-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Mellodika

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.01.2009
Записей: 8374
Комментариев: 20468
Написано: 33576

Все права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы, а также фото, описания, журналы, книги, рецепты и т.д. принадлежат их законным владельцам. Если Вы являетесь автором материала или обладателем авторских прав на него и против использования в моем дневнике, пожалуйста, сообщите об этом. Материалы, публикуемые в моем дневнике, взяты из открытых источников и используются только для личного использования и не несут коммерческой выгоды.

Все статьи в блоге (включая рекламные) несут исключительно информационный характер и не нарушают никаких законов! 

 

В целях поддержания работы блога, в блоге публикуется рекламный материал. 


ПО ВОПРОСАМ РАЗМЕЩЕНИЯ РЕКЛАМЫ В БЛОГЕ ПРОШУ ПИСАТЬ НА ПОЧТУ - tawwu2@mail.ru

 

Кстати, рекомендую заглянуть в дневник Shpargalochka. Это активно развивающийся блог с полезной и интересной информацией! Обязательно подпишитесь, что бы не пропустить новые посты.

6 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ 2013 ГОДА

Среда, 16 Октября 2013 г. 23:47 + в цитатник

6 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ 2013 ГОДА

1. ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"

Ингредиенты:
Тесто:  

Мука — 3-3,5 ст.    
Вода (кипяток) — 1 ст.    
Раст. масло — 4 ст.л.    
Сахар — 1 ч.л.    
Соль — 1 ч.л 

Начинка:   

Помидоры — 5 шт.    
Брынза (или творог) — 200 гр    
Чеснок — 2 зуб.    
Зелень    
Соль  
 

Приготовление: 

Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.  

В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.  

Дать тесту отдохнуть 30 мин.  

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.  

Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.  

На помидор выложить начинку.  

Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.  

Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.  

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.  

Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.
 
2. СОЧНЫЕ СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ 
Ингредиенты:

Кефир — 1 стак. 
Соль — 0,5 ч. л. 
Сахар — 0,5 ч. л. 
Сода — 0,5 ч. л. 
Сыр твердый (тертый) — 1 стак. 
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак. 
Мука — 2 стак. 

Приготовление:

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.

3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).

Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.

4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

3. СЛОЕНЫЙ ПИРОГ "ПЕРЕВЕРТЫШ"

Ингредиенты:

Для теста:
  • 3 яйца,
  • 1 ст. кефира,
  • 1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
  • 1 ч.л. соли
  • 1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге . 

Укладываем слоями:

  • шампиньоны консервированные 300 гр.
  • тертый сыр 300 гр,
  • рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
  • фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
  • мороженая стручковая фасоль 300 гр


Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град. 

Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо. 
 

4. НЕЖНЫЙ ТОРТ "НОРКА КРОТА"

Ингредиенты: 

тесто: 
-0,5 банки сгущенки  
-1 стакан сахара  
-пакетик разрыхлителя (либо 1 ложечка соды)  
-2 яйца  
-4-5 столовых ложек какао  
-1 стакан сметаны  
-1,5 стакана муки   

крем: 
-0,5 л.сливок 33-35% жирности,  
-сахарная пудра по вкусу  
-пакетик закрепителя для сливок (если вы уверены в сливках, что они хорошие и не опадут - то не надо его добавлять)  
-бананы 3-5 штук 
Приготовление: 


Смешать муку с разрыхлителем, сахаром,какао. Потом к муке добавить сгущенку, яйца, сметану. Все тщательно перемешать. Выпекать в смазанной форме, в духовке при температуре 180 градусов  
Корж должен остыть. Потом надо выбрать середину. Бананы разрезать пополам вдоль и уложить плотно на корж. Взбить сливки с сахарной пудрой. Сливки выкладываем на бананы - так, чтобы получилась большая шапка из сливок. Сверху посыпать крошкой из той части коржа, которую вырезали.  
В принципе торт готов, НО лучше дать ему постоять пару часов. 

5. ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ

Ингредиенты:

  • 4 ст.л. сметаны
  • 4 ст.л. майонеза
  • 2 яйца
  • 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
  • сыр
Приготовление:


1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.) 

2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. 
Рекомендуем толстый слой сыра. 

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте 

4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова. 

 

6. ДОМАШНЯЯ ШАУРМА

Ингредиенты:

— тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу) 
— мясная составляющая (у меня в этот раз была диетическая куриная грудка) 
— молодая капуста 
— красный салатный лук 
— молодые свежие огурчики 
— помидоры 
— жёлтый болгарский перец 
— петрушка 
— хорошая сметана (у меня была фермерская домашняя) 
— белый винный уксус 
— чеснок 
— соль, сахар, СМЧП + любые специи по вкусу 
— растительное масло 

Приготовление:

1. Сначала я приготовила соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы. Для этого добавила в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и СМЧП, всё хорошо перемешала. 

2. Затем замариновала в соли, сахаре и винном уксусе мелко нарезанный красный салатный лук. 

3. Нарезала овощи. 

4. Нарезала нужной длины полоски лаваша и половину смазала соусом, сверху выложила овощную начинку. 

5. Мясной составляющей у меня была отварная куриная грудка сваренная заранее. Грудку я нарезала на мелкие кусочки и очень быстро обжарила на раскалённом растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряла. 

6. Свернула аккуратно и плотно лаваш с начинкой начиная с правой стороны в трубочку и обжарила быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон. 
 
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 141 раз
Понравилось: 27 пользователям

Пирог из слоеного теста с яйцами и ветчиной

Среда, 16 Октября 2013 г. 23:37 + в цитатник

Пирог из слоеного теста с яйцами и ветчиной

Ингредиенты:

●Готовое слоеное тесто - 500г
●Ветчина - 500г
●Яйцо - 8шт
●Мука
●Сыр - 100г

Приготовление:

*Тесто разморозить, разделить на две части.
*Одну часть раскатать на посыпанной мукой поверхности до размеров вашей формы для запекания, другую часть раскатать немного поменьше.
*Ветчину нарезать ломтиками.
*Сыр натереть на терке.
*Форму немного посыпать мукой, выложить большой пласт теста, сделать бортики.
*Выложить ветчину.
*Разбить яйца, аккуратно проткнуть желток ножом.
*Сверху выложить ломтики ветчины.
*Закрыть вторым пластом теста, края защипнуть.
*Посыпать сыром.
*Выпекать 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 7 пользователям

Вскочил прыщик?

Вторник, 15 Октября 2013 г. 19:25 + в цитатник

Вскочил прыщик?
Есть хорошее натуральное средство – обычный ломтик яблока. За ночь все пройдет!

Подготовьте свежее яблоко, отрезав всего один ломтик. Поместите в кипящую воду, подождите минут 3-5, чтобы ломтик стал мягче. Выньте из воды, теплый ломтик приложите к прыщу, оставьте на 20 минут.

Лучше это делать на ночь. Наутро уже ничего не будет! Кстати, размягчать яблоко можно и в микроволновке.

Оказывается, яблоко является хорошим антисептиком, убивает бактерии и защищает от инфекций. Яблоко также содержит альфа-гидрокислоты, являющиеся естественным эксфолиантом, проникающим глубоко в поры и очищающим их.

Этот простой способ можно попробовать не только на прыщ, но и на многие другие кожные проблемы: синяки, угри, раны.


На правах рекламы.

