Наверняка у вас бывало так же… Целый день правильное питание, подсчет калорий и минимум вредного и вот, наконец, вечер. Вы чувствуете себя уставшей после рабочего дня, может быть, даже немного расстроенной в силу обстоятельств, а утешаете себя тем, что целый день ели только полезную пищу. Так почему бы вечером не расслабиться?
Остановитесь! Здесь таится самая страшная ловушка: употребить суточную норму вредной еды в период, когда пищеварение настроено на отдых. Кроме того, что перечисленные ниже продукты сами по себе порой не несут ничего хорошего, так еще и особенности физиологии принесут вам утром сюрприз в виде отеков, лишних значений на весах и плохой кожи. Стоит ли оно того?
Итак, наш рейтинг неподходящих продуктов для ужина.
Алкоголь
Ну как же без стаканчика пива или бокала вина к ужину? А вот так, ибо возбудившись, вы не сможете сразу же уснуть, а значит, ваш внешний вид утром будет не лучшим. Да и настроение тоже. Оно вам надо?
Сухофрукты
Думаете заменить ими конфеты? Можно, но в первой половине дня, поскольку в них тоже довольно много сахара, только фруктозы. А обилие клетчатки очень тяжелая работа для кишечника.
Овсяные хлопья
Здесь, правда, речь пойдет исключительно о промышленных вариантах, в которых уровень сахара и добавок зашкаливает. И, несмотря, на красочную рекламу с похудевшими красотками, не поддавайтесь соблазну заменить ужин тарелочкой мюсли. Оставьте их на завтрак, а лучше — замените гранолой домашнего приготовления.
Твердый сыр
А с ним что не так? Всего лишь содержание вещества тирамина, который вводит наш мозг в состояние настороженности. И вместо сладких грез всю ночь вы будете наготове и в ожидании чего-нибудь, что так и не произойдет. Зато утром произойдет усталость и плохой день.
Кофе
Ну, это, конечно, банально, но мы напомним. Хотя, если вспомнить все мелодрамы, то после свидания молодые люди так и норовят зайти вечерком к даме “на кофе”. Вот если так, то, конечно, можно, но именно кофе лучше не пить. Вы ведь знаете, чем его заменить?)
Арбуз
Вот, вроде бы, обычный фрукт (или, все же ягода…), с большим содержанием жидкости… Стоп! Именно здесь кроется опасность. Кроме бесконечных ночных походов в уютную маленькую комнатку, после пробуждения вас ждут шикарные отеки и лишние килограммы. Так что перенесите арбуз на первую половину дня.
Шоколад и сладости
Ну, во-первых, это калорийно, а во-вторых, ведет к перевозбуждению. И стресс не победите, и новый приобретете. А вот в качестве первого перекуса торт или пирожное будет кстати, можно даже добавить туда отложенный кофе.
Острые блюда и специи
Есть мнение, что блюда с острыми специями способствуют похудению. И в этом есть рациональное зерно. Но у такой пищи есть побочный эффект, поскольку специи активизируют обменные процессы и заставляют пищеварительную систему активно работать. А вы же помните, что ей нужно отдыхать.
Жирная и жареная пища
Здесь все ясно, поскольку такие продукты нагружают печень и поджелудочную железу. А, впрочем, такая еда вообще не очень полезна, поэтому лучше от нее избавляться и в течение всего дня.
Сырые овощи
Также содержат много клетчатки и могут вызвать метеоризм и боли в животе. Вместо сладких снов получите лишние проблемы.

КАК ВОСПИТАТЬ В РЕБЁНКЕ ПОМОЩНИКА?

10 простых, но очень эффективных советов для умных мам.

