Наверняка у вас бывало так же… Целый день правильное питание, подсчет калорий и минимум вредного и вот, наконец, вечер. Вы чувствуете себя уставшей после рабочего дня, может быть, даже немного расстроенной в силу обстоятельств, а утешаете себя тем, что целый день ели только полезную пищу. Так почему бы вечером не расслабиться?
Остановитесь! Здесь таится самая страшная ловушка: употребить суточную норму вредной еды в период, когда пищеварение настроено на отдых. Кроме того, что перечисленные ниже продукты сами по себе порой не несут ничего хорошего, так еще и особенности физиологии принесут вам утром сюрприз в виде отеков, лишних значений на весах и плохой кожи. Стоит ли оно того?
Итак, наш рейтинг неподходящих продуктов для ужина.
Алкоголь
Ну как же без стаканчика пива или бокала вина к ужину? А вот так, ибо возбудившись, вы не сможете сразу же уснуть, а значит, ваш внешний вид утром будет не лучшим. Да и настроение тоже. Оно вам надо?
Сухофрукты
Думаете заменить ими конфеты? Можно, но в первой половине дня, поскольку в них тоже довольно много сахара, только фруктозы. А обилие клетчатки очень тяжелая работа для кишечника.
Овсяные хлопья
Здесь, правда, речь пойдет исключительно о промышленных вариантах, в которых уровень сахара и добавок зашкаливает. И, несмотря, на красочную рекламу с похудевшими красотками, не поддавайтесь соблазну заменить ужин тарелочкой мюсли. Оставьте их на завтрак, а лучше — замените гранолой домашнего приготовления.
Твердый сыр
А с ним что не так? Всего лишь содержание вещества тирамина, который вводит наш мозг в состояние настороженности. И вместо сладких грез всю ночь вы будете наготове и в ожидании чего-нибудь, что так и не произойдет. Зато утром произойдет усталость и плохой день.
Кофе
Ну, это, конечно, банально, но мы напомним. Хотя, если вспомнить все мелодрамы, то после свидания молодые люди так и норовят зайти вечерком к даме “на кофе”. Вот если так, то, конечно, можно, но именно кофе лучше не пить. Вы ведь знаете, чем его заменить?)
Арбуз
Вот, вроде бы, обычный фрукт (или, все же ягода…), с большим содержанием жидкости… Стоп! Именно здесь кроется опасность. Кроме бесконечных ночных походов в уютную маленькую комнатку, после пробуждения вас ждут шикарные отеки и лишние килограммы. Так что перенесите арбуз на первую половину дня.
Шоколад и сладости
Ну, во-первых, это калорийно, а во-вторых, ведет к перевозбуждению. И стресс не победите, и новый приобретете. А вот в качестве первого перекуса торт или пирожное будет кстати, можно даже добавить туда отложенный кофе.
Острые блюда и специи
Есть мнение, что блюда с острыми специями способствуют похудению. И в этом есть рациональное зерно. Но у такой пищи есть побочный эффект, поскольку специи активизируют обменные процессы и заставляют пищеварительную систему активно работать. А вы же помните, что ей нужно отдыхать.
Жирная и жареная пища
Здесь все ясно, поскольку такие продукты нагружают печень и поджелудочную железу. А, впрочем, такая еда вообще не очень полезна, поэтому лучше от нее избавляться и в течение всего дня.
Сырые овощи
Также содержат много клетчатки и могут вызвать метеоризм и боли в животе. Вместо сладких снов получите лишние проблемы.

КАК ВОСПИТАТЬ В РЕБЁНКЕ ПОМОЩНИКА?

10 простых, но очень эффективных советов для умных мам.

1.ДЕЛАТЬ ВМЕСТЕ
Распространенная мамина фраза: «Иди, поиграй, я занята» серьезная ошибка на пути воспитания настоящих помощников. Занимайтесь домашними делами вместе. Посадите малыша рядом на кухне, дайте ему поучаствовать в лепке пельменей, измельчении салатных листьев, вытирании стола или перебирании гречневой крупы. Поставь рядом с взрослой гладильной доской игрушечную и займитесь глажкой вместе. Не разграничивай домашние дела и общение с ребенком, а объединяйте эти процессы. Например, во время совместной уборки можно одновременно рассказывать сказку о вещах, которые искали свое место, и наконец, благодаря маленькому волшебнику, нашли.
2. ОТМЕЧАТЬ УСПЕХИ
Волшебные слова, которые работают как с детьми, так и с взрослыми: «Только ты можешь сделать это по-настоящему хорошо!». Осознавая собственную неповторимость и значимость в вопросе сбора фантиков с пола или вытирания пыли с телевизора, малыш с радостью будет заниматься делом, в котором он отмечен как лучший из лучших.
3. УЧИТЫВАТЬ ХАРАКТЕР
Старайтесь замечать склонности ребенка к тому или иному виду деятельности и доверяйте ему выполнять именно те задачи, которые ему по душе. Одним детям нравятся глобальные работы — мытье пола или работы по уборке территории вокруг дома. Другим — требующая сосредоточенности и тщательности сортировка книг или игрушек. Каждому свое.
4. ИГРАЙТЕ!
Скучные повседневные дела можно превратить в веселые игры. Укрощение пылесоса на территории отдельно взятой детской комнаты, мытье волшебных чашек и поиски клада в сумках с продуктами, принесенными мамой из магазина, — да мало ли что можно еще придумать!
5. ПУСТЬ ПОМОЩЬ БУДЕТ НАСТОЯЩЕЙ.
Привлекайте ребенка к помощи там, где она действительно нужна, а не только чтобы занять или отвлечь его от шалостей.
6. ОСТАВЬТЕ МЕСТО ДЛЯ СЮРПРИЗА
Дети любят делать родителям сюрпризы. Предоставьте им такую возможность, дав понять, как обрадует неожиданная помощь с их стороны. Пусть помытая тарелка, накормленная кошка и застеленная постель станут таким сюрпризом. Не скрывайте своей радости и не скупитесь на похвалу.
7. НЕ РАСЧИТЫВАТЬ НА ИДЕАЛЬНОЕ ИСПОЛНЕНИЕ.
Сразу ожидать, что ребенок будет делать домашнюю работу идеально, не стоит. Ни в коем случае не ругайте его, даже если после уборки появился дополнительный мусор, который придется убирать. Конечно, поначалу за маленьким ребенком придется многое переделывать, но это необходимый этап на пути к прогрессу.
8. ДАВАТЬ РАЗОБРАТЬСЯ САМОСТОЯТЕЛЬНО.
Если ребенок долго выполняет домашнюю работу:
- не вмешивайтесь;
- не подгоняйте;
- и уж тем более не ругайте.
Наберитесь терпения и дайте довести процесс до конца, иначе в следующий раз испуганный малыш откажется помогать, а самой маме придется всегда завершать инициативы ребенка: ведь в его голове не отложится тот факт, что любое начатое дело должно быть обязательно закончено.
9. РАБОТА – НЕ НАКАЗАНИЕ.
Домашний труд не должен быть наказанием за плохое поведение. Ребенок не должен думать, что ему нужно сложить игрушки или убрать свои вещи только потому, что он что-то натворил.
10. НЕ РАЗДЕЛЯТЬ ОБЯЗАННОСТИ НА «ЖЕНСКИЕ» И «МУЖСКИЕ».
И мальчики, и девочки должны уметь мыть посуду и убирать свою комнату.

4 продукта, которые помогут усилить загар

Как усилить загар с помощью продуктов питания?

