Фаст-фуд по домашнему. 7 рецептов самых вкусных бургеров


1. Мексиканский чизбургер

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Булочка для бургера — 1 шт.
● Фарш — 150–200 г
● Авокадо — 1 шт.
● Чеддер — 1 ломтик
● Помидор — 1–2 ломтика
● Салатная зелень — по вкусу
● Кетчуп — 35 г
● Перец чили — ¼ шт. или по вкусу
● Растительное масло, пряности, соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешайте фарш с измельченным чили и пряностями.
2. Сформируйте котлету.
3. Обжарьте до готовности.
4. Выложите на горячую котлету ломтик сыра.
5. Мякоть авокадо приправьте и разотрите в пасту.
6. Подрумяньте булочку и смажьте кетчупом.
7. Соберите чизбургер.

2. Чизбургер с яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Булочка для бургера — 1 шт.
● Фарш — 150–200 г
● Куриное яйцо — 1 шт.
● Чеддер — 1 ломтик
● Кетчуп — 35 г
● Растительное масло, соль, пряности — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приправьте фарш.
2. Сформируйте котлету с большим углублением в центре.
3. Обжарьте котлету в течение 2–3 минут.
4. Вбейте яйцо и готовьте в течение 1 минуты.
5. Переверните и доведите до готовности.
6. Выложите на горячую котлету ломтик сыра.
7. Подрумяньте булочки и смажьте кетчупом.
8. Поместите котлету между половинками булки и подавайте.

3. Чизбургер с необычной котлетой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Булочка для бургера — 1 шт.
● Фарш — 150 г
● Моцарелла — 50 г
● Чеддер, бекон — по вкусу
● Кетчуп — 35 г
● Растительное масло, соль, пряности — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Фарш приправьте.
2. Сформируйте котлету, поместив внутрь кусочки чеддера и бекона.
3. Обжарьте до готовности.
4. На горячую котлету выложите ломтики моцареллы.
5. Булочки подрумяньте и смажьте кетчупом.
6. Поместите котлету между половинками булочки и подавайте.

4. КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗБУРГЕР

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Говяжий фарш, 400 гр.
● Помидор, 1 шт.
● Лук репчатый, 1 шт.
● Листья салата, 1 пучок.
● Плавленный сыр, 3 ломтика.
● Соусы по вкусу.
● Соль, по вкусу.
● Перец, по вкусу.
● Булочки для гамбургеров, 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Порежьте помидор тонкими кольцами. Подготовьте листья салата и крупно нашинкуйте лук. Вы также можете использовать красный лук, нарезанный кольцами.
2. Приправьте фарш перцем и солью по вкусу. Сформируйте 3 котлеты, предварительно смочив руки холодной водой. Смело лепите котлеты большого диаметра - при жарке они уменьшатся.
3. Поджарьте половинки булочек на гриле или сковороде.
4. Нижнюю половинку булочки намажьте соусом на ваш выбор. Отлично подойдет соус Jack Daniel's, барбекю или обычный кетчуп. Сверху положите лук.
5. Поджарьте котлеты на гриле или сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Экспериментируя со временем, вы сможете получить бургеры разной степени прожарки.
6. Готовые котлеты выложите на булочку с соусом и луком. Пока котлеты горячие, положите на них ломтик сыра. Сверху добавьте колечки помидоров.
7. Верхнюю половинку булочки смажьте соусом по вкусу. Подойдут майонез, горчица или соус тартар. Не забудьте про листик салата.
Читать далее...

Салат «Радуга»

Ингредиенты:
Картофель - 2 шт;
Свежий огурец - 1 шт;
Свежий помидор - 1 шт;
Яйца куриные - 2 шт;
Ветчина - 150 грамм;
Кукуруза консервированная - 4 ст.л;
Грибы маринованные - 100 грамм;
Петрушка свежая- 3-4 веточки;
Майонез - по вкусу;
Соль, перец - по вкусу.

Описание процесса приготовления:
"Радуга" - один из серии салатов, которые выкладываются в виде продуктовых горочек. Для такого салата следует выбирать продукты разного цвета, но хорошо гармонирующие по вкусу. Нарезку можно сделать в виде соломки или небольших кубиков. Для заправки салата выбирается густой майонез или соус, который выкладывается в центр и в таком виде салат подаётся на стол. Смешивается салат непосредственно перед употреблением.

Для салата " Радуга" выберем следующие продукты: огурец, помидор, картофель, яйца, ветчину, грибы, консервированную кукурузу, петрушку и майонез. Также дополнительно можно использовать соль и перец.

Картофель почистить и нарезать соломкой, обжарить на подсолнечном масле до хрустящей корочки.

Сварить яйца и нарезать соломкой.

Нарезать соломкой помидоры.

Также маринованные грибы.