1.ДЕЛАТЬ ВМЕСТЕ
Распространенная мамина фраза: «Иди, поиграй, я занята» серьезная ошибка на пути воспитания настоящих помощников. Занимайтесь домашними делами вместе. Посадите малыша рядом на кухне, дайте ему поучаствовать в лепке пельменей, измельчении салатных листьев, вытирании стола или перебирании гречневой крупы. Поставь рядом с взрослой гладильной доской игрушечную и займитесь глажкой вместе. Не разграничивай домашние дела и общение с ребенком, а объединяйте эти процессы. Например, во время совместной уборки можно одновременно рассказывать сказку о вещах, которые искали свое место, и наконец, благодаря маленькому волшебнику, нашли.
2. ОТМЕЧАТЬ УСПЕХИ
Волшебные слова, которые работают как с детьми, так и с взрослыми: «Только ты можешь сделать это по-настоящему хорошо!». Осознавая собственную неповторимость и значимость в вопросе сбора фантиков с пола или вытирания пыли с телевизора, малыш с радостью будет заниматься делом, в котором он отмечен как лучший из лучших.
3. УЧИТЫВАТЬ ХАРАКТЕР
Старайтесь замечать склонности ребенка к тому или иному виду деятельности и доверяйте ему выполнять именно те задачи, которые ему по душе. Одним детям нравятся глобальные работы — мытье пола или работы по уборке территории вокруг дома. Другим — требующая сосредоточенности и тщательности сортировка книг или игрушек. Каждому свое.
4. ИГРАЙТЕ!
Скучные повседневные дела можно превратить в веселые игры. Укрощение пылесоса на территории отдельно взятой детской комнаты, мытье волшебных чашек и поиски клада в сумках с продуктами, принесенными мамой из магазина, — да мало ли что можно еще придумать!
5. ПУСТЬ ПОМОЩЬ БУДЕТ НАСТОЯЩЕЙ.
Привлекайте ребенка к помощи там, где она действительно нужна, а не только чтобы занять или отвлечь его от шалостей.
6. ОСТАВЬТЕ МЕСТО ДЛЯ СЮРПРИЗА
Дети любят делать родителям сюрпризы. Предоставьте им такую возможность, дав понять, как обрадует неожиданная помощь с их стороны. Пусть помытая тарелка, накормленная кошка и застеленная постель станут таким сюрпризом. Не скрывайте своей радости и не скупитесь на похвалу.
7. НЕ РАСЧИТЫВАТЬ НА ИДЕАЛЬНОЕ ИСПОЛНЕНИЕ.
Сразу ожидать, что ребенок будет делать домашнюю работу идеально, не стоит. Ни в коем случае не ругайте его, даже если после уборки появился дополнительный мусор, который придется убирать. Конечно, поначалу за маленьким ребенком придется многое переделывать, но это необходимый этап на пути к прогрессу.
8. ДАВАТЬ РАЗОБРАТЬСЯ САМОСТОЯТЕЛЬНО.
Если ребенок долго выполняет домашнюю работу:
- не вмешивайтесь;
- не подгоняйте;
- и уж тем более не ругайте.
Наберитесь терпения и дайте довести процесс до конца, иначе в следующий раз испуганный малыш откажется помогать, а самой маме придется всегда завершать инициативы ребенка: ведь в его голове не отложится тот факт, что любое начатое дело должно быть обязательно закончено.
9. РАБОТА – НЕ НАКАЗАНИЕ.
Домашний труд не должен быть наказанием за плохое поведение. Ребенок не должен думать, что ему нужно сложить игрушки или убрать свои вещи только потому, что он что-то натворил.
10. НЕ РАЗДЕЛЯТЬ ОБЯЗАННОСТИ НА «ЖЕНСКИЕ» И «МУЖСКИЕ».
И мальчики, и девочки должны уметь мыть посуду и убирать свою комнату.

4 продукта, которые помогут усилить загар

Как усилить загар с помощью продуктов питания?

Чтобы получить красивый бронзовый загар нужно не только наносить солнцезащитные крема и масла для загара, но и правильно питаться.