Чтобы получить красивый бронзовый загар нужно не только наносить солнцезащитные крема и масла для загара, но и правильно питаться.

☀ Витамин С. Чтобы получить красивый, ровный бронзовый загар употребляйте продукты, богаты на витамин С. Специалисты рекомендуют добавить в свой рацион апельсины, грейпфруты, клубнику, лимоны.

☀ Витамин Е. Также специалисты рекомендуют обратить внимание на витамин Е. Продукты с витамином Е богаты антиоксидантами и, помимо того, что способствуют выработке меланина, они также защищают кожу от старения.

☀ Бета-каротин. Каротин не только укрепит вашу иммунную систему, но и сделает загар более стойким и насыщенным. Специалисты утверждают, что в сутки нужно употребить две средних моркови или стакан морковного фреша.

☀ Витамин А. Этот витамин способствует выработке меланина, а значит быстрый и безопасный загар вам обеспечен. Добавьте в свой ежедневный рацион сыр, яйца, рыбу и печень.

Топ-10 рецептов не только здоровых, но и вкусных блюд

Семга в лаймовом маринаде

Ингредиенты:

Стейки из семги - 8 шт.
Лаймы - 4 шт.
Кинза - пучок
Лук - 1 шт.
Соль
Холодная вода - 100 мл.
Оливковое масло
Приготовление:

Рыбу помыть, с лаймов снять цедру (без белого слоя, только зеленый) и выдавить сок.

Смешать сок с цедрой.

Порезать лук и кинзу, посолить, добавит холодную воду. Положить в маринад рыбу и мариновать 15 минут.

Убрать остатки маринада и сбрызнуть рыбу маслом.
Пожарить до золотистой корочки или запечь в духовке при 190 градусах в течение 15 минут.

Чиабатта с тунцом и овощами

Ингредиенты:

2 красных острых перца
2 ст. л. масла
2 стейка тунца
Чиабатта с оливками - 1 шт.
Соль и перец
Прованские травы
Оливковое масло
Листья шпината
Приготовление:

Запечь перец в духовке в течение 10 минут при температуре 200°С, чтобы поджарилась кожица. Затем снять кожицу и удалить ее. Разрезать стручок и очистить от семян. Нарезать тонкими полосками.

Сбрызнуть перец смесью масла с прованскими травами.

На разогретой сковороде обжарить стейки тунца по 3 минуты с каждой стороны, чтобы в середине рыба была розовой. Посолить и поперчить. Разрезать и дать остыть.

Чиабатту разрезать и положить сверху тунец, ломтики перца и измельченные листья шпината.
Сбрызнуть смесью масла и трав.

Баклажаны, запеченные с чесноком

Ингредиенты:

1 баклажан
4 сушеных красных перца
4-5 зубчиков чеснока
Оливковое масло для жарки
Соль - по вкусу
Приготовление:

Порезать баклажаны на полоски толщиной 0, 5 см.

Измельчить красный перец и чеснок и залить их 2 ст. л. масла. Добавить соль, перемешать и мариновать 15 минут.

Обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.

Запеченные куриные грудки с пряными травами

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г.
Растительное масло - 1 ст. л.
Кориандр сухой - 0, 5 ч. л.
Укроп сухой - 2 ч. л.
Сахар - 120 г.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:

Налить в кастрюлю кипяченую воду (0, 5 ст.), добавить сахар, укроп и перец. Варить, пока жидкость не уменьшится в 2 раза. Охладить.

Филе подсушить и смазать маслом. Залить сиропом и оставить на полчаса.

Положить курицу в форму и полить сверху сиропом.

Запекать полчаса при 180 °С.

Салат с авокадо, моцареллой и помидорами черри

Ингредиенты:

1 пучок листьев зеленого салата
200 г моцареллы
200 г помидоров черри
2 авокадо
1 ст. л. белого винного уксуса
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. меда
соль, перец
Приготовление:

Листья салата порвать руками. Помидоры разрезать пополам. Авокадо очистить от косточки и нарезать полосками.
Смешать уксус, оливковое масло, мед, соль и перец.
В посуду выложить салат, томаты и нарезанную моцареллу. Заправить салат соусом.

Омлет с рукколой и помидорами

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.
Сливочное масло - 3 г.
Руккола - 10-20 г.
Помидор - 1 шт.
Соль и перец - по желанию
Приготовление:

Слегка взбить яйца. Посолить и поперчить.

Промыть и нарезать овощи и зелень.

На разогретое сливочное масло вылить яйца и жарить омлет 1 минуту. Не переворачивать.

Посыпать омлет рукколой и на одну сторону выложить нарезанные помидоры. Сделать из омлета рулет и снять с огня.

Фруктовый салат

Ингредиенты:

Банан - 3 шт.
Апельсин - 3 шт.
Киви - 3 шт.
Груша - 1-2 шт.
Йогурт без добавок - 100 мл.
Приготовление:

Фрукты нарезать кубиками, смешать и заправить йогуртом.

Салат готовить перед подачей на стол.

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

600 г тыквы
2 шт. картофеля
1 ст. воды
200 мл молока + 200 мл воды
30 г сливочного или топленого масла
Свежий имбирь - 3 см.
по 0, 5 ч. л. различных специй (кориандр, карри, асафетида, молотый черный перец, мускатный орех) на выбор
Петрушка
Приготовление:

Очистить тыкву и картофель, порезать кубиками и положить в кастрюлю.

Добавить воду и тушить до мягкости. Пюрировать готовую массу.

Добавить кипяченую воду с молоком в пюре. Поставить на огонь и посолить.

После закипания добавить натертый имбирь.

Поджарить специи на масле: сначала имбирь, затем - молотые специи. Добавить ароматное масло в суп.

Посыпать пертушкой и подавать с сухариками по желанию.

Брускетта с лососем и мягким сыром

Ингредиенты:

Брускетта
Сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия, almette и др.)
Соленая семга/форель/лосось
Руккола или листья салата
Приготовление:

Намазать ломтики брускетты сливочным сыром. Положить рукколу (можно немного измельчить), наверх выложить рыбу.

Рулет из лаваша с индейкой и овощами

Ингредиенты:

Армянский лаваш
300 г. отварного или запеченного филе индейки
2 шт. болгарского перца
1 головка молодой капусты
200-250 г. твердого сыра
Соль и перец - по вкусу
1 ч. л оливкового масла
0, 5 ч. л лимонного сока
Приготовление:

Капусту порубить, добавить соль и перец, масло, лимонный сок.

Мясо индейки разделать на кусочки. Перец нарезать соломкой.

Лаваш разрезать на 3 части, натереть сыр, выложить начинку так, чтобы каждый компонент был завернут отдельно. Обжарить слегка на сковороде.

Теперь ты убедилась, что здорово - это вкусно!

Что нужно есть утром

Состав полезного завтрака
Итак, что нужно есть утром? Врачи сходятся в едином мнении о том, что питательный завтрак должен состоять из:

апельсинового сока, в котором в большом количестве содержатся витамины и минералы;
ржаного или цельнозернового хлеба, в состав которого входит необходимое для человеческого организма количество минеральных солей, витаминов группы В, клетчатки, углеводов и минералов;
фруктов, польза которых неоспорима. Но, помните, что в зимнее и раннее весеннее время на полках супермаркетов вряд ли можно найти что-то полезное. Спасти ситуацию могут сухофрукты: курага, чернослив, инжир, изюм или груша;
сыра, который можно смело отнести к категории удивительных продуктов. Столько белка и кальция не содержится больше ни в одном молочном продукте;
меда — кладези энергии. Всего 1 ложечка придаст сил и защитит от стресса в течение всего дня;
молочных и кисломолочных продуктов (творог, кефир и т.д.);
яичных блюд (вареных или жареных яиц);
различных каш.
Чем не стоит завтракать
А теперь поговорим о тех продуктах, употребление которых не рекомендовано в утреннее время и даже представляет собой некоторую опасность.