Также хотелось бы затронуть такую тематику, как нежеланные волосы на теле. Для женщин это особенно актуальная тема. На сегодня лучшим способ избавиться от волос в проблемных местах, это сделать эпиляцию. Ее существует большое количество разновидностей, также очень много центров, которые предоставляют такие услуги. Я хочу порекомендовать отличный центр лазерной эпиляции Биомед. Данный центр уже более 7 лет оказывает услуги в этом направление, и делает это как никто другой лучшие. Самое современное оборудование и высокий профессионализм сотрудников делают эту процедуру максимально эффективной и безболезненной. Кстати сейчас на лазерная эпиляция акции и скидки, так что есть возможность сэкономить! Детали на сайте http://biomedlaser.ru

Рубрики:  Красота и здоровье

Метки:  


Процитировано 14 раз
Понравилось: 4 пользователям

Стожки

Вторник, 15 Октября 2013 г. 19:09 + в цитатник
Стожки
Очень вкусное и сытное блюдо!

Ингредиенты:

- 1 кг любого фарша
Начинка:
- 2 луковицы
- 4 катоафелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- соль, перец

Приготовление:

Приготовить фарш, как на котлеты.
Лук спассеровать на растительном масле.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.

Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.

Сверху выложить слой обжаренного лука
Затем слой отваренных и порезанных яиц.

На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.

Приятного аппетита
e875414f51af9cd91a039b79fc5ca3b4 (400x300, 92Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 17 раз
Понравилось: 11 пользователям

Простое лекарство от боли в горле

Вторник, 15 Октября 2013 г. 19:06 + в цитатник
Простое лекарство от боли в горле
Ингредиенты:
- лимон
- мед
- имбирь

Приготовление:
1. Нужно нарезать несколько лимонов, залить это все медом и добавить немного имбиря.
2. Закрыть в банке, поставить в холодильник на 2-3 месяца и когда смесь станет желеобразной разбавить ложкой теплой водой – лекарство готово.

Если запастись сейчас, то к началу сезона простуд будете готовы!
Будьте здоровы!
1HSjW-FOYy0 (604x311, 52Kb)
Рубрики:  Полезные советы

Метки:  


Процитировано 17 раз
Понравилось: 9 пользователям

Салат со шпротами

Вторник, 15 Октября 2013 г. 19:00 + в цитатник
Салат со шпротами

Ингредиенты:
- 4 отварных яйца
- 1 банка шпрот
- сухарики
- 1 банка грибов
- 1 средняя луковица
- майонез

Отвариваем яйца. Лук режем полукольцами и обжариваем.
Грибы режем и обжариваем отдельно. Даем остыть.
Шпроты разминаем вилкой.
Сухарики (если крупные) помять.

Салат делаем слоями:
- 2 яйца на крупной тёрке
- шпроты
- лук обжаренный
- майонез
- сухарики
- майонез
- грибы
- 2 белка на крупной тёрке
- майонез
- 2 желтка на мелкой терке
Готовый салат ставим на 2-3 часа в холодильник, пусть пропитается!
Kp70tZNS56s (604x386, 50Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 40 раз
Понравилось: 12 пользователям

ПРИЧЕСКА ДНЯ - НИЗКИЙ ХВОСТ С КОСИЧКОЙ

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 21:58 + в цитатник

ПРИЧЕСКА ДНЯ - НИЗКИЙ ХВОСТ С КОСИЧКОЙ

Часто завязываешь волосы в удобный низкий хвост? Мы нашли для тебя интересный способ внести новизну в классический вариант этой прически с помощью обычной косички.

Шаг 1 Расчеши волосы, отдели неширокую прядь волос у основания шеи. Оставшиеся волос завяжи в низкий хвост.

Шаг 2Распущенную прядь заплети в обычную косичку и оберни ее вокруг резинки, чтобы спрятать ее.

Шаг 3 Закрепи плетение шпильками или крупной заколкой.

Рубрики:  Красота и здоровье

Метки:  


Процитировано 16 раз
Понравилось: 7 пользователям

Куриный рулет

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 21:33 + в цитатник

Куриный рулет

Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.

Понадобится:

Для омлета:
3 яйца
100 г любого твердого сыра
100 г майонеза
1 ст.л. манки

Для начинки:
300-350 г куриного фарша
2 большие луковицы
соль, перец

Приготовление:

Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску
и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой...