☀ Витамин С. Чтобы получить красивый, ровный бронзовый загар употребляйте продукты, богаты на витамин С. Специалисты рекомендуют добавить в свой рацион апельсины, грейпфруты, клубнику, лимоны.

☀ Витамин Е. Также специалисты рекомендуют обратить внимание на витамин Е. Продукты с витамином Е богаты антиоксидантами и, помимо того, что способствуют выработке меланина, они также защищают кожу от старения.

☀ Бета-каротин. Каротин не только укрепит вашу иммунную систему, но и сделает загар более стойким и насыщенным. Специалисты утверждают, что в сутки нужно употребить две средних моркови или стакан морковного фреша.

☀ Витамин А. Этот витамин способствует выработке меланина, а значит быстрый и безопасный загар вам обеспечен. Добавьте в свой ежедневный рацион сыр, яйца, рыбу и печень.

Топ-10 рецептов не только здоровых, но и вкусных блюд

Семга в лаймовом маринаде

Ингредиенты:

Стейки из семги - 8 шт.
Лаймы - 4 шт.
Кинза - пучок
Лук - 1 шт.
Соль
Холодная вода - 100 мл.
Оливковое масло
Приготовление:

Рыбу помыть, с лаймов снять цедру (без белого слоя, только зеленый) и выдавить сок.

Смешать сок с цедрой.

Порезать лук и кинзу, посолить, добавит холодную воду. Положить в маринад рыбу и мариновать 15 минут.

Убрать остатки маринада и сбрызнуть рыбу маслом.
Пожарить до золотистой корочки или запечь в духовке при 190 градусах в течение 15 минут.

Чиабатта с тунцом и овощами

Ингредиенты:

2 красных острых перца
2 ст. л. масла
2 стейка тунца
Чиабатта с оливками - 1 шт.
Соль и перец
Прованские травы
Оливковое масло
Листья шпината
Приготовление:

Запечь перец в духовке в течение 10 минут при температуре 200°С, чтобы поджарилась кожица. Затем снять кожицу и удалить ее. Разрезать стручок и очистить от семян. Нарезать тонкими полосками.

Сбрызнуть перец смесью масла с прованскими травами.

На разогретой сковороде обжарить стейки тунца по 3 минуты с каждой стороны, чтобы в середине рыба была розовой. Посолить и поперчить. Разрезать и дать остыть.

Чиабатту разрезать и положить сверху тунец, ломтики перца и измельченные листья шпината.
Сбрызнуть смесью масла и трав.

Баклажаны, запеченные с чесноком

Ингредиенты:

1 баклажан
4 сушеных красных перца
4-5 зубчиков чеснока
Оливковое масло для жарки
Соль - по вкусу
Приготовление:

Порезать баклажаны на полоски толщиной 0, 5 см.

Измельчить красный перец и чеснок и залить их 2 ст. л. масла. Добавить соль, перемешать и мариновать 15 минут.

Обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.

Запеченные куриные грудки с пряными травами

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г.
Растительное масло - 1 ст. л.
Кориандр сухой - 0, 5 ч. л.
Укроп сухой - 2 ч. л.
Сахар - 120 г.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:

Налить в кастрюлю кипяченую воду (0, 5 ст.), добавить сахар, укроп и перец. Варить, пока жидкость не уменьшится в 2 раза. Охладить.

Филе подсушить и смазать маслом. Залить сиропом и оставить на полчаса.

Положить курицу в форму и полить сверху сиропом.

Запекать полчаса при 180 °С.

Салат с авокадо, моцареллой и помидорами черри

Ингредиенты:

1 пучок листьев зеленого салата
200 г моцареллы
200 г помидоров черри
2 авокадо
1 ст. л. белого винного уксуса
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. меда
соль, перец
Приготовление:

Листья салата порвать руками. Помидоры разрезать пополам. Авокадо очистить от косточки и нарезать полосками.
Смешать уксус, оливковое масло, мед, соль и перец.
В посуду выложить салат, томаты и нарезанную моцареллу. Заправить салат соусом.