В состав завтрака не должны входить:

жирные, острые и соленые блюда (такая пища не несет никакой пользы органам пищеварения);
кофейные и мучные изделия, так они отрицательно сказываются на уровне сахара в крови;
мясные блюда (для их усвоения требуется большое количество энергии);
кукурузные хлопья и мюсли;
алкоголь;
кофе может привести к раздражению желудка и развитию язвенной болезни.
Чипсы, фаст-фуд, а также каша и суп быстрого приготовления являются очень вредными, так как в них в большом количестве содержатся ароматизаторы и консерванты.

Как выбрать идеальную обувь?

Если вы хотите купить новые туфли, ботинки или кроссовки надолго, а не только на сезон, и не желаете испытывать дискомфорт во время ношения, учитывать все особенности пары следует еще при покупке.
Конечно, примерку точно ничего не заменит. Однако есть и другие вещи, на которые также стоит обращать внимание.
Обувь нужно выбирать по размеру большей стопы
У многих людей одна стопа немного больше, чем в вторая. Это нормальная физиологическая особенность, но при выборе обуви на это следует обратить внимание. Необходимо сразу определить, какая именно стопа больше, и ориентироваться именно на нее. А вот если этот момент проигнорировать, есть риск того, что обувь будет вам жать.
Правильно покупать обувь именно по вечерам
К вечеру ноги немного отекают, и, соответственно, увеличиваются в размере. Совершив покупку утром, вы рискуете тем, что ближе к вечеру ходить в новых туфлях будет просто невыносимо. Отправившись в магазин вечером, вы сможете на месте определить, как сидит обувь даже в том случае, если ноги отекли. При этом в дневное время обувь тоже будет сидеть, как надо.
Проверяйте обувь рукой изнутри
Обратите внимание и на состояние подклада внутри обуви. Во-первых, конечно, стоит проинспектировать наличие или отсутствие повреждений. Во-вторых, проверьте качество материала, будет ли вам удобно постоянно ходить в такой обуви? Особенно это касается тех видов обуви, которые надеваются на голую ногу.
Обращайте внимание на носочную часть изделия
Именно на носочную часть обуви приходится основная нагрузка при ходьбе. Поэтому очень важно проследить, чтобы в передней части обуви было достаточно места — она должна быть широкой и в меру глубокой. По мнению экспертов, идеально, если самое широкое место носка находится там же, где располагает первый сустав большого пальца на каждой ноге. Именно в этом случае нагрузка на пальцы будет минимальной.
Присмотритесь к подошве обуви
Подошва обуви тоже имеет значение. В первую очередь стоит отметить, что она должна быть достаточно жесткой. Ее цель — послужить амортизатором, предохраняющим стопу от повреждения и травм. Кроме того, имеет значение и ее поверхность. Если она слишком протекторная, вы соберете все мелкие камешки на дороге, что непременно отразится на вашем комфорте во время ходьбы.

Как с помощью джинсов создать дорогой образ: 3 летних пары

Даже в теплое время года, когда наступает пора сарафанов и шорт, мы не можем отказаться от, пожалуй, самого популярного элемента гардероба — джинсов. К тому же в этом сезоне дизайнеры подготовили для нас по-настоящему летние модели.

Укороченные джинсы-клеш
Ретро тренды возвращаются этим летом, а вместе с ними и укороченные джинсы, расширяющиеся к низу. Они хорошо сочетаются с актуальными в наступающем сезоне рубашками из натуральных тканей. Эту модель можно носить как с каблуками, так и с обувью на плоской подошве. Дополните лук стильными аксессуарами и ваш летний аутфит готов.

Модная небрежность
Наступающим летом будут актуальны джинсы с необработанными краями. Легкая небрежность в тренде наступающим летом. К таким брюкам можно надеть простую белую футболку, летящую рубашку из натуральной ткани или короткие свитшоты. На важное мероприятие в таких, конечно, не отправиться, но на все неформальные они прекрасно подойдут и будут выделять вас среди других.

Белый деним
Долгие годы из моды не уходят белые джинсы. В новом сезоне вновь будут актуальны скромные классические модели с завышенной талией, занимающиеся к низу. Несмотря на то, что вы будете в джинсах, образ получится довольно женственным и очаровательным. Сочетайте их с рубашками, блузами с открыти плечами, кроп-топами и минималистичными украшениями.

Жёлтые пятна на воротничках и подмышках уберём собственным средством. Состав: 1 чайная ложка жидкости для мытья посуды + 3 - 4 ч. л. перекиси водорода + 2 ст. ложки соды для выпечки. Смешать, втирать в пятно и удивляться эффекту

КАКИЕ КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА НЕЛЬЗЯ СОВМЕЩАТЬ МЕЖДУ СОБОЙ?

В погоне за красотой и молодостью многие женщины покупают огромное количество косметических средств, при этом, часто совмещая по два, а то и три продукта за раз. Все они преследуют одну цель – стать красивее и моложе, но не задумываются о последствиях такого омоложения.
Далеко не всем известно, что есть препараты, смешивание которых не только не принесет вам никакой пользы, но и может нанести вред. Ниже мы поделимся перечнем таких препаратов.
1. Основа под мейкап и солнцезащитный крем. Смешивание этих продуктов приводит к тому, что и первый, и второй практически теряет свои свойства. Поэтому если необходима «база» с защитой от ультрафиолетовых лучей – лучше приобрести основу, уже имеющую такую защиту.
2. Очищающие масла и различные сыворотки. Очищающие масла активно используются в различных тониках и средствах для снятия макияжа – они отлично очищают и не наносят никакого вреда. Однако после их применения, на коже остаётся своеобразный защитный слой, который нейтрализует действие других продуктов (крема, сыворотки).
Поэтому применять сыворотки и питательные кремы лучше спустя несколько часов после использования очищающих масел. В противном случае, вы рискуете просто перевести отнюдь не дешевый крем или антивозрастную косметику.
3. Антивозрастная косметика и противоугревые тоники и кремы. Первые, как и вторые являются крайне агрессивными косметическими средствами. Антивозрастные кремы имеют в своем составе ретинол, который делает кожу более чувствительной, а в противоугревых средствах содержится салициловая или борная кислоты, что подсушивает кожу. Таким образом, сочетание этих двух веществ, способно вызвать сильное раздражение и аллергическую реакцию.
4. Ретиноиды и гликолевые кислоты. И первые, и вторые – применяются для борьбы со старением. Их параллельное применение крайне противопоказано, поскольку это может стать причиной сухости, а также появления микротрещин на коже. В итоге вы вместо омоложения получите обратный эффект.
В завершение хочется напомнить, что в использовании косметических средств, как и везде, важно соблюдать меру. Не стремитесь нанести на кожу чем побольше средств, ведь это чаще всего ей только вредит.
Желаем вам красоты и гармонии!

Восемь редких овощей, которые стоит включить в рацион

Помимо привычных нам овощей, которые мы покупаем каждый день, существуют и менее популярные, но не менее полезные. Мы собрали в одном обзоре все самые полезные овощи, которые стоят вашего внимания.