Ветчину.

Нарезать соломкой огурцы. Подготовить кукурузу. На большую круглую тарелку выложить по 2 горочки продуктов напротив друг друга по кругу.

В центр выложить майонез. Посыпать овощи солью и перцем. Украсить салат зеленью петрушки.

Подавать вкусный и красивый салат "Радуга" на праздничный стол.
Приятного аппетита!

Топ–5 вкусных и простых блюд с гречкой

1. Гречка по-купечески

Ингредиенты:

Мясо — 300–400 г
Гречка — 1 стак.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Лавровый лист — 1 шт.
Соль, молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом.
Затем влить немного воды, добавить лавровый лист и потушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности.
2. Гречку перебрать, залить кипятком минут на 5, затем воду слить.
3. Отдельно обжарить мелко нарезанную луковицу и морковь, натертую на терке, добавить овощи к мясу.
4. Добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить, добавить гречку. Долить горячую воду так, чтобы гречка была покрыта водой на 1–2 см.
5. Довести до кипения, затем накрыть крышкой и томить на маленьком огне, пока вся жидкость не впитается, а гречка не станет мягкой. Затем огонь выключить, дать постоять. Можно добавить кусочек сливочного масла и перемешать.

2. Гречка с грибами

Ингредиенты:

Гречневая крупа — 300 г
Грибы — 600 г
Яйца — 4 шт.
Лук — 150 г
Морковь — 150 г
Соль — по вкусу
Масло растительное — опционально

Приготовление:

1. Гречку промыть и отварить до готовности. Яйца отварить. Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Грибы вымыть и порезать на небольшие кусочки.
2. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему морковь и обжарить 5–7 минут, периодически помешивая.
3. Готовую зажарку переложить к гречке, перемешать.
4. В этой же сковороде обжарить грибы до готовности 7–10 минут. Грибы переложить к гречке, перемешать.
5. Яйца нарезать небольшими кубиками. Нарезанные яйца добавить к гречке и перемешать. Подавать в качестве гарнира или отдельного блюда.

3. Гречка с копчёностями

Гречка по этому рецепту получается разваристая, ароматная и очень вкусная!

Ингредиенты:

Копченая грудинка, буженина, ветчина — 250 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Гречневая крупа — 200 г
Вода или куриный бульон — 400 мл
Масло сливочное — для жарки
Соль — по вкусу
Паприка (порошок) — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Гречку перебрать, промыть в проточной воде.
2. Лук и морковь нарезать и обжарить на сливочном масле в той кастрюльке, которую потом будете ставить в духовку.
3. Добавить нарезанное на мелкие кубики мясо. Перемешать, налить чуть-чуть воды или бульона, добавить паприку и специи.
4. Поверх обжарки выложить гречку (не перемешивать!). Влить воду (бульон). Как закипит вода, снять пенку, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 °C духовку. Через 40 минут достать, посмотреть, если вода ещё не выкипела полностью, то потомить ещё немного — вода должна выкипеть полностью.

4. Гречка с морковью и яйцом

Ингредиенты:

Гречневая крупа — 0,5 стак.
Вода — 1 стак.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Гречку промыть и, залив 1 стаканом воды, варить до готовности (не солить).
2. В сковороде поджарить лук и натертую морковь.
3. В остывшую гречку добавить соевый соус.
4. В сковороду с поджаркой добавить гречку, перемешать, вылить сверху яйцо и под крышкой довести до готовности.

5. Гречка с мясным фаршем и томатами

Ингредиенты:

Гречневая крупа — 400 г
Мясной фарш — 600 г
Томаты — 3 шт.
Репчатый лук — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 0,5 стак.
Черный молотый перец — по вкусу
Красный молотый перец — по вкусу
Молотая паприка — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Очистить и нарезать лук. Пассеровать до золотистого цвета.
2. Добавить к луку фарш.
3. Ошпарить помидоры кипятком и снять с них кожицу. Нарезать небольшими кубиками.
4. Поставить кастрюльку с водой для гречки на огонь. В кипящую воду добавить соль, лавровый лист и саму гречку. После закипания уменьшить огонь до среднего, закрыть крышкой и варить до готовности.
5. Нарезать морковь. Отправить ее к луку с фаршем. Все перемешать.
6. Обжарить до румяности фарша. Затем добавить помидоры, соль, черный и красный перец, молотую паприку. Тушить на среднем огне 5 минут под закрытой крышкой, чтобы томаты дали сок. Затем еще столько же без крышки, чтобы соус загустел. При желании можно добавить пару ложек томатной пасты.
7. Добавить к гречке фарш и хорошенько перемешать. Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Торт из печенья и творога

Вариантов тортов и пирожных из печенья множество: с различными видами кремов, фруктов, ягод и из разных сортов печенья, в том числе из диетических и для детского питания. Предлагаю в жаркие дни или просто на даче приготовить торт из печенья и творога.