Омлет с рукколой и помидорами

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.
Сливочное масло - 3 г.
Руккола - 10-20 г.
Помидор - 1 шт.
Соль и перец - по желанию
Приготовление:

Слегка взбить яйца. Посолить и поперчить.

Промыть и нарезать овощи и зелень.

На разогретое сливочное масло вылить яйца и жарить омлет 1 минуту. Не переворачивать.

Посыпать омлет рукколой и на одну сторону выложить нарезанные помидоры. Сделать из омлета рулет и снять с огня.

Фруктовый салат

Ингредиенты:

Банан - 3 шт.
Апельсин - 3 шт.
Киви - 3 шт.
Груша - 1-2 шт.
Йогурт без добавок - 100 мл.
Приготовление:

Фрукты нарезать кубиками, смешать и заправить йогуртом.

Салат готовить перед подачей на стол.

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

600 г тыквы
2 шт. картофеля
1 ст. воды
200 мл молока + 200 мл воды
30 г сливочного или топленого масла
Свежий имбирь - 3 см.
по 0, 5 ч. л. различных специй (кориандр, карри, асафетида, молотый черный перец, мускатный орех) на выбор
Петрушка
Приготовление:

Очистить тыкву и картофель, порезать кубиками и положить в кастрюлю.

Добавить воду и тушить до мягкости. Пюрировать готовую массу.

Добавить кипяченую воду с молоком в пюре. Поставить на огонь и посолить.

После закипания добавить натертый имбирь.

Поджарить специи на масле: сначала имбирь, затем - молотые специи. Добавить ароматное масло в суп.

Посыпать пертушкой и подавать с сухариками по желанию.

Брускетта с лососем и мягким сыром

Ингредиенты:

Брускетта
Сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия, almette и др.)
Соленая семга/форель/лосось
Руккола или листья салата
Приготовление:

Намазать ломтики брускетты сливочным сыром. Положить рукколу (можно немного измельчить), наверх выложить рыбу.

Рулет из лаваша с индейкой и овощами

Ингредиенты:

Армянский лаваш
300 г. отварного или запеченного филе индейки
2 шт. болгарского перца
1 головка молодой капусты
200-250 г. твердого сыра
Соль и перец - по вкусу
1 ч. л оливкового масла
0, 5 ч. л лимонного сока
Приготовление:

Капусту порубить, добавить соль и перец, масло, лимонный сок.

Мясо индейки разделать на кусочки. Перец нарезать соломкой.

Лаваш разрезать на 3 части, натереть сыр, выложить начинку так, чтобы каждый компонент был завернут отдельно. Обжарить слегка на сковороде.

Теперь ты убедилась, что здорово - это вкусно!

Что нужно есть утром

Состав полезного завтрака
Итак, что нужно есть утром? Врачи сходятся в едином мнении о том, что питательный завтрак должен состоять из:

апельсинового сока, в котором в большом количестве содержатся витамины и минералы;
ржаного или цельнозернового хлеба, в состав которого входит необходимое для человеческого организма количество минеральных солей, витаминов группы В, клетчатки, углеводов и минералов;
фруктов, польза которых неоспорима. Но, помните, что в зимнее и раннее весеннее время на полках супермаркетов вряд ли можно найти что-то полезное. Спасти ситуацию могут сухофрукты: курага, чернослив, инжир, изюм или груша;
сыра, который можно смело отнести к категории удивительных продуктов. Столько белка и кальция не содержится больше ни в одном молочном продукте;
меда — кладези энергии. Всего 1 ложечка придаст сил и защитит от стресса в течение всего дня;
молочных и кисломолочных продуктов (творог, кефир и т.д.);
яичных блюд (вареных или жареных яиц);
различных каш.
Чем не стоит завтракать
А теперь поговорим о тех продуктах, употребление которых не рекомендовано в утреннее время и даже представляет собой некоторую опасность.