На волне популярности вегетарианства и сыроедения на полках супермаркетов появляются все новые и новые продукты. И даже не будучи приверженцем этих стилей питания, овощи обязательно нужно включать в свой ежедневный рацион. Ограничиваясь традиционно предлагаемыми в зависимости от времени года овощами, мы многое теряем.
Ниже - 8 полезных и вкусных, но по каким-то причинам не столь популярных овощей, которые определенно стоит включить в свой рацион. Берите на заметку.
Пастернак
Это дальний родственник сельдерея и моркови. Кроме необычного вкуса овощ обладает многими лечебными свойствами, способствует пищеварению и считается диетическим продуктом, так как стимулирует обмен веществ и является мочегонным средством. Пастернак содержит калий, фосфор, серу, кремний, хлор.
Готовить его лучше всего на пару, запекать или варить, но можно употреблять и в сыром виде.
Артишок
Родом из Средиземноморья, это растение имеет большие мясистые соцветия, употребляемые в пищу. Обладая отличными вкусовыми качествами, этот овощ обладает диетическими и лечебными свойствами. Он богат клетчаткой, витаминами группы В и минералами.
Употреблять в пищу можно как молодые побеги, так и полностью созревшие соцветия. Способы приготовления разнообразны: их маринуют, варят или консервируют, позже добавляя в пиццу, хлеб, салаты, пасту и пироги.
Ревень
Овощ содержит рутин, множество кислот и витамины групп С, А, В.
Съедобными считаются только его стебли, низкокалорийные и состоящие на 95% из воды. Однако назвать его диетическим продуктом можно только в сыром виде, так как при готовке большинства блюд из ревеня требуется много сахара.
Ревень часто добавляют в первые, вторые блюда, салаты, напитки. Также этот уникальный овощ часто используют для приготовления пирогов.
Топинамбур
Более известное в народе название этого растения “земляная груша”. Топинамбур обладает высокой пищевой ценностью и может служить полноценной альтернативой картофелю, при этом по содержанию витаминов в разы его превосходит. Клубни топинамбура содержат клетчатку, каротин, пектин, инсулин и аминокислоты.
В кулинарии топинамбур имеет широкое применение: его жарят, тушат, выпаривают, варят или в сыром виде добавляют в салаты.
Фенхель
Этот овощ относится к семейству сельдерейных, но внешне больше напоминает укроп. Листья содержат аскорбиновую кислоту, рутин, витамины В, Е и К, каротин. А вот плоды фенхеля содержат эфирное масло, жирное масло, белки, сахар. Сложно переоценить пользу фенхеля для пищеварения. Также его используют как ветрогонное и отхаркивающее средство.
У фенхеля весьма приятный запах, что делает его популярной приправой. Употреблять в пищу можно все части растения в сыром или обработанном виде.
Цикорий
Очень интересен процесс выращивания салатного цикория: после сбора урожая корни пересаживают в отдельную емкость и защищают от света. Употребляют в пищу образовавшиеся прикорневые побеги.
Цикорий славится наличием железа, что важно для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Также на стабильную работу сердца влияет калий, который содержится и в цикории. Он замедляет ритм сердца, увеличивает его амплитуду, выводит из крови лишний холестерин и расширяет сосуды. Полезные свойства цикория заключаются также в содержании витамина В, который благотворно влияет на нервную систему.
Чаще всего из цикория готовят салаты и употребляют в сыром виде, но существуют и другие рецепты приготовления этого необычного растения.
Патиссоны
Эти смешные овощи - разновидность тыквы. Они богаты клетчаткой, содержат крахмал, сахар, белки и пектиновые вещества, а также множество витаминов. Патиссоны широко используются в диетическом питании. Они нормализуют обмен веществ, предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы, почек и печени. Сок патиссонов выводит из организма излишек солей, улучшает работу кишечника и успокаивает нервную систему.
Патиссоны употребляют в пищу в вареном, жареном, тушеном виде или фаршируют.
Кольраби
Эта разновидность капусты со съедобным стеблеплодом, имеющим форму репы. Основная ценность овоща заключается в высоком содержании витамина С, растительных белков, фруктозы, минеральных солей и пантотеновой кислоты. Низкая калорийность - еще один плюс кольраби. Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на обмен веществ, работу пищеварительной системы, особенно печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта.
Наиболее популярны салаты из кольраби, но овощ можно добавлять и в рагу, супы и даже оладьи.

Что есть, чтобы красиво загореть

Красивый бронзовый загар может быть не только у голливудских звезд. Добавьте в ваш рацион продукты, предложенные в этой статье, и они помогут вам добиться идеального загара.

О красивом загаре мечтают практически все девушки. В разгар лета это актуально, как никогда. О том, в какие часы и как загорать, мы все давно наслышаны. Однако мало кто знает, что секрет загара скрывается в тарелке и продуктах, которые мы едим.

Если вы хотите иметь ровный бронзовый загар, перейдите на специальную диету, обогащенную необходимыми минералами и витаминами. Итак, что нужно есть, чтобы красиво загореть?

Бета-каротин

Бета-каротин под воздействием ферментов в нашем организме может превращаться в витамин А, поэтому бета-каротин называют провитамином А. Он способствует выработке пигментов, придающих коже бронзовый оттенок. Также бета-каротин имеет защитную функцию благодаря содержанию в нем множества антиоксидантов. Они защищают кожу от ожогов и играют роль своеобразного щита для кожи.

Для достижения должного эффекта рекомендуется начать употреблять продукты с содержанием провитамина А за неделю до отпуска. Согласно эксперименту, люди, сидевшие на пятидневной диете, богатой бета-каротином, быстро приобрели загар золотистого цвета .

Что есть

В вашем меню должны присутствовать морковь, абрикосы, манго, дыня, тыква, арбуз и другие овощи и фрукты оранжевого оттенка.

Витамины Е и С

Основная функция витаминов Е и С - это предотвращение появления пигментных пятен. Витамин Е защищает кожу от свободных радикалов и предотвращает старение. Витамин С также играет функцию защитника, особенно во время покраснений и ожогов, сохраняя при этом загар равномерным. Он также способен обновить клетки кожи и избавить ее от морщин. Если у вас есть веснушки, которые появляются при активном солнце, то пропейте курс витамина С, чтобы уменьшить их количество.

Что есть

Налегайте на орехи, злаки, все цитрусовые, клубнику, черную смородину, сладкий перец, облепиху, разные виды капусты.

Омега-3

Мы часто слышим, что оставаться на солнце долго нельзя. Это не только потому, что есть риск солнечного удара, но и из-за того, что ультрафиолет способен разрушить коллагеновую основу кожи. Именно для того, чтобы избежать этого, нужно употреблять больше продуктов, содержащих омега-3 кислоты. Они сохраняют липидный слой кожи, удерживая влагу в эпидермисе и препятствуя появлению морщин.

Благодаря омега-3 кожа будет выглядеть лучше не только снаружи, но и внутри. Кожа становится упругой и приобретает молодой вид.

Что есть

Включите в рацион семгу, сельдь, скумбрию, форель. Рыба - главный источник жирных кислот омега-3.

Ликопин

Этот природный органический пигмент поможет сохранить эластичность и прочность кожи благодаря активным антиоксидантам. Он также способствует выработке меланина в организме, который придает коже бронзовый оттенок. Кроме того, после отпуска продукты, содержащие ликопин, помогут сохранить золотистый цвет кожи на более длительный период

Что есть

Нужно употреблять помидоры, арбуз, болгарский перец, абрикосы, персики. Больше всего ликопина содержится в помидорах.

