьбе с ушками на талии может стать и фитбол. Попробуйте, например, проделать следующее упражнение. Сядьте на мяч. Спина прямая, ноги на полу. А теперь покатайте фитбол вправо и влево при помощи одной только «пятой точки», сохраняя корпус неподвижным. Повторите несколько раз в каждом направлении.

Помните лишь, что, важна последовательность и регулярность.

Вот осталось совсем немного времени и мы с мужем сможем увидеть нашу доченьку. Так ждем этот радостный момент. Но вот который день подряд задаемся вопросом о том, какое же выбрать имя. В нашем обществе на все есть мода, думаю вы согласитесь. Насчет женских имен то сейчас пользуются популярностью имена Милена, Милана и Кира. Но не одно из них мне не нравится.  Конечно же по моему мнению имя должно быть созвучным с отчеством,  а папу у на зовут Артем. Я склоняюсь к варианту Виктория или Алиса. Мне было бы интересно почитать Ваши мнения или вариантик. Заранее спасибо!

Серия сообщений "Беременность":
Часть 1 - Таблица набора веса во время беременности
Часть 2 - Немного юмора о беременных женщинах и их отношениях с мужьями
Часть 3 - 6 эффективных упражнений, которые помогут маме вернуть фигуру
Часть 4 - Вопрос к дорогим Читателям
Часть 5 - Как назвать ребёнка по отчеству?
Часть 6 - Плоский живот: эффективные упражнения для мам
...
Часть 8 - Беременность
Часть 9 - ТО, О ЧЕМ ВСЕ МОЛЧАТ
Часть 10 - Атака бабушек. Жизнь после родов...

100 оригинальных ПОДАРКОВ ДЛЯ МУЖЧИН

1. Бутылка вина урожая года его рождения.
2. Удачная увеличенная фотка в рамке или коллаж фоток.
3. Связанный своими руками свитер.
4. Романтическая ночь в отеле.
5. Подарочный сертификат на картинг.
6. Болельщику «Зенита» - любая вещь с символикой «Зенита».
7. Эротическая игра «Фанты».
8. Электронные сигареты.
9. Навигатор.
10. Антирадар.
11. Годовая подписка на любимый журнал.
12. Фотоссесия для двоих.
13. Лазерный пейнтбол для компании.
14. Нужные вещи для рыбака (в магазине вам обязательно подскажут).
15. Коллекция любимых фильмов.
16. Горнолыжный тур
17. Вечер ролевых игр (вы в костюме: медсестры, официантки и.т.д.).
18. Ящик с инструментами.
19. Билеты на каток.
20. Букет из конфет.
21. Обложка для прав в стиле «Декупаж».
22. Свое стихотворение в рамке.
23. Вертолет на пульте.
24. Ночная экскурсия по крышам для двоих.
25. Прыжки на Джолли-джампере для двоих.
26. Подарочный сертификат на тайский массаж.
27. Мастер-класс стрельбы из лука.
28. Музей ретро-автомобилей для компании.
29. Поход в аквапарк.
30. Мастер-класс вождения мотоцикла.
31. Прыжок с парашюта.
32. Погружение с аквалангом в бассейне для двоих.
33. Занятие виндсерфингом.
34. Сплав в реке
35. Полет на параплане.
36. Мастер-класс по метанию ножей.
37. Полет воздушном шаре
38. Набор бокалов (рюмок) с его фотками и надписью.
39. Игра в Мафию с друзьями.
40. Автомобильный столик.
41. Дартс.
42. Электронная книга.
43. Изготовление часов с символикой именинника.
44. Эксклюзивные шампуры.
45. Набор для вина.
46. Автомобильная массажная накидка с подогревом.
47. Шуруповерт.
48. Автомобильный пылесос.
49. Оригинальный кожаный ремень.
50. Автомойка.
51. Аэрография на машину.
52. Коллекционное собрание любимой музыки.
53. Колеса или диски для автомобиля.
54. Сертификат на автомойку.
55. Украшение с ценной надписью.
56. Оригинальная визитница.
57. Сертификат на аттракционы.
58. Пневматическое ружье (пистолет).
59. Скутер.
60. Запонки золотые.
61. Игра «Монополия».
62. Кожаный портфель.
63. швейцарские часы.
64. машина на р/у.
65. Что-то из армейской одежды
66. Нож коллекционный.
67. Фляга.
68. Романтический тур на двоих.
69. Билеты на футбол
70. Коллекция швейцарских ножичков.
71. Трусы, с вышивкой своими руками.
72. Полет на вертолете.
73. Телескоп.
74. Горный велосипед.
75. Галстук.
76. Ежедневник в кожаном переплете.
77. Компьютерное кресло.
78. Совместный отдых целый день.
79. Кожаный фотоальбом в строгом стиле.
80. Курительную трубка.
81. Кальян.
82. Звезда, названная в честь него.
83. Портрет мужчины.
84. Булавка для галстука.
85. Резиновая лодка.
86. Компьютерные прибамбасы.
87. Оригинальная копилка
88. Подарочный сертификат от магазина спортивной одежды.
89. Билеты на концерт любимой группы
90. Брендовые очки.
91. Татуировка.
92. Ручку на заказ, вверху маленькая складная печать (с любой надписью).
93. Жетон на шейной цепочке со своим именем.
94. Флешка в стильной упаковке.
95. Термос.
96. Кейс для рыболовных принадлежностей.
97. Поход в стрип-бар.
98. В интимном магазине подарки - приколы.
99. Благовония, аромосвечи для релакса.
100. Сердце, сделанное своими руками.