В состав завтрака не должны входить:

жирные, острые и соленые блюда (такая пища не несет никакой пользы органам пищеварения);
кофейные и мучные изделия, так они отрицательно сказываются на уровне сахара в крови;
мясные блюда (для их усвоения требуется большое количество энергии);
кукурузные хлопья и мюсли;
алкоголь;
кофе может привести к раздражению желудка и развитию язвенной болезни.
Чипсы, фаст-фуд, а также каша и суп быстрого приготовления являются очень вредными, так как в них в большом количестве содержатся ароматизаторы и консерванты.

Как выбрать идеальную обувь?

Если вы хотите купить новые туфли, ботинки или кроссовки надолго, а не только на сезон, и не желаете испытывать дискомфорт во время ношения, учитывать все особенности пары следует еще при покупке.
Конечно, примерку точно ничего не заменит. Однако есть и другие вещи, на которые также стоит обращать внимание.
Обувь нужно выбирать по размеру большей стопы
У многих людей одна стопа немного больше, чем в вторая. Это нормальная физиологическая особенность, но при выборе обуви на это следует обратить внимание. Необходимо сразу определить, какая именно стопа больше, и ориентироваться именно на нее. А вот если этот момент проигнорировать, есть риск того, что обувь будет вам жать.
Правильно покупать обувь именно по вечерам
К вечеру ноги немного отекают, и, соответственно, увеличиваются в размере. Совершив покупку утром, вы рискуете тем, что ближе к вечеру ходить в новых туфлях будет просто невыносимо. Отправившись в магазин вечером, вы сможете на месте определить, как сидит обувь даже в том случае, если ноги отекли. При этом в дневное время обувь тоже будет сидеть, как надо.
Проверяйте обувь рукой изнутри
Обратите внимание и на состояние подклада внутри обуви. Во-первых, конечно, стоит проинспектировать наличие или отсутствие повреждений. Во-вторых, проверьте качество материала, будет ли вам удобно постоянно ходить в такой обуви? Особенно это касается тех видов обуви, которые надеваются на голую ногу.
Обращайте внимание на носочную часть изделия
Именно на носочную часть обуви приходится основная нагрузка при ходьбе. Поэтому очень важно проследить, чтобы в передней части обуви было достаточно места — она должна быть широкой и в меру глубокой. По мнению экспертов, идеально, если самое широкое место носка находится там же, где располагает первый сустав большого пальца на каждой ноге. Именно в этом случае нагрузка на пальцы будет минимальной.
Присмотритесь к подошве обуви
Подошва обуви тоже имеет значение. В первую очередь стоит отметить, что она должна быть достаточно жесткой. Ее цель — послужить амортизатором, предохраняющим стопу от повреждения и травм. Кроме того, имеет значение и ее поверхность. Если она слишком протекторная, вы соберете все мелкие камешки на дороге, что непременно отразится на вашем комфорте во время ходьбы.

Как с помощью джинсов создать дорогой образ: 3 летних пары

Даже в теплое время года, когда наступает пора сарафанов и шорт, мы не можем отказаться от, пожалуй, самого популярного элемента гардероба — джинсов. К тому же в этом сезоне дизайнеры подготовили для нас по-настоящему летние модели.

Укороченные джинсы-клеш
Ретро тренды возвращаются этим летом, а вместе с ними и укороченные джинсы, расширяющиеся к низу. Они хорошо сочетаются с актуальными в наступающем сезоне рубашками из натуральных тканей. Эту модель можно носить как с каблуками, так и с обувью на плоской подошве. Дополните лук стильными аксессуарами и ваш летний аутфит готов.