Для приготовления торта из печенья и творога понадобится:
печенье - 24 штуки;
молоко - 2/3 стакана;
творог - 250 г;
сметана - 4 ст. ложки;
сахар - 3-4 ст. ложки в зависимости от сладости печенья;
сливочное масло - 2-3 ст. ложки;
цедра лимона - 2 ч. ложки;
клубника (свежая или из компота).

Для приготовления крема соедините творог, сметану, сахар, сливочное масло и цедру лимона.

Тщательно перемешайте или пробейте в блендере до получения однородной массы.

Каждое печенье окуните в молоко и выложите ровным слоем 6 штук. Положите по столовой ложке творожного крема.

Повторите ещё 3 раза слои из печенья и крема.

Покройте верх и бока торта творожным кремом.

Украсьте торт из печенья и творога фруктами или ягодами, например, клубникой из компота, лимонной цедрой, листочками базилика.

Приятного чаепития!

Сочное филе в медово-соевом соусе - вкуснотища невозможная

Ингредиенты:
3-4 шт куринных филе (можно заменить на индейку)
0,5 стакана перетертых томатов(или 1,5-2 с.л. томатной пасты разведите слегка водой)
1/3 -1/4 стакана соевого соуса
1ст.л. меда
1ст.л. кунжутного масла(опционально, но с ним вкуснее)
Красный перец

Приготовление:
Куриное филе режим на небольшие кусочки, добавляем все остальные ингредиенты, тщательно все это дело смешиваем и оставляем мариноваться на столе на 1 час.
Нагреваем сковороду, выкладываем нашу курочку вместе с маринадом, разравниваем.
Жарим 2 минуты без крышки, переворачиваем. Еще 2 минуты жарим - переворачиваем. Если нужно, то повторяем процедуру и третий раз.
Накрываем крышкой и тушим 2-3 минуты.
Не нужно долго жарить курицу, а то она станет жесткой, максимум на это отводим 8-10 минут.
Курочка получается мягкая, сочная, ароматная и буквально тает во рту

Приятного аппетита!

5 фитнес-салатов для худеющих

1. Быстрый салат с курицей и капустой
🔸на 100грамм - 47.97 ккал🔸Б/Ж/У - 7.42/0.5/3🔸

Ингредиенты:
• Куриное филе (грудка) 100 г
• Капуста белокочанная 150 г
• Огурец 1 шт.
• Йогурт нежирный для заправки

Приготовление:
Капусту тонко порежьте. Куриное филе отварите или приготовьте в пароварке. Готовое куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Так же кубиками нарежьте огурец. Смешайте ингредиенты салата и заправьте йогуртом.

2. Легкий салат с курицей
🔸на 100грамм - 77.7 ккал🔸Б/Ж/У - 10.45/2.35/3.78🔸

Ингредиенты:
• Помидор 1 шт
• Огурец 1 шт
• Куриная грудка 200 гр
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Листья салата по вкусу
• Чеснок 1 зубчик
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло по вкусу

Приготовление:
Подготовим необходимые ингредиенты.
Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.
Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.
Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.
Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.
Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.
По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.

3. Слоёный салат по-французски
🔸на 100грамм - 83.99 ккал🔸Б/Ж/У - 5.59/3.66/7.05🔸

Ингредиенты:
• Яйцо 100 г
• Морковь 100 г
• Лук репчатый 100 г
• Чеснок 5 г
• Яблоко 200 г
• Сыр нежирный 50 г

Приготовление:
1. Яйцо, морковь, яблоко (без кожуры), сыр натереть на тёрке.
2. Чеснок очень мелко порубить.
3. Репчатый лук мелко нарезать, ошпарить крутым кипятком, опустить в ледяную воду на 3 минуты и откинуть на мелкое сито. Дать стечь воде.
4. Салат выкладывать слоями: 1 слой - лук, 2 слой - яблоко, 3 слой - яйцо, 4 слой - морковь + чеснок, 5 слой - сыр. Слои повторить.
5. Заправить кефиром или йогуртом по вкусу.
6. Убрать салат в холодильник, дать ему настояться в течении 1-1,5 ч.

4. Легкий слоеный салат
🔸на 100грамм - 99.91 ккал🔸Б/Ж/У - 15.57/3.56/1.27🔸

Подавайте в прозрачных бокалах или стаканах

Ингредиенты:
На 1 порцию:
● 1 тертый огурец
● Кусочек отварной куриной грудки
● 1 помидор, очищенный от кожицы
● 2 яйца (слой белка, слой желтка с зеленью)
● 1 ч. л. оливкового масла
● 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:
Все измельчаем и выкладываем слоями.
Сок и масло капнуть на слой огурца и помидора.