Селен

Чтобы избежать сухости и шелушения кожи, вам необходимо употреблять продукты, содержащие селен. Кстати, он замедляет процесс старения клеток и предотвращает появление рака. Если вы успели добавить селен в свой рацион за неделю до пляжного сезона, то можете не беспокоиться об ожогах.

Что ест

Употребляйте чеснок, лук, яйца, фундук, морскую капусту и устрицы.

Пример меню на день

Если вы решили сесть на диету для получения идеального загара, то вы можете употреблять все продукты, перечисленные выше. Составить меню из такого разнообразия продуктов не так уж и сложно.

Мы представляем вам пример однодневного меню для красивого загара.

Завтрак

Морковный фреш
Йогурт
Фруктовый салат
Обед

200 граммов жирной рыбы
Салат с добавлением одного отварного яйца, приправленный растительным маслом
100 граммов арбуз
Перекус

100 граммов фундука
Морковный фреш
Ужин

Гаспачо из томатов
200 граммов нежирной рыбы
Фруктовый салат (клубника, манго, арбуз, абрикосы)

Почему прерывистое голодание лучше диеты?

Прерывистое голодание часто называют синусоидной диетой, поэтому многие не понимают отличия этой системы питания от традиционных диет. Чем интервальное голодание лучше диет для похудения?

Для прерывистого питания характерно наличие пищевых пауз, во время которых в организм не поступает еды, только вода. Эту систему часто называют «питание через день» или синусоидная диета, однако, она далека от диет в широком понимании этого слова. У прерывистого питания и диет для похудения имеется лишь одно сходство – они помогают избавиться от лишнего веса, различий намного больше.

Все диеты для похудения рассчитаны на определенный период времени, если соблюдать диету дольше, чем положена, то она будет приносить результата, так как организм успеет к ней привыкнуть и замедлит обмен веществ для сохранения остатков своих запасов. Использование дольше установленного срока диет с жесткими ограничениями будет не только бесполезно, но и опасно. Сидеть на диетах очень сложно, но сохранить вес после них будет еще сложнее, даже если калорийность рациона будет ниже, чем до диеты, организм все равно будет стремиться к прежнему состоянию. Не все из популярных и востребованных диет являются безопасными, к примеру, белковые диеты оказывают сильнейший вред для печени.

Прерывистое питание работает не так, как диета, такая система дозирования пищи может использовать как для похудения, так и без похудения, если в этом нет необходимости. Интервальное голодание будет уместно даже при наборе мышечной массы в то время, как многие диеты начнут разрушать имеющиеся мышцы.

Придерживаться прерывистого питания можно в течении всей жизни, методика не имеет ограничений по времени, она не замедляет обмен веществ и не вызывает привыкания.

Диеты для похудения работают за счет снижения количества калорий в рационе, параллельно с этим снижается потребление питательных веществ, организм страдает от их недостатка. Интервальное голодание не ограничивает удовлетворение естественных потребностей организма и не причиняет вреда здоровью. Эта методика обладает высокой вариативностью, существуют схемы прерывистого питания для новичков голодания и более опытных людей.

Придерживаться режима периодического голодания намного проще, чем диеты, если правильно выбрать схему, то чувство голода не будет приходить тогда, когда оно не нужно. Если подойти к вопросу с точки зрения науки, то прерывистое питание не является голодом. Организм приходит в состояние голодания только спустя сутки после последнего приема пищи, только в этот момент он полностью переходит на питание из внутренних источников. Прерывистое питание редко предполагает отказ от пищи более, чем на 24 часа, поэтому оно представляет собой пищевую паузу, а не голодание. Перенести пищевую паузу намного проще, чем голодание, она не требует подготовки и не ухудшает эмоциональное состояние человека.

Полноценное голодание, когда человек отказывается от пищи более, чем на сутки, тоже имеет множество положительных аспектов, однако, проводить его без наблюдения специалистов будет опасным. Интервальное голодание с периодом отказа от пищи от 16 до 24 часов приносит такую же эффективность, но при этом данная система полностью безопасна. Для усиления воздействия интервального голодание рекомендуется вести здоровый образ жизни, то есть питаться полезными продуктами и заниматься спортом, но это не является обязательным условием.

20 привычек, которые помогут сбросить вес

Если вы относитесь к тем людям, которые никак не могут похудеть, вам нужно изменить свои привычки. Начните с утра и замените часть своих обычных дел на те, что будут способствовать снижению веса. Тогда постепенно вы сможете без особых усилий сбросить лишнее и, главное, не набрать вес снова.

— 1 —

Не пропускайте завтрак. Иначе вы обязательно будете переедать в течение дня. Съешьте (кофе — это не еда) хоть что-нибудь в первые пару часов после подъёма.

— 2 —

Не тратьте утро на приготовление завтрака. Залейте овсянку кипятком с вечера. Так вы точно не пропустите завтрак. Добавьте орехов, фруктов и корицы, и вы получите куда более вкусное и полезное блюдо, чем какая-нибудь ерунда, купленная в автомате на работе.

— 3 —

Добавьте белка. Он поможет дольше оставаться сытым. Но отдавайте предпочтение качественным источникам протеина: яйцам, рыбе, йогурту.

— 4 —

Забудьте о булочках. Сладкие пышные булочки, возможно, выглядят привлекательно, но это далеко не лучший вариант завтрака (как, впрочем, и обеда или ужина). Ешьте сбалансированные блюда, например бутерброд с лососем на цельнозерновом хлебе.

— 5 —

Пейте зелёный чай. Благодаря содержащимся в нём катехинам, чай ускоряет метаболизм и способствует сжиганию жира.

— 6 —

Завтракайте сидя. Каким бы суматошным ни казалось утро, найдите 10 минут, чтобы поесть спокойно. Сядьте за стол и сосредоточьтесь на еде: так и удовольствия, и насыщения будет больше.

— 7 —

Просыпайтесь раньше. Статистика показывает, что те, кто встаёт рано, стройнее и счастливее. Пусть это станет стимулом для вас стать жаворонком и поставить будильник пораньше.

— 8 —

Напоминайте себе о цели. Установите на смартфон приложение, которое будет напоминать о вашей норме калорий. Или приклейте листок с этим числом на видное место. Это поможет вам в течение дня отдавать предпочтение полезным продуктам.

— 9 —

Взвешивайтесь регулярно. Это поможет вам не забывать о необходимости питаться правильно. Заодно вы никогда не станете одним из тех, кто «внезапно» набрал 15 лишних килограммов.

— 10 —

Откройте шторы. Как только встанете с кровати, впустите в комнату солнечный свет. Он поможет нормализовать циркадные ритмы и обмен веществ. Вы будете чувствовать себя лучше, а есть — меньше.

— 11 —

Выпейте стакан воды. Вода и освежит, и ускорит метаболизм, и повысит работоспособность. Выработайте привычку пить больше воды.

— 12 —

Медитируйте. Начните утро с медитации: сконцентрируйтесь на дыхании и приятных размышлениях, а лучше — вообще остановите внутренний диалог. Снижение уровня стресса поможет избежать накопления жира. А позитивный настрой заменит вам сладости.

— 13 —

Тренируйтесь натощак. Пока вы ещё голодны, в расход пойдут именно запасы жира.