Модная небрежность
Наступающим летом будут актуальны джинсы с необработанными краями. Легкая небрежность в тренде наступающим летом. К таким брюкам можно надеть простую белую футболку, летящую рубашку из натуральной ткани или короткие свитшоты. На важное мероприятие в таких, конечно, не отправиться, но на все неформальные они прекрасно подойдут и будут выделять вас среди других.

Белый деним
Долгие годы из моды не уходят белые джинсы. В новом сезоне вновь будут актуальны скромные классические модели с завышенной талией, занимающиеся к низу. Несмотря на то, что вы будете в джинсах, образ получится довольно женственным и очаровательным. Сочетайте их с рубашками, блузами с открыти плечами, кроп-топами и минималистичными украшениями.

Жёлтые пятна на воротничках и подмышках уберём собственным средством. Состав: 1 чайная ложка жидкости для мытья посуды + 3 - 4 ч. л. перекиси водорода + 2 ст. ложки соды для выпечки. Смешать, втирать в пятно и удивляться эффекту

КАКИЕ КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА НЕЛЬЗЯ СОВМЕЩАТЬ МЕЖДУ СОБОЙ?

В погоне за красотой и молодостью многие женщины покупают огромное количество косметических средств, при этом, часто совмещая по два, а то и три продукта за раз. Все они преследуют одну цель – стать красивее и моложе, но не задумываются о последствиях такого омоложения.
Далеко не всем известно, что есть препараты, смешивание которых не только не принесет вам никакой пользы, но и может нанести вред. Ниже мы поделимся перечнем таких препаратов.
1. Основа под мейкап и солнцезащитный крем. Смешивание этих продуктов приводит к тому, что и первый, и второй практически теряет свои свойства. Поэтому если необходима «база» с защитой от ультрафиолетовых лучей – лучше приобрести основу, уже имеющую такую защиту.
2. Очищающие масла и различные сыворотки. Очищающие масла активно используются в различных тониках и средствах для снятия макияжа – они отлично очищают и не наносят никакого вреда. Однако после их применения, на коже остаётся своеобразный защитный слой, который нейтрализует действие других продуктов (крема, сыворотки).
Поэтому применять сыворотки и питательные кремы лучше спустя несколько часов после использования очищающих масел. В противном случае, вы рискуете просто перевести отнюдь не дешевый крем или антивозрастную косметику.
3. Антивозрастная косметика и противоугревые тоники и кремы. Первые, как и вторые являются крайне агрессивными косметическими средствами. Антивозрастные кремы имеют в своем составе ретинол, который делает кожу более чувствительной, а в противоугревых средствах содержится салициловая или борная кислоты, что подсушивает кожу. Таким образом, сочетание этих двух веществ, способно вызвать сильное раздражение и аллергическую реакцию.
4. Ретиноиды и гликолевые кислоты. И первые, и вторые – применяются для борьбы со старением. Их параллельное применение крайне противопоказано, поскольку это может стать причиной сухости, а также появления микротрещин на коже. В итоге вы вместо омоложения получите обратный эффект.
В завершение хочется напомнить, что в использовании косметических средств, как и везде, важно соблюдать меру. Не стремитесь нанести на кожу чем побольше средств, ведь это чаще всего ей только вредит.
Желаем вам красоты и гармонии!

Восемь редких овощей, которые стоит включить в рацион

Помимо привычных нам овощей, которые мы покупаем каждый день, существуют и менее популярные, но не менее полезные. Мы собрали в одном обзоре все самые полезные овощи, которые стоят вашего внимания.