5. Легкий салат с курицей, морковью и зеленым горошком
🔸на 100грамм - 118.27 ккал🔸Б/Ж/У - 9.37/6.95/4.83🔸

Ингредиенты:
• 250 г отварного куриного мяса
• 100 г консервированного зеленого горошка
• 100 г отварной моркови
• 3-4 ст. л. натурального йогурта
• соль

Приготовление:
Куриное мясо и морковь нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, посолить и заправить натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!

Любителям бутербродов посвящается

1. Чесночный бутерброд с сыром в духовке

Ингредиенты:

Багет — 1 шт.
Сливочное масло — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Сыр моцарелла — 2,5 чашки
Сыр чеддер — по вкусу
Хлопья перца чили — 3 ст. л.
Чеснок — 6-8 зубчиков

Приготовление:

1. Предварительно разогреть духовку до 180 °C.
2. Нарезать багет на средние порционные куски.
3. Смешать масло, измельченный чеснок и соль. Этим чесночным маслом смазать куски хлеба с одной стороны, сверху выложить натертый сыр и посыпать хлопьями перца чили (можно использовать молотый).
Поместить в духовку примерно на 5-6 минут, пока сыр не расплавится. Подавать в горячем виде.
Совет: на случай если не оказалось дома именно такого сыра, можно попробовать и с другим сыром.

2. Горячие бутерброды

Ингредиенты:

Ломтики белого хлеба — 4 шт.
Сосиски — 2 шт.
Чеснок — 1 шт.
Твердый сыр — 50 г

Приготовление:

1. Сосиски (или же вареную колбасу) порезать на среднего размера кубики или соломку, вымытый помидор вместе с кожурой нарезать небольшими кубиками, чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс, свежую зелень петрушки или укропа мелко нарубить, а твердый сыр натереть на крупной терке.
2. Все подготовленные ингредиенты соединить, добавить туда также майонез, немножко посолить и хорошенько перемешать.
3. Получившуюся массу выложить на хлебные ломтики, выложить бутерброды на противень и запекать в разогретой духовке около 10-15 минут.

3. Бутерброд с сыром и колбасой в микроволновке

Ингредиенты:

Количество порций: 1-2 шт.

Ломтики колбасы — 2 шт.
Сливочное масло — 30 г
Твёрдый сыр — 50 г
Ломтики хлеба — 2 шт.

Приготовление:

1. Смажьте оба ломтика хлеба сливочным маслом.
2. На один кусочек хлеба положите колбасу.
3. На крупной тёрке натрите сыр. И посыпьте им колбасу.
4. Поверх сыра положите второй ломтик хлеба смазанной стороной вниз. Выпекайте в микроволновке 1-2 минуты в зависимости от мощности вашей микроволновки.
5. Готовый бутерброд с сыром и колбасой в микроволновке разрежьте пополам и подавайте к столу. Ешьте, пока горячий.

4. Закусочные бутерброды

Ингредиенты:

Батон — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Тертый сыр — по вкусу
Тертая морковь — по вкусу
Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Батон обжарить с двух сторон, натереть горячими чесноком.
2. Уложить сверху начинку: тертый сыр, тертая сырая морковка, чеснок и майонез

5. Очень вкусные и сытные бутерброды для завтрака и ужина!

Ингредиенты:

Слегка обжаренные грибы — по вкусу
Копченая колбаса — по вкусу
Твердый сыр — по вкусу
Зелень — по вкусу
Ломтики хлеба — по вкусу
Кетчуп — по вкусу

Приготовление:

1. Все ингредиенты для начинки измельчить в блендере до мелких кусочков, заправить майонезом и выложить на хлеб, смазанный кетчупом. Поставить на 5-7 минут в духовку.

Приятного аппетита!

ПП-шаурма: сытная, вкусная и полезная!

Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 200 гр.
Курица вареная - 100 гр.
Яйца вареные - 4 шт.(маленькие)
Сыр -100 гр.
Огурец - 100 гр.
Йогурт натуральный - 200-300 гр (сметана - по вкусу, вместо йогурта)
Укроп
Соль, перец молотый

Приготовление:
1. Безжалостно крошим ножом яйца, вареную курочку, сыр, огурец и зелень в миску.
2. Заливаем все это дело йогуртом, хорошо солим и перчим.
3. Легким движением руки выкладываем начинку на лаваш и аккуратно заворачиваем.
4. Грозно усмехаясь, подсушиваем наши конвертики на сухой антипригарной сковороде до хрустящей корочки (пару минут с каждой стороны).
5. Сытная, вкусная и полезная шаурма готова!

Приятного аппетита!

Яблочно-творожные оладьи: правильный и вкусный завтрак!