— 14 —

Одевайтесь перед завтраком. Забудьте про пижаму и халат во время завтрака. Одевайтесь красиво и элегантно, даже если вам не нужно идти на работу сегодня. Это поможет вам чувствовать себя более привлекательным и собранным и спасёт от переедания.

— 15 —

Посмотрите что-нибудь весёлое. Давно известно, что 10 минут смеха заменяют стакан сметаны, но не добавляют вам калорий! Напротив, за 10 минут просмотра весёлых видео или картинок вы сожжёте от 20 до 40 ккал. Главное — не сдерживайтесь, смейтесь от души.

— 16 —

Добавьте перца. Во-первых, он сделает вкуснее омлет, авокадо и сэндвичи. А во-вторых, активные компоненты чёрного перца будут препятствовать образованию новых жировых клеток.

— 17 —

Добавьте корицы. Она помогает контролировать аппетит.

— 18 —

Держите протеиновые батончики наготове. Это неплохой вариант для тех случаев, когда вы проспали и не можете позавтракать. Только выбирайте батончики с умом (без лишних калорий), а лучше — приготовьте самостоятельно.

— 19 —

Не отделяйте желтки. Многие из тех, кто хочет похудеть, отказываются от желтков и едят только белки. Однако желтки, помимо калорий и жира, содержат основную часть полезных веществ яйца. Лучше съешьте меньше яиц, но целиком.

— 20 —

В любом случае высыпайтесь. Если вы решите встать пораньше, чтобы заняться спортом, приготовить вкусный завтрак или помедитировать, помните, что для этого нужно раньше лечь. Спите столько, сколько вам необходимо, чтобы весь день оставаться бодрым и полным сил.

Хватит уже: вечерние привычки, которые разрушают твою красоту

Не делай так! Эти привычки испортят даже самое прекрасное личико.

У каждой из нас есть вредные привычки, например, выпивать по 5 чашек кофе в день или ходить на вечерние сеансы в кинотеатр и "лопать" там самое большое ведерце попкорна в карамели. Они достаточно безвредны, если ты делаешь это раз в месяц, но есть определенные вредные привычки, которые действительно влияют на нас отрицательным образом - и по совпадению, многие из этих привычек происходят в вечернее время. Эти привычки вредят твоей красоте и помогают приблизить возрастные изменения кожи.

Ниже мы собрали несколько вечерних привычек, которые не приносят тебе никакой пользы, поэтому лучше от них избавиться.

Ты не снимаешь макияж на ночь
Знаем, знаем, это самое очевидное, но более 40% женщин ложится спать в макияже. Поэтому, это должно быть правило № 1 - всегда смывай макияж. А водостойкую косметику - по системе двойного очищения.

В течение всего дня все виды бактерий накапливаются поверх кожи (и макияжа, который на тебе), что делает твое лицо отличной средой для размножения бактерий. Потрать несколько минут, чтобы хорошо очистить кожу, или хотя бы протри лицо салфетками для снятия макияжа. Это главный секрет красоты - когда ты избавишься от привычки ложиться спать в макияже, количество прыщей уменьшится и кожа приобретет красивый и ровный тон.

Ты стягиваешь волосы в тугой хвост на ночь
Эта привычка может привести к серьезным поломкам волос, а с течением времени - к залысинам. Лучше ложиться спать с распущенными волосами или же убирай локоны в легкую косу. А чтобы волосы в таком состоянии меньше жирнели, инвестируй в шелковые наволочки, за них тебе и кожа спасибо скажет.

Употребление сахара прямо перед сном
Помимо того факта, что вскоре ты наберешь несколько лишних килограммов, еда прямо перед сном (продукты и напитки с высоким содержанием сахара) приводит к преждевременному старению. Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в Американском журнале клинического питания, сладости и сахаросодержащие напитки приводят к гликозированию коллагена. Такое нарушение приводит к потере кожей тонуса и появлению морщин. Не ешь и не пей сладкого перед сном, и ты избежишь набора лишнего веса и морщин.

Ты "залипаешь" в гаджеты перед сном
Да, мы все это делаем: последний скролинг ленты Instagram, последний рабочий имейл, последнее сообщение в чат подругам. Чтобы быстро уснуть и крепко спать, нужно отложить телефон и другие устройства как минимум за час до сна.

В частности, синий свет от телефонов и других гаджетов (например, телевизоров), нарушает не толкьо сон, поскольку влияет на естественное производство мелатонина. Он еще и вредит коже. Меньше сна означает больше морщин, мешки под глазами, тусклый цвет лица.

Отложи телефон за час до сна, лучше книгу почитай.

Не используешь крем для рук
Учитывая, что твои руки постоянно заняты в течение дня, вечерние часы - лучшее время, чтобы использовать крем для рук и крем для кутикулы, чтобы он мог действительно восстановить кожу за ночь. Косметологи говорят, что крем нужно наносить после каждого мытья рук, но главное - перед сном. Тогда ты будешь просыпаться с увлажненной и бархатистой кожей рук.

РАЗГРУЗОЧНЫЙ ЗАВТРАК

Ингредиенты:

большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл)

2 столовых ложки рассыпчатых отрубей
1 столовая ложка льняной муки
1 чайная ложка какао порошка
5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого)
около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив).

Приготовление:

Кипятим немного воды и заливаем чернослив в небольшой емкости, даем распариться минут 5. Для этого коктейля постарайтесь найти чернослив такой мясистый, который даже без распаривания довольно мягкий. Поверьте, это очень влияет на вкус!
Наливаем в стакан кефир и добавляем к нему 2 столовые ложки отрубей. Отруби могут быть ржаные, пшеничные, овсяные, гречневые — это не важно.
Добавляем столовую ложку льняной муки.
Подсыпаем чайную ложку какао порошка. Именно настоящий какао порошок (типа «Золотой Ярлык»), а не растворимый напиток с сахаром и другими добавками!
Перемешиваем, чтобы все ингредиенты подружились, чтобы не было комочков. Теперь разбухший чернослив вместе с водичкой измельчаем блендером в пюре. Можно, конечно, мелко порезать, но консистенция пюре нежнее, приятнее.
Добавляем чернослив к кефирной смеси, перемешиваем.
Поставьте коктейль минут на 5 в холодильник. Сейчас напиток еще немного жидковат, а за несколько минут набухнут отруби, коктейль станет таким приятно густым, насыщенным.
А вот теперь самое время угощаться. Не спеша, по ложечке, с удовольствием. До чего же приятно есть вкуснятину и при этом правильную, полезную еду, а еще приятнее чувствовать себя от этого легко и полной сил.

КАК ВЫБРАТЬ КИСТИ ДЛЯ МАКИЯЖА?

- Чтобы рассыпчатая пудра легла на кожу тонким ровным слоем, нужна большая кисть с длиной волосков около 6 см.

- Для румян выбирай круглые кисти (по размеру чуть меньше, чем пудровые). Их форма позволяет наносить и мягко растушевывать румяна на скулах.

- Подводку для глаз удобнее всего наносить плоской кисточкой с коротким (меньше сантиметра) ворсом. Кисточкой побольше – с волосками около 1,5-2 см можно наносить и растушевывать тени.

- Безупречно подвести брови поможет миниатюрная плоская кисточка, скошенная или квадратная. Длина ее волосков примерно от 4 до 8 мм.

- Прежде чем купить кисточку, устрой ей небольшое испытание. Проведи ею по ладони несколько раз в различных направлениях. На руке не должно остаться ни волоска. И еще: прикосновение кисточки к коже должно быть приятным.