10 простых хитростей, которые должна знать каждая хозяйка

1. Чтобы снять кожицу со свежих помидоров, погрузите их на минуту в кипяток, а затем сразу облейте холодной водой.

2. Самый простой способ уберечь глаза от раздражения при обработке лука репчатого - перед работой нужно обмакнуть нож в холодную воду.

3. Не использованную до конца луковицу можно предохранить от высыхания, намазав место среза любым жиром или покрыв его ломтиком лимона; так же поступайте и с местами среза недоеденой вареной или копченой колбасы.

4. Свежую цветную капусту следует хранить в темном месте, на свету она темнеет и приобретает неприятный вкус.

5. Для сохранения свежести листовых овощей их следует завернуть в тряпку, смоченную уксусом.

6. Мясо не будет прилипать ко дну кастрюли или сковороды, если в жир положить несколько кусочков моркови.

7. Огурцы, засоленные в открытой посуде, не будут плесневеть при наличии в рассоле небольшого количества наструганного хрена.

8. Корни сельдерея быстро темнеют; при использовании сельдерея в сыром виде сбрызните их соком лимона.

9. Недозрелые крепкие помидоры замечательно дозреют в домашних условиях, если положить их плодоножкой вверх в сухое, теплое, темное место.
Правда, при условии, что помидоры вполне "здоровы" - нигде не поранены, не помяты, сорваны со здорового куста.

10. Если при варке свеклы положить в кастрюлю корочку черного хлеба, она впитает в себя неприятный запах.

5 упражнений для стройных ног

Если Бог вас одарил длинными ногами, то это ещё не значит, что вы можете расслабиться и ничего не делать. Красивые ноги — это не только их длина, но и ухоженности и стройность. Для того чтобы показать свои ножки в самом лучшем ракурсе необходимо держать их в тонусе. Так что сегодня мы подготовили для вас 5 простых, очень полезных упражнений, чтобы сделать ваши ноги ещё более красивыми и привлекательными.
1. Встаньте прямо. Согните ноги в коленях, корпусом наклонитесь слегка вперёд, спина прямая, бёдра отведены назад. Из этого положения выпрямите ноги, корпус опустите ещё по ниже, а бёдра отведите вперёд.

2. Приседания реверанс. Встаньте прямо, ноги на ширине плеч, руки согнуты в локтях и сомкнуты друг с другом. Левой ногой сделайте выпад по диагонали вперёд. Из этого положения поднимитесь вверх, согнув в колене правую ногу.

3. Встаньте прямо, ноги на ширине плеч. Сделайте поднимание на носки и опускание на пятки в течении минуты. Прекрасное упражнение для ваших икр.

4. Встаньте прямо, ноги вместе, слегка согнуты в коленях. Из этого положения сделайте взмахи правой ноги, слегка встав на носок левой. Обязательно тяните носки.