Ингредиенты:
Яблоки - 4 шт
Творог обезжиренный - 200 г
Яйца - 4 шт
Мука овсяная - 3/4 ст
Мед - 1,5 ст. л
Лимонный сок - 1 ч. л
Корица - 0.5 ч. л
Соль - 3 г

Приготовление:
Отделить белки от желтков. В большой миске смешать яблоки, творог, желтки, муку, мёд, корицу, лимонный сок и щепотку соли. В небольшой миске взбить белки в плотную пену. Аккуратно ввести в тесто белки и хорошо перемешать всё ложкой.
Выкладывать оладьи столовой ложкой на разогретую с маслом сковороду и обжаривать до румяной корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Рулетики мясные к праздничному столу

Ингредиенты:
Свиное филе - 700 г.
Грибы - 500 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г.
Сливки - 1 стакан
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 40 г.

Приготовление:
1.Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать
2.Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты
3.Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же
4.Добавьте тертый сыр
5.Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку
6.На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки
7.Загните мясо И заверните в рулетик
8.Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити
9.Такие же действия проделайте со всем мясом
10.Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован
11.Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды
12.Полейте рулетики сливками
13.Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус

Приятного аппетита!

Закусочные рулеты из лаваша

1. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
Вам потребуется:
— лаваш — 2 шт.
— куриное филе — 0,25 кг
— сырок плавленый — 1 шт. (у меня со вкусом грибов)
— яйца — 3 шт.
— майонез — почти целая пачка
— чеснок — 1-2 дольки
— соевый соус — по вкусу (я 1 ст. л. взяла, потому что стараюсь все недосаливать)
— растительное масло
Как готовить:
1. Первым делом надо заняться куриным филе, оно дольше всего доходит до готовности. Помыть, поджарить его на растительном масле. Можно не пожарить, а потушить.
2. Остудить филе и мелко порезать.
3. Я, когда кладу яйца в холодную воду, всегда стукаю их скорлупу в нескольких местах, тогда их легко очищать.
4. Сырок положить минут на 20 в морозильную камеру, после чего освободить от упаковки и натереть на терке.
5. Чеснок почистить, помыть, мелко порезать.
6. Добавить к подготовленным продуктам соевый соус и майонез.
Перемешать.
7. Полученную массу нанести равномерно на лаваш.
8. Свернуть рулет и поставить на час в холодильник, чтобы все хорошенько пропиталось.
Достать и порезать на рулетики.
Приятного аппетита!

2. Рулет "А-ля лазанья!"
Ингредиенты:
- Лаваш — 2 шт
- Мясо куриное — 500 г
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Помидор — 6-7 шт
- Грибы (жареные с луком) — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец, приправы на ваш вкус)
- Масло сливочное (в соус) — 100 г
- Мука (в соус) — 4 ст. л.
- Молоко — 1 л
- Сыр (тертый)
Приготовление:
1) Нарезаем лук полукольцами..Помидоры - тонкими дольками (желательно кожицу снять)
2) Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи
3) И... идём к плите все это обжаривать =)
на одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (тут была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться
4) На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука.....к тому времени томатная начинка готова... сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится
5) Теперь делаем наш соус бешамель!!!!! растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана
6) Начинаем собирать наше блюдо!!!!
противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом.выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем вторым лавашом. заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибочки (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром.
7) И еще немного соуса перед заворачиванием. Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 гр. духовку на 10 мин. Затем выливаем сверху наш овощной бульончик и снова в духовку минут на 10.

3. Простой рулет из лаваша "Пятница"
Ингредиенты:
- лаваш
- пекинская капуста
- свежий огурец
- вар.колбаса или ветчина (копчёное мясное не советую, вкус будет не тот)
- сыр
- майонез
Способ приготовления:
На лаваш произвольно наносим майонез. Пекинку и огурец нарезаем соломкой. Небольшими кусочками нарезаем колбасу и сыр
Образно разделяем лаваш на 4 части. На первую часть укладываем пекинку и огурец (не жалеем, это основная начинка), можно их ещё немного полить майонезом, так сочнее. На вторую часть - укладываем колбасу и совсем немного сыра. Две остальные части посыпаем сыром. Загибаем края (как будто готовим большуууую шаурму) и аккуратно сворачиваем, начиная с того края, где уложены овощи.
Кстати, сворачиваем не туго, а прям так - в четыре слоя: один заворот - овощи, второй заворот - колбаса, ещё два заворота и рулет готов!
Теперь выкладываем рулет на хорошо разогретую сковороду (или противень), смазанную подсолнечным маслом. Быстро зажариваем его с двух сторон, до золотистой корочки.
Когда рулет, чуть остынет, разрезаем его на части и подаём к столу.
4. Рулет "Мимоза"
Ингредиенты:
-1 упаковка листового лаваша(3 листа),
-250г майонеза,
-3 вар. яйца,
-150-200г сыра,
-1 банка сайры,
-укроп,
-зеленый лук.
Приготовление:
Разложить лаваш.Смазать каждый лист майонезом.На один-натереть яйца,на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру.Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.
Первый лист свернуть в рулет.Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание.Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.Убрать в пакет и в холодильник.Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше.
Приятного Вам аппетита!
5. Рулет "Крабовый"
Приготовление:
1.Лаваш покрываем слоем плавленного сыра
2. Слой тертых яиц
3. Раскатываем крабовые палочки (они же завернуты рулетиком сами по себе). Укладывает слой.
4. Покрываем слоем майонеза.
5. Посыпаем зеленью.
6. Заворачиваем!
Даем постоять и пропитаться. Лучше готовить на ночь.

