, 05 2017 . 12:34
+
:
:
● 200 .
●
● 3
● 1
● 1..
●
:
● 500 .
● 1/2
:
1. , , , , , , , , , .
2. , 3 . 20-30 7-8 . , ))).
3. 200 , 30-40 . , . ! !
!
mellodika
, 08 2017 . 17:42
+
9 .
1.
:
1 ( )
1
1
2-3
( )
1
,
.
:
, .
, .
, .
, , , .
!
2.
:
3-4
2-3
1
1
1
:
, . .
, .
, , , .
3.
:
( ) 300
300
1
2
, , .
:
, , , , , , .
4.
:
1\2
1\2
5
5
150 .
:
.
:
, , , , , ,
5.
:
/ 400
1 .
1
( ) 150
2
2
.
:
. .
.
. .
, .
, .
, , , .
, , .
, . .
6. ,
:
2 .
3-4 .
.
5-8 . ( )
.
:
1% 3 .
.
:
.
!
7.
:
1
300
240 ( )
.
:
, . , 5 . , ( ) . . ! , . . .
8.
:
2 .
-200
1 .
100
( ) 3 .
( ) 1
.
:
. , . , , . . .
9.
:
300
300
200
5 .
130
/
:
, , , . . . , , . - , ! . , , ( ).
- , , .. .
!
mellodika
, 11 2017 . 16:32
+
!
:
200
3 .
1 .
2 .
3 . .
:
1. . .
2. .
3. . .
4. .
5. 30 40 , , . 180 ºC 1520 . -, , , .
6. , , . .
7. , .
8. .
9. .
10. . 30 ( 180 ºC). 10 , .
11. .
mellodika
, 12 2017 . 10:57
+
4 : , , , - .
1. (Crème Pâtissèrie, Pastry cream).
, . .
:
250
( )
60
3
25
25
:
.
, . , . .
, .
. , , 2 .
, . . , .
, , .
2. .
. .
. , , . , , .
:
120
2
120
1 ..
120
:
. 1/2 . .
, , .
.
3. .
- (), , (), .
stirred custard ( ). , , .
.
, - - . - , , , , ... , , , ... .
-. - .
, !
:
500
1/2
5
100
:
, . .
.
1/3 , . , .
. 84, , . .
4. - .
- . . , .
- . . , , - , , .
. .
:
300
125
75
:
250
60
25
3
25
(1 ) .
. . , .
.
mellodika
, 13 2017 . 10:36
+
. .
.
:
" :
* - 5 ;
* - 2 ;
* - 0,5 ;
* - 200 ;
* - 800 ;
* () - 5 ( , , );
* (5%) - 1-1,5 ;
* - 5 ( 2-3 );
* - ;
* .
. , , . yepea, .
:
1. , 1 , 2 .
2. , :
, , , , . : ( ) , .
3. c () .
4. , , , ( , , 5-7, ).
5. , , , , , . , () , , ."
mellodika
, 15 2017 . 10:41
+
:
● 500 ( );
● 2 ;
● 150 ;
● 1 . . ;
● 1 . ;
● 1 ( );
● , , - ;
● .
:
, , . . . . . , , 1 , 40-50 . . , , 1 , 40-50 . . .
, . , . , 30 . , 30 . , , . , , . , !
mellodika
, 15 2017 . 10:44
+
. .
, .
. . , .
:
. . , 360 .
. - . , , . 4 , ( ) , ( 1/3 .
1/3 . .
.
, , ))
. . , .
:
, , ( ).
150 , . .
. , .
, .
. .
, . ))
2/3 .
.
.
.
. , 200 .
45 .
, , .
. , . .
12 . . . , , , .
!
mellodika
, 16 2017 . 10:31
+
:
- 300 ()
- 2 . .
- 2
- 0,5 . .
-
- 150
- 50
-
:
. , . . yepea, , . , . . , , , , . , , . . , , !
( ) .
. , . . . , . 35 200'C ( ). , , . ! , . . , , !
!