На волне популярности вегетарианства и сыроедения на полках супермаркетов появляются все новые и новые продукты. И даже не будучи приверженцем этих стилей питания, овощи обязательно нужно включать в свой ежедневный рацион. Ограничиваясь традиционно предлагаемыми в зависимости от времени года овощами, мы многое теряем.
Ниже - 8 полезных и вкусных, но по каким-то причинам не столь популярных овощей, которые определенно стоит включить в свой рацион. Берите на заметку.
Пастернак
Это дальний родственник сельдерея и моркови. Кроме необычного вкуса овощ обладает многими лечебными свойствами, способствует пищеварению и считается диетическим продуктом, так как стимулирует обмен веществ и является мочегонным средством. Пастернак содержит калий, фосфор, серу, кремний, хлор.
Готовить его лучше всего на пару, запекать или варить, но можно употреблять и в сыром виде.
Артишок
Родом из Средиземноморья, это растение имеет большие мясистые соцветия, употребляемые в пищу. Обладая отличными вкусовыми качествами, этот овощ обладает диетическими и лечебными свойствами. Он богат клетчаткой, витаминами группы В и минералами.
Употреблять в пищу можно как молодые побеги, так и полностью созревшие соцветия. Способы приготовления разнообразны: их маринуют, варят или консервируют, позже добавляя в пиццу, хлеб, салаты, пасту и пироги.
Ревень
Овощ содержит рутин, множество кислот и витамины групп С, А, В.
Съедобными считаются только его стебли, низкокалорийные и состоящие на 95% из воды. Однако назвать его диетическим продуктом можно только в сыром виде, так как при готовке большинства блюд из ревеня требуется много сахара.
Ревень часто добавляют в первые, вторые блюда, салаты, напитки. Также этот уникальный овощ часто используют для приготовления пирогов.
Топинамбур
Более известное в народе название этого растения “земляная груша”. Топинамбур обладает высокой пищевой ценностью и может служить полноценной альтернативой картофелю, при этом по содержанию витаминов в разы его превосходит. Клубни топинамбура содержат клетчатку, каротин, пектин, инсулин и аминокислоты.
В кулинарии топинамбур имеет широкое применение: его жарят, тушат, выпаривают, варят или в сыром виде добавляют в салаты.
Фенхель
Этот овощ относится к семейству сельдерейных, но внешне больше напоминает укроп. Листья содержат аскорбиновую кислоту, рутин, витамины В, Е и К, каротин. А вот плоды фенхеля содержат эфирное масло, жирное масло, белки, сахар. Сложно переоценить пользу фенхеля для пищеварения. Также его используют как ветрогонное и отхаркивающее средство.
У фенхеля весьма приятный запах, что делает его популярной приправой. Употреблять в пищу можно все части растения в сыром или обработанном виде.
Цикорий
Очень интересен процесс выращивания салатного цикория: после сбора урожая корни пересаживают в отдельную емкость и защищают от света. Употребляют в пищу образовавшиеся прикорневые побеги.
Цикорий славится наличием железа, что важно для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Также на стабильную работу сердца влияет калий, который содержится и в цикории. Он замедляет ритм сердца, увеличивает его амплитуду, выводит из крови лишний холестерин и расширяет сосуды. Полезные свойства цикория заключаются также в содержании витамина В, который благотворно влияет на нервную систему.
Чаще всего из цикория готовят салаты и употребляют в сыром виде, но существуют и другие рецепты приготовления этого необычного растения.
Патиссоны
Эти смешные овощи - разновидность тыквы. Они богаты клетчаткой, содержат крахмал, сахар, белки и пектиновые вещества, а также множество витаминов. Патиссоны широко используются в диетическом питании. Они нормализуют обмен веществ, предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы, почек и печени. Сок патиссонов выводит из организма излишек солей, улучшает работу кишечника и успокаивает нервную систему.
Патиссоны употребляют в пищу в вареном, жареном, тушеном виде или фаршируют.
Кольраби
Эта разновидность капусты со съедобным стеблеплодом, имеющим форму репы. Основная ценность овоща заключается в высоком содержании витамина С, растительных белков, фруктозы, минеральных солей и пантотеновой кислоты. Низкая калорийность - еще один плюс кольраби. Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на обмен веществ, работу пищеварительной системы, особенно печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта.
Наиболее популярны салаты из кольраби, но овощ можно добавлять и в рагу, супы и даже оладьи.