ТОП-5 легких соусов для салатов

Сметанный соус 🍵

Отлично сочетается с оливье и салатами, в составе которых есть отварной картофель, свекла, морковь, зеленый горошек, копчености и колбасные изделия, мясо, грибы, птица и сыр.

Ингредиенты:

Сметана — 100 г
Горчица — 2 ч. л.
Сок лайма или лимона — 1 ч. л.
Крупное кислое зеленое яблоко — ½ шт.
Корень сельдерея — ¼ шт.
Укроп — 1 пучок

Приготовление:

1. Яблоко натрите на очень мелкой терке, слейте сок, сбрызните соком лимона, чтобы яблоко не потемнело.
2. Сельдерей натрите на очень мелкой терке или измельчите в блендере. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

Огуречный соус 🍵

Идеально подойдет для салата «Столичный», любых салатов с отварным мясом, картофелем, салатными листьями, огурцами, сыром и морепродуктами.

Ингредиенты:

Свежие огурцы — 2 шт.
Мягкий сливочный сыр — 100 г
Густая сметана — 2 ст. л.
Чеснок — 1-2 зубчика
Любая зелень — 1 пучок

Приготовление:

1. Огурец натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, сметану и мягкий сыр. Тщательно перемешать до однородной массы.
2. Огуречный сок в этом соусе можно отжать по желанию, в зависимости от того, какой вам нужен соус – густой или более жидкий.

Имбирный соус 🍵

Отличная идея для тех, кто обожает селедку под шубой. Также подходит для салатов и закусок с любой соленой рыбой, грибами, теплыми овощными салатами и салатами с брынзой.

Ингредиенты:

Нежирная сметана — 200 г
Горчица — 2 ч. л.
Молотый имбирь — 1 ч. л.
Укроп — 1 пучок

Приготовление:

1. Укроп очень мелко порубите. Если используете свежий имбирный корень – натрите его на мелкой терке.
2. Смешайте все продукты и оставьте на 30 минут.

Клюквенный соус 🍵

Этот соус подойдет салатам, в составе которых есть крабовые палочки, рис, свежие помидоры, огурцы, твердый сыр, рассольная брынза, рыба, оливки, маслины и листовая зелень.

Ингредиенты:

Кефир — 100 мл
Замороженная клюква — 1 горсть
Лимонный сок — 1 ст. л.
Оливковое масло — 2 ч. л.
Красный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Клюкву, не размораживая, взбить в блендере с кефиром в однородную массу. Добавить перец, лимонный сок, оливковое масло и перемешать. Соус должен постоять 15-20 минут.

Ореховый соус 🍵

Ореховый соус придаст насыщенный вкус салату «Мимоза», а также салатам из картофеля, говядины, соленой и консервированной рыбы, листовой зелени и морепродуктов.

Приготовление:

Обезжиренный мягкий творог — 200 г
Грецкие орехи — ¼ стак.
Тертый хрен — ½ ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Молотый перец — по вкусу
Кефир — по вкусу

Приготовление:

1. Творог протрите через сито, добавьте измельченные в кашицу грецкие орехи, хрен и лимонный сок.
2. Тщательно перемешайте и дайте настояться 15 минут. Соус по консистенции должен получиться как сметана. При необходимости немного разбавьте кефиром.

Приятного аппетита!

Куриный суп с кукурузой

Ингредиенты:
Куриный бульон 800гр ( я делаю нежирный, чтоб калорийность снизить)
1 банка консервированной кукурузы
3 яйца
Зелень, куркума

Приготовление:
Все очень просто: в кипящий бульон выложить кукурузу вместе с жидкостью ( в стандартной банке примерно 320гр), убавить огонь и поварить около 10 минут. Яйца слегка взбить вилкой в чашке. Помешивая суп, аккуратно влить яйца, мешать до тех пор, пока они равномерно не распределяться в супе). В общем-то все). Чтобы супчик был поярче, я добавляю на кончике ножа молотую куркуму. Ну а зелень уже в тарелку, если любите.
Если диета вам позволяет, то положите в суп отварное куриное мясо - так будет вкуснее и калорийнее)

Приятного аппетита!