Начинка:

Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на пол кило фарша 7 небольших луковиц. Я взяла столько
Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле
Затем сложила его в блендер...
...и измельчила
Соединила фарш, лук, соль и перец
Хорошо перемешала
Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом
Вылить тесто
Печь при 180 С до небольшого зарумянивания
Убрать бумагу
Распределить фарш по всей поверхности омлета

Свернуть рулет
Обернуть рулет фольгой
Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет
Нарезать и можно кушать горячим или холодным
А вот так он смотрится на тарелочке.
Смотрится празднично и вкус соответствующий! Думаю, гости не оставят ни кусочка и будут просить рецептик!

рулет-из-курицы-с-майонезом_rulet-iz-kurici-s-mayonezom (615x345, 83Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 20 раз
Понравилось: 8 пользователям

Тыквенно-яблочное варенье

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 21:18 + в цитатник
Тыквенно-яблочное варенье
Всем знаком вкус обычного яблочного варенья, но чтобы его разнообразить я добавила к нему тыкву, специи, и вкус яблок заиграл по-новому. Если кому-то непривычно использовать тыкву для варенья, уверяю вас - не бойтесь! Это варенье стоит попробовать приготовить, тыква при варке становится очень нежной, мягкой, сочной и сладкой!

На две двух литровые баночки:

- 800 гр. яблок

- 800 гр. тыквы

- немного лимонного сока

- 1 кг. сахарного песка

- лимон по желанию

- пара палочек корицы и несколько звездочек бадьяна

1) Режем яблоки и перемешиваем с лимонным соком, чтобы яблоки не темнели.

2) Кладем их в кастрюлю, засыпаем половиной сахара и варим на небольшом огне.

3) В это время чистим и режем тыкву на небольшие кусочки, добавляем в кастрюлю и засыпаем оставшимся сахаром, перемешиваем, можно немного прибавить огонь.

4) Можно для вкуса добавить лимон, у меня были засахаренные дольки свежего лимона, из кожицы я сделала гирлянду и поместила в кастрюлю.

5) Добавьте корицу и обязательно положите пару звёздочке бадьяна! Это неотъемлемая часть варенья!

6) После того как варенье закипит, поварите его ещё минут 15, достаньте специи, уберите нить из лимонной гирлянды и можно закатывать в стерилизованные банки. Если вы уверены как я, что это варенье вы съедите быстро, то достаточно просто плотно закрыть крышкой.

Это варенье можно использовать для сладких бутербродов, в качестве начинок для пирогов, подавать с блинчиками или с творогом на завтрак!

Приятного аппетита!
sF08y8Q-qv4 (428x286, 29Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 18 раз
Понравилось: 9 пользователям

Очень полезные мелочи

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 21:14 + в цитатник
Очень полезные мелочи

Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом.

Если Вы разрезали клеёнчатую скатерть, то покройте место пореза с обеих сторон бесцветным лаком для ногтей. Пореза не будет видно.

Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.

Если на кухне неприятно пахнет, налейте в сковороду немного столового уксуса и подержите сковороду на слабом огне, пока уксус не испарится.

Жирные пятна на кухонной плите можно вычистить, если посыпать горячую плиту солью и протереть бумагой. Для удаления засохших пятен используют питьевую соду, затем протирают водой с нашатырным спиртом (несколько капель на стакан).

Чтобы натереть дольку чеснока и не поцарапать руки, советуем наложить на терку листок целлофана и тереть чеснок через него. Этот способ имеет еще одно достоинство: измельченный чеснок весь остается на пленке, не забивая терку.

Протрите новую столовую клеёнку смесью уксуса и молока (пополам), это предохранит её от трещин.

Терка снова станет острой, если протереть ее наждачной бумагой.

Немного соли, помещенной в плотно закрывающуюся хлебницу, защитит хлеб от плесени.

Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.