Пища королей: все о спарже

Какими полезными свойствами обладает спаржа, почему ее включают в различные диеты, как правильно выбрать спаржу и на что обратить внимание при ее приготовлении.

Спаржу называют "королевским продуктом", ведь когда-то употреблять ее могли лишь монархи. Это безумно вкусный и полезный деликатес. Переоценить ее полезные свойства просто невозможно.

В России спаржа пока еще не сильно популярна. Мало кто о ней знает, еще меньше людей пробовали ее хотя бы раз в жизни. А вот в Европе дело обстоит ровно иначе. Там она настолько популярна, что в разных странах даже устраивают фестивали спаржи.
На сегодняшний день существует больше 200 видов спаржи и еще больше - способов ее приготовления.

Пять интересных фактов о спарже

Спаржа выращивается под землей и при идеальных условиях может вырастать на 20 см в сутки.
Спаржа стала популярной благодаря Людовику XIV. В XVI веке во Франции король Людовик XIV заказал специальную теплицу для выращивания спаржи круглый год. С тех пор спаржу именуют "пищей королей".
Чем зеленее (или белее) спаржа, тем она нежнее (не в толщине дело).
В одном стебельке спаржи всего всего 4 калории и совсем нет жира.
Раньше у французов существовала традиция подавать три смены блюд со спаржей в ночь перед свадьбой. В ней много калия, фосфора, кальция и витамина Е - идеальное сочетание для работы гормонов.

Виды спаржи

В наши дни распространены три вида спаржи: белая, лиловая и зеленая.

Белая спаржа считается самой распространенной. Белый цвет обусловлен тем, что растение прячут от солнечных лучей, поэтому белая спаржа практически безвкусная. Однако любители считают, что она обладает едва уловимым ореховым привкусом. Самое популярное блюдо из белой спаржи в наши дни - маринованная спаржа.

Раньше деликатесом считалась именно белая спаржа, а вот зеленую ели редко. Но сегодня именно зеленая считается самой вкусной. Она обладает приятным травянистым вкусом и аппетитно хрустит. Ее подают в качестве гарниров, готовят из нее салаты.
Лиловая, или фиолетовая, спаржа была "выведена" искусственным путем. Французы придумали, как придать ей необычный цвет: минимальное время ее держат под солнцем, при этом не давая возможность позеленеть. Этот сорт считается самым редким, а вкус его довольно необычен, чуть горьковат. При тепловой обработке эта спаржа зеленеет.

Спаржа для худеющих

Спаржа - настоящая находка для тех, кто считает калории и боится набрать ненужные килограммы. Во всех сортах спаржи содержится очень мало калорий – всего 22 ккал на 100 граммов продукта. Благодаря этому ее включают во многие диеты.
Спаржа делает кожу чище и здоровее, убирает отеки, выводя из организма лишнюю жидкость, помогает расстаться с нежелательными килограммами.

Это во всех отношениях легкая пища, она легко усваивается организмом, а также насыщает его необходимыми витаминами и минералами.
Чем полезна спаржа

Любой сорт спаржи может похвастаться ценными витаминами группы В, А, Е и С, а также минералами: кальцием, калием, фосфором, медью, железом, магнием и цинком. Спаржа богата каротином, сапонинами и аспарагином (веществом, участвующим в синтезе белка).
Вещества и микроэлементы, содержащиеся в спарже, участвуют в формировании и укреплении соединительной и костной тканей, заживлении ран, в работе сердца, печени и мочеполовой системы.

Калиевые соли и спаржевая кислота благотворно влияют на работу почек, способствуют выведению токсинов и шлаков, облегчают состояние при бактериальных инфекциях и воспалениях.

Считается, что она прекрасно влияет на потенцию. Поэтому в древние времена ее даже запрещали есть монахам.
Медицина ценит спаржу за способность уменьшать эпилепсию, лечить камни в почках, заболевания сердца, повышенное артериальное давление, цистит, цирроз печени. Перечислять можно еще очень долго.
Спаржа в кулинарии
Есть причины, по которым спаржа не особо популярна в России. Ее просто не умеют правильно готовить. Спаржу бросают в кипящую воду вместе с остальными овощами. В результате она переваривается и лишается вкуса и полезных веществ. На самом же деле спаржа – очень вкусный деликатес, высоко ценимый гурманами и лучшими шеф-поварами по всему миру.

Спаржу едят в холодном и горячем виде, начиняют ею бутерброды, кладут в салаты. Белую спаржу обычно консервируют и уже в таком виде добавляют к разным блюдам.

Спаржа чудесно сочетается с абсолютно любыми овощами, особенно в виде запеканок. Также она отлично подходит в качестве гарнира к различным стейкам и мясным блюдам. А еще спаржу любят подавать с яичными блюдами на завтрак.

Как правильно выбрать спаржу

В Северном полушарии сезон спаржи – с конца апреля по конец июня, в Южном – с ноября по февраль. Только в эти два периода можно попробовать настоящую, сохранившую полезные элементы спаржу. В другое время она, вероятнее всего, выращена в теплицах.
Покупая спаржу в магазине, обращайте внимание на побеги: они должны быть гладкие, блестящие. А если потереть стебельки друг о друга, они слегка заскрипят.

Еще у свежего овоща твердые стебли с плотно закрытыми головками. А длина самого стебля должна быть в пределах 15-18 сантиметров.

Хранить в холодильнике спаржу можно не больше 2 суток, предварительно завернув в мокрую ткань.

Секреты приготовления спаржи

Готовить спаржу, с одной стороны, очень просто. Однако есть определенные тонкости. Ее нижняя часть чуть жестче верхней, поэтому варить спаржу стоит в вертикальном положении, связав стебли в пучок и в середине какой-нибудь грузик, чтобы спаржа не всплывала.
Варить спаржу нужно в подсоленной воде, добавив каплю масла - оливкового или сливочного. Это позволит образовать жирную пленку, которая не даст питательным веществам испариться.

В идеале вода не должна кипеть слишком сильно. В переваренной спарже не останется никаких витаминов. При слабом кипении воды верхняя часть спаржи приготовится за счет пара.

Чем толще стебли, тем дольше спаржу нужно варить. Обычно от 10 до 20 минут. Сразу после приготовления спаржу стоит промыть холодной водой. Тогда она будет хрустеть.

Где купить

В России купить спаржу в маринованном виде можно во всех крупных магазинах. Обычно она продается в удлиненных стеклянных банках, если стебли длинные.

В свежем виде спаржу можно приобрести в сезон на рынках, а также в крупных торговых сетях: "Метро", "Азбука вкуса", "Утконос" и так далее.

Салат из спаржи

Рецептов салатов со спаржей существует великое множество. Мы предлагаем попробовать начать осваивать этот овощ с одного очень простого салата.

Ингредиенты:
Руккола 1 пучок
Помидоры черри 5-7 шт.
Пармезан по вкусу
Спаржа зеленая 5-7 стеблей
Оливковое масло 1-2 ч. л.
Лимонный сок по вкусу

Способ приготовления
Свежие стебли спаржи сварите в подсоленной воде, дайте остыть и нарежьте на несколько частей.
Выложите на тарелку рукколу, нарезанные на несколько частей помидоры черри. Сверху положите спаржу.
Все заправьте оливковым маслом, лимонным соком и мелко натертым сыром пармезан. Добавьте соль и перец по вкусу.