ТОП-10 ТОРТОВ БЕЗ ВЫПЕЧКИ: ПРОСТО И ВКУСНО

1. ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Печенье «Юбилейное» (или подобное) - 1 кг;
● Сгущенное молоко (варенное) – 400 г;
● Масло сливочное – 200 г;
● Ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло взбить добела. Добавить варенное сгущенное молоко, ванилин и ещё раз хорошенько взбить.
Печенье укладываем на твердую основу (поднос) рядами и смазываем кремом, в том числе и по бокам.
Несколько печений покрошить и посыпать торт. И все! Приятного аппетита.

2. Торт "Три шоколада"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Песочное печенье 300 г
● Масло сливочное 125 г
● Желатин 5 листов
● Творожный сыр 750 г
● Сахар 0,5 ст
● Сливки 33%300 мл
● Шоколад белый 200 г
● Шоколад молочный 200 г
● Шоколад темный 200 г
● Вода 0,25 ст

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
При помощи кухонного комбайна измельчите в крошку шоколадное печенье. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.Круглую форму диаметром 22 см слегка смажьте. Из песочной крошки выложите основу с бортиками высотой 6-7 см, помогая себе стаканом. Поставьте основу в холодильник на 30 минут.Творожный сыр (типа Almette) комнатной температуры взбейте с сахаром.Добавьте сливки и снова взбейте. Желатин замочите в холодной воде на 5 минут (или по инструкции). 1/4 стак. воды доведите до кипения и снимите с огня. Желатин отожмите и растворите в горячей воде. Добавьте к сырной смеси и взбейте.

Белый шоколад растопите на водяной бане. Добавьте треть сырной массы, тщательно перемешайте. Вылейте в основу из печенья. Поставьте в морозилку на 15 минут (или в холодильник как минимум на 30 минут), чтобы слой схватился. Молочный шоколад растопите на водяной бане. Добавьте половину оставшейся сырной массы, тщательно перемешайте. Аккуратно выложите на слой из белого шоколада. Поставьте в морозилку на 15 минут (или в холодильник как минимум на 30 минут), чтобы слой схватился.Темный шоколад растопите на водяной бане.Добавьте оставшуюся сырную массу, тщательно перемешайте. Аккуратно выложите на слой из молочного шоколада. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы торт полностью застыл. Перед подачей аккуратно удалите форму. Приятного аппетита!

3. Торт из печенья и творога

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● печенье - 24 штуки;
● молоко - 2/3 стакана;
● творог - 250 г;
● сметана - 4 ст. ложки;
● сахар - 3-4 ст. ложки в зависимости от сладости печенья;
● сливочное масло - 2-3 ст. ложки;
● цедра лимона - 2 ч. ложки;
● клубника (свежая или из компота)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления крема соедините творог, сметану, сахар, сливочное масло и цедру лимона.Тщательно перемешайте или пробейте в блендере до получения однородной массы.Каждое печенье окуните в молоко и выложите ровным слоем 6 штук. Положите по столовой ложке творожного крема.Повторите ещё 3 раза слои из печенья и крема.Покройте верх и бока торта творожным кремом.Украсьте торт из печенья и творога фруктами или ягодами, например, клубникой из компота, лимонной цедрой, листочками базилика.

4. Торт "Муравейник" за 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г;
● молоко сгущенное вареное - 1 банка;
● масло сливочное - 100 г;
● сметана - 2 ст. л.;
● мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками.Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной.Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые).Выложить массу на тарелку горкой.Посыпать сверху маком и тертым шоколадом.Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.
Читать далее...

Осветление волос корицей

Сохраняем!

✔ Осветление волос корицей рецепт №1

Мед 1/2 столовые ложки
Корица 1/2 столовые ложки
Кондиционер 1/2 столовые ложки
Оливкового масла 1/2 столовые ложки

✔ Осветление волос корицей рецепт № 2

1 чашка кондиционера (увлажняющего)
1 чашка меда (чашка – 240 мл )
1 чайная ложка лимонного сока
2 ст. ложки корицы (молотой)

✔ Осветление волос корицей рецепт № 3

1/2 чашки кондиционера
1/2 чашки оливкового масла
3-4 столовые ложки корицы
Сок одного лимона

Приготовление краски для осветления волос корицей:

Для приготовления краски смешайте все ингредиенты, до образования однородной массы, и оставьте на 1 час. В зависимости от длины волос вы можете приготовить больше смеси для осветления волос. Для средних волос достаточно 3 столовых ложек корицы, для длинных может понадобиться 6 столовых ложек. Ни в коем случае не использовать металлическую посуду, в том числе и ложечку. Посуда должна быть либо керамическая, либо пластмассовая, либо же деревянная. Это нужно для того, чтоб не произошло окисления смеси с металлом. Если смесь окислится, то получиться зеленый цвет волос.