5. Возьмите тянущийся жгут или резинку. Примите положение лёжа, повернитесь на бок. Ноги оденьте в резинку. Правую ногу слегка отведите вверх.

ШОКОЛАДНЫЕ ОЛАДЬИ ЗА 5 МИН

Маленькие хитрости при приготовлении рыбы

1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.

2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

3. Рыбный бульон солят в самом начале варки.

4. Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить.

5. Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.

6. Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется.

7. Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.

8. При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.

9. Чтобы рыба хорошо отчищалась от чешуи, ее нужно опустить в кипяток, а затем, положить в теплую воду с добавлением уксуса.

10. Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусом.

11. Если селедка слишком соленая, ее нужно вымачивать в чае или молоке.

12. Чтобы рыба хорошо подрумянилась, надо, перед тем как зажарить, вытереть ее полотенцем.

13. Чешуя легче удаляется, если начать чистить рыбу от спинного плавника к брюшку и хвосту.

14. Морская рыба будет нежнее, если за 30-40 минут до жарки ее посыпать сахаром.

15. Мелкую и порезанную на куски рыбу закладывают в кипящую воду, чтобы она не переварилась.

16. Мороженую рыбу при варке, можно класть только в холодную воду.

17. Не рекомендуется отваривать миногу, леща, угря и карпа – бульон из них получается горьковатым.

18. Крупную рыбу при варке кладут в холодную воду, а когда закипит, по мере необходимости добавляют воды.

19. Все рыбные кушанья нельзя варить при сильном кипении. В начале закипания следует уменьшить нагрев и продолжать варку при слабом кипении, что видно по едва заметному, но не прекращающемуся движению жидкости.

20. При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд.

21. Чистить рыбу проще всего при помощи обычной терки под несильной струёй холодной воды. Чистят рыбу в направлении от хвоста к голове.

22. Чтобы определить готовность вареной рыбы, надо воткнуть в нее спичку. Если спичка легко входит в мякоть, блюдо готово.

23. Жарить рыбу нужно в небольшом количестве жира, лучше всего использовать смесь растительного и сливочного масла; не кладите кусочки плотно друг к другу, иначе не получиться аппетитной корочки со всех сторон.

24. Если от обеда или ужина осталась отварная или жареная рыба, можно хранить ее на холоде не дольше 1—2 дней и обязательно перед подачей к столу отварную рыбу надо прокипятить в рыбном бульоне или воде, а жареную дополнительно прожарить — каждый кусочек с обеих сторон.

25. Икра зернистая долго не высохнет, если в банку с икрой налить сверху тонкий слой растительного масла и плотно закрыть.

26. Залогом ароматного рыбного бульона является наличие в нем нескольких видов рыбы.

Не спешите выбрасывать

Предлагаем несколько советов по использованию в хозяйстве, казалось бы, уже абсолютно ненужных вещей - просто мусора.

1. Корки от банана - замечательная подкормка для растений. При пересадке растения добавьте в горшок измельченные корки - можно предварительно подсушенные впрок. Корки очень быстро перегнивают и подкармливают растение микроэлементами, особенно ценнейшим калием, который влияет на наращивание зеленой массы.

2. Также ценный источник калия - несладкая кофейная гуща - просто аккуратно полейте.

3. Скорлупки от грецких орехов (очищенные от перегородочек) - прекрасный натуральный дренаж для комнатных растений. При пересадке уложите скорлупки на дно горшка.

3. В горшок с розами нужно прикопать под корни железный гвоздь. В саду прекрасно для этих целей подойдут железные консервные банки, подкопанные ближе к корням. Ржавея, железо переходит в закисную форму и становится доступным для усвоения растениям. Розы, получающие достаточно оксидов железа крепче здоровьем и ярче цветут.

4. Корки от мандаринов, подсушенные и разложенные в платяном шкафу, отпугнут моль и придадут легкий аромат.

5. Апельсиновые корки - нет ничего лучше для очистки микроволновки. В пиалу положите корки 1-2 апельсинов, налейте воды столько, чтобы она их покрыла и прогрейте на максимальной мощности 5 минут. Вымойте печь губкой с теплой водой. Она легко очистится и будет благоухать. Если эту процедуру проводить регулярно, вам не понадобятся никакие химические моющие составы.