Пониженный метаболизм

Замедленный или сниженный метаболизм – практически крылатая фраза, которая служит «диагнозом» для определения лишнего веса и отсутствия смысла в последующей борьбе с ним. Приговор, или все же нет? Современная физиология давно попрощалась с таким термином, и бьет палкой по голове тех, кто произносит такие слова вслух, но тем не менее, люди продолжают верить в замедленный метаболизм и его влияние на набор или сброс веса. Расставим точки над «i».

За океаном феномен замедленного метаболизма принято называть «поломанным или поврежденным метаболизмом» (metabolic damage). Большинство ученых склоняется к тому, что концепция metabolic damage – профанация, на которой можно заработать. Научных данных подтверждающих сниженный метаболизм не существует. По крайней мере на февраль 2018 года релевантных данных нет.

Если на диете много физической активности, то кортизол может быть вашим врагом. Вот почему:

кортизол вызывает задержку воды;
дефицит калорий (диета) повышает уровень кортизола;
кардио нагрузка повышает уровень кортизола;
стрессы повышают уровень кортизола (худеющий находится в общем то в немалом стрессе, в том числе насчет переживаний о скорости худения);
и замкнем «лист мёбиуса», скажем снова: кортизол вызывает задержку воды.

Когда уровни кортизола зашкаливают и начинают «выплескиваться из ушей», и кол-во притянутой им воды, тоже доходит до своего очередного пика, то худеющий человек вместо того чтобы остановится и подумать (а в чем причина, что вес стоит и даже растет, ведь я почти ничего ни ем и много занимаюсь фитнесом?), делает все наоборот, он еще больше снижает калорийность и еще больше добавляет физнагрузку (в основном речь о кардио, ну у худеющих девушек так обычно принято), и добивается еще большего ухудшения результатов, по описанным выше причинам (основа: кортизол).

А как только худеющие отпускают вожжи и повышают калорийность, снижают количество кардио, высокие уровни кортизола через пару дней, наконец начинают нормализовываться, и организм избавляется от накопленной воды, и о чудо, стрелка на весах стремительно летит вниз. А на самом деле то, никакой магии, все просто, кортизол вниз, вода на слив, но это не уменьшение жира в теле.

Как известно, лептин, это гормон, в том числе сигнализирующий мозгу об энергетических запасах в теле (и о том сколько вы едите) и когда он падает он вызывает многое из того, что часто неправильно называют «голодным откликом» «starvation response» или «повреждением метаболизма».А на самом деле это ни то и не другое, а естественная метаболическая адаптация организма к диете.

Падения уровней лептина вызывает множество вещей: скорость обмена веществ замедляется, чувство голода увеличивается, появляется вялость, работа щитовидной железы снижается, падает тестостерон, и происходит целая куча прочего взаимосвязанного дерьма.

Так вот, что интересно, кортизол, помимо прочих своих свойств, вызывает резистентность к лептину в головном мозге, что означает, что лептин не может в полной мере доставить соответствующий сигнал в мозг. То есть чем выше уровни кортизола (низкая калорийность, туча кардио, стрессы и пр.), тем меньше сигналов от лептина получает мозг, и это тоже одна из существенных причин происходящего процесса затормаживания похудения.

Под данным термином нужно понимать:

BMR/ RMR (скорость основного обмена веществ);
TEF(Термический эффект пищи);
TEE (термический эффект от физических упражнений);
SPA / NEAT (Спонтанная физическая активность/ активность не связанная с выполнением упражнений).

Все эти 4 фактора реагируют на изменения в потребления пищи и в массе тела: к примеру, как только вы начинаете диету, TEF автоматически немного снижается, так как вы едите меньше пищи (обратите внимание, что это не имеет ничего общего с частотой приемов пищи). BMR идет вниз, так как вы теряете вес, потому что организм сжигает меньше калорий. То есть при меньшей массе тела, вы также сжигаете меньше калорий и на тренировках (кстати увеличить общий энергорасход, можно путем искусственного увеличения веса тела: например использовать жилет с утяжелителями и т.п.). Опять же, на показатели SPA / NEAT оказывает влияние множество факторов, на диете вы как правило в целом менее активны, организм старается совершать поменьше лишних телодвижений, появляется вялость и т.п., что в итоге позволяет сжечь меньше калорий за день.

5 вещей в гардеробе, которые на самом деле — хлам

Избавившись от этих вещей, вы наконец вздохнете с облегчением.

Вещи, которые вы не надевали больше года
От вещей, которые лежат мертвым грузом, избавляться нужно в первую очередь. И дело не только в том, что они занимают место. По мнению психологов, постоянно заваленный шкаф вызывает депрессию и уныние, а одежда, которая не носятся, еще и чувство вины. А эзотерики считают, что такие вещи умеют негативную энергию. В частности, если вы не надевали вещь более года, то вероятность того, что вы наденете ее в дальнейшем, крайне мала.

Одежда не по размеру
Когда вы ее покупали, вы тешили себя надеждой, что скоро похудеете, и тогда вещь будет вам впору. Прошло уже немало времени, но вы так и не похудели? Избавляйтесь от них. Вероятность того, что когда-нибудь сядут на вас идеально, очень мала.

Одноразовые вещи
Вы долго искали это платье для торжественного мероприятия, и теперь вам попросту жалко его выбрасывать. В этом нет ничего удивительного. Мы советуем пойти путем наименьшего сопротивления, и подарить его кому-нибудь, или продать.

Второй экземпляр
Если у вас в гардеробе есть вещи, которые очень похожи друг на друга, но при этом одна отличается худшим качеством, чем вторая, от нее тоже стоит избавиться. Вы все равно не наденете ее — просто потому, что предпочтете вторую.

Одежда, в которой вы себе не нравитесь
Если вам не нравится, как вы выглядите в этом платье, или джинсы плохо сидят на вас, не подчеркивая недостатки, вещи присоединятся к тем, которые лежат мертвым грузом и не носятся. Может быть, они больше подойдут вашей подруге? А у нее наверняка найдутся вещи, которые не носит она. А еще можно воспользоваться специальными сервисами, где вы найдет е женщин с похожей проблемой и сможете обменяться с ними вещами.

10 причин застоя веса

Изо дня в день потребляете одно и то же количество калорий;
2. Долгое время занимаетесь по одной и той же спортивной программе;
3. Не употребляете достаточное количество жидкости и полиненасыщенных жиров;
4. Не читтингуете.
5. Не устраиваете разгрузочные дни.
6. Не пытаетесь разнообразить ваше меню.
7. Не достаточно времени отводите на сон.
8. Не делаете зарядку.
9. Вообще не занимаетесь спортом.
10. Неверно питаетесь (или неверно пытаетесь похудеть – скажем, на «жесткачах» и т.д.).
То, что перечислено выше – это причины появления плато. Устраните их – исчезнет и сей эффект. Но чтобы вам же было проще, вот вам основные правила по борьбе с эффектом плато:
• занимайтесь спортом (причем каждый день делайте разные упражнения; главный враг плато – разнообразие);
• правильно питайтесь (утром — углеводы, вечером — белки • пейте достаточное количество жидкости (значит, не менее 1,5л воды — не пропускайте этот пункт!);
• употребляйте полиненасыщенные жиры (которые вы найдете в рыбе, орехах, растительном масле);
• читтингуйте (устраивайте праздники живота 1 – 2 раза в 2 недели);
• не забывайте о белках (они – двигатели процесса похудения);
• высыпайтесь (от 8-и часов отводите на сон); • ешьте дробно (разбейте большие порции на маленькие и ешьте их через каждые 2 – 3 часа; это – лучшая диета!).