Осветление волос корицей: Нанесение красящей смеси

✔ Помойте волосы шампунем и просушите их. Если волосы сильно сухие, смочите их при помощи распылителя.

Смочите волосы водой
✔ Тщательно расчешите волосы расческой, чтоб не было спутанных волосков, которые могут помешать равномерному нанесению корицы.

Осветление волос корицей можно начинать после того, как волосы будут тщательно расчесаны.
✔ Нанесите корицу на волосы при помощи щетки. Не жалейте красящей смеси, волосы должны быть полностью покрыты ей. В ином случае волосы окрасятся неравномерно и полосами. Вы можете периодически расчесывать волосы, чтоб помочь корице равномерно покрыть все волосы

✔ Соберите волосы в пучок и закрепите их с помощью заколки для волос.

✔ Накройте волосы шапочкой для душа или пакетом и оставьте на волосах как минимум на 3-4 часа. Лучше всего держать на волосах всю ночь, это приблизительно 8 часов.
Наденьте пакет на волосы

Держите на волосах как минимум 3-4 часа
✔ Смойте волосы шампунем, как минимум 2 раза. Если вы делали краску с оливковым маслом, то вам понадобиться 15 минут для того чтоб ее смыть и сделать это будет довольно таки тяжело. Если вы добавляли бальзам, это позволит вам довольно таки быстро смыть корицу.

Осветление волос корицей завершается тщательной промывкой волос.
✔ Если вы хотели осветлить волосы немного больше, нанесите смесь снова без беспокойства о повреждении волос.

Куриная запеканка - отличный вариант на обед или ужин!


Ингредиенты:
Филе куриное 400 г
Кабачки (1 шт) 300 г
Помидоры 3 шт
Чеснок 2 зубчика
Молоко 50 г
Яйцо куриное 1 шт
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Приготовление:
1. Куриное филе блендерить до состояния фарша (или перекрутить на мясорубке), чтобы было нежным. Можно просто нарезать на кусочки и отбить.
2. Добавляем соль и специи по вкусу.
3. Или в антипригарной форме или смазать форму небольшим количеством оливкового масла.
4. В форму выкладываем ровным слоем курицу.
5. Чистим кабачок, режем его тонкими полукольцами и укладываем сверху курицы.
6. Сверху тонкими полукольцами выкладываем помидор.
7. Сверху заливаем смесью из молока, зелени, мелко нарезанного чеснока и яйца.
8. Накрываем фольгой и ставим в духовку на 25-30 минут при 180-200 градусах.
9. Когда будет почти готово, снимаем фольгу и посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

Салат с тунцом, яйцом и сыром

Ингредиенты:
Тунец в собственном соку 200 гр.,
Сыр 17% 150 гр.,
Огурец 200 гр.,
Яйцо 150 гр.,
Морковь 100 гр.,

Приготовление:
Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки.

Приятного аппетита!

Салат с курицей и яичными блинчиками.

Меня он привлек не только количеством ингредиентов, но еще яичными блинчиками... Салатик получился вкусный и сытный. Блинчики очень хорошо "вписались" в него... Так что буду еще готовить...

Вам потребуется:

500 г куриного филе
7 яиц
соль/перец
консерв. кукуруа
домашний майонез

Как готовить:
1. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
2. Пока курочка варится, приготовим блинчики.
Яйца (каждое отдельно) немного посолить, поперчить. Взбить. Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить. Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
Таким образом пожарить все яйца.
Сложить стопкой, разрезать на 4 части. А потом порезать соломкой.
3. К этому времени курочка уже остыла, порезать и ее мелко. Смешать филе, блинчики, кукурузу немного посолить. Заправить майонезом. Перемешать.
А если хотите еще идеальнее, то добавьте маринованный огурчик.
Приятного аппетита!

Куриное филе в сырном соусе


🔹Ингредиенты
Куриная грудка - 1 штука
Сметана 20% - 250 г
Сыр - 50 г

🔹Приготовление
Филе нарежьте мелкими кубиками и быстро обжарьте на разогретой сковороде. Посолите и поперчите. филе добавьте сметану, хорошенько перемешайте и убавьте огонь.
Добавьте мелко натертый сыр и снова перемешайте. Как только сыр расплавится - можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Куриная колбаса в кружке

Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Тогда этот простой рецепт для вас!
Получается нежное куриное суфле. Добавляйте грибы, зелень, оливки, сладкий перец, тёртый сыр — и у вас каждый раз будет новая колбаска!

Приятного аппетита!


1.


2.
Читать далее...