Если положить ломтик моркови или лимона под крышку баночки с горчицей или на срез колбасы, оба продукта надолго сохранят свою свежесть.

Сильно загрязненные места в духовке намочите нашатырным спиртом и оставьте на ночь - утром грязь ототреться с помощью обычной мочалки.

Если ножи у мясорубки затупились: засушите сухари и прокрутите их через мясорубку. В результате получите панировочные сухари для котлет, и ножи заточатся.

Если в термосе появился "посторонний" запах - не беда: положите в него пару ложек риса, залейте водой и несколько раз хорошенько встряхните. Затем прополощите горячей водой.

Если вы собираетесь использовать лед для напитков и коктейлей, в каждую ячейку ванночки положите ягодку вишни (из компота или варенья) или любую другую ягоду. Залейте фруктовой водой и поставьте в морозилку. Такие кубики выглядят очень эффектно.

Места среза не использованной полностью луковицы смажьте любым жиром - лук сохранит свежесть и питательные свойства.

Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.

Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.

Оставшуюся в банке томатную пасту можно уберечь от плесени, посыпав ее мелкой солью и залив растительным маслом.

Увядшие овощи (зелень) можно освежить, окунув их сначала в горячую воду, а затем в холодную.

Ящики в кухонных столах часто от сырости начинают выдвигаться с трудом. Достаточно протереть боковые поверхности ящика свечкой и эта непрятность исчезнет.

Когда вы варите картошку в мундире, кожура иногда лопается. Чтобы этого не происходило добавьте в воду несколько капель уксуса.

Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле - надежный способ сделать жесткое мясо мягким.

Рыбу можно день-два сохранить свежей без холодильника. Разрежьте ее и посыпьте снаружи и изнутри крупной солью, а затем заверните в чистую тряпочку, смоченную чуть подслащенным уксусом (1-2 кусочка сахара на пол-литра уксуса).

Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали, на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра ручкой вверх. На крышку настелите капустные листья, а на них - голубцы.

Чтобы котлеты, рыба, мясо или блины не приставали к сковороде, нужно предварительно нагретую сковороду натереть сырым яичным белком.

Чтобы сварить вкусную молочную кашу, надо помнить, что крупы из цельных зерен (рис, пшено, перловая каша) в молоке набухают и развариваются медленнее, чем в воде. Поэтому их лучше отварить в воде, а затем, добавив горячее молоко, довести до готовности.

Любители блюд, приготовленных в русской печи, могут готовить их в духовке газовой плиты. Для этого ее нужно чуть-чуть дооборудовать: поместить внутрь несколько кирпичей (желательно огнеупорных). Духовку как следует прогревают, после чего выключают и ставят в нее кастрюли. Высокая температура держится несколько часов.

В открытой кастрюле при варке теряется до 20 процентов витаминов, а в закрытой не больше 5 процентов

Чтобы получить из лимона побольше сока, перед тем, как выжать, положите его в горячую воду на 5 мин.

Если начатый лимон начал засыхать, опустите его в холодную воду. Он не только сохранит свежесть, но и станет сочнее

Не выбрасывайте семена от сладкого перца при готовке. Собирайте их и высушивайте. Зимой их можно добавлять в пищу. Семена, кстати, содержат больше полезных веществ, чем сам перец и придают блюдам чудный аромат. Так же можно поступать со всеми пряными семенами.

Вышедшую из строя корковую пробку для термоса можно заменить пенопластовой, обернутой полиэтиленовой пленкой. Такая пробка не разбухает и хорошо держит тепло.

Чтобы облегчить чистку яиц после варки, добавьте в воду во время варки немного соли.
полезные-советы-приколы-300x296 (300x296, 18Kb)
Рубрики:  Полезные советы

Метки:  


Процитировано 28 раз
Понравилось: 17 пользователям

Поиск сообщений в Mellodika
Страницы: 837 ... 55 54 [53] 52 51 ..
.. 1